“ข้าวเกรียบปากหม้อ จ.น่าน” อร่อยนุ่มปาก มีให้กินเฉพาะหน้าหนาว

หน้าหนาวอย่างนี้หากว่าใครมีโอกาสไปแอ่ว "จ.น่าน" ได้ไปท่องเที่ยวในตัวเมืองน่าน นอกจากจะได้ไปไหว้พระวัดภูมินทร์ วัดช้างค้ำ และอีกหลากหลายวัดงามที่อยู่ในตัวเมืองน่านจนอิ่มเอมใจกันแล้ว อยากจะชวนให้ไปอิ่มท้องกับของกินอร่อยๆ กันด้วย

อย่างที่อยากนำเสนอคือ ข้าวเกรียบปากหม้อ ซึ่งข้าวเกรียบปากหม้อของที่จ.น่าน นั้นมีความแตกต่างจากของที่อื่น ตรงที่เป็นข้าวเกรียบปากหม้อที่มีการใส่กะทิลงไปด้วย ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของคนน่าน และร้านข้าวเกรียบปากหม้อชื่อดัง ที่ถ้าใครมาจ.น่าน ก็ต้องแวะเวียนมาชิมกันให้ได้ก็ต้องเป็นร้านนี้เลย “ข้าวเกรียบปากหม้อหน้าเรือนจำ จ. น่าน” เปิดขายมานานแล้วอยู่ตรงข้ามเรือนจำจังหวัดน่าน ถ.ผากอง อ.เมืองน่าน ต.ผาสิงห์ จ.น่าน เป็นร้านรถเข็นเล็กๆ ตั้งอยู่ริมถนนด้านหน้าโรงแรมบ้านภูมินทรา

“ข้าวเกรียบปากหม้อหน้าเรือนจำ จ. น่าน” ร้านนี้มีชื่อเป็นอย่างมาก แค่แม่ค้ามาเปิดร้านขายก็จะมีคนเมืองน่านเดินมาซื้อ ขับรถมาซื้อ ต่อแถวรอซื้อกันเป็นจำนวนมาก รวมถึงนักท่องเที่ยวที่รู้จักชื่อเสียงในเรื่องความอร่อยของร้านข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้ก็จะมารอซื้อกันเป็นจำนวนมากเช่นกัน

ความพิเศษของร้านข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้นอกจากความอร่อยแล้ว ต้องบอกว่าทางร้านจะเปิดขายเฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น เพราะคนน่านจะนิยมกินเฉพาะหน้าหนาว เรียกว่าพอลมหนาวมาเยือน ทางร้านก็จะเปิดขายข้าวเกรียบปากหม้อ ช่วงที่เปิดขายคือประมาณเดือนพ.ย. - ก.พ. และพอหายหนาวเมื่อไหร่ร้านก็จะหยุดขายทันที และร้านเปิดขายทุกวัน วันธรรมดาขาย เวลา 16.30 น. วันหยุด เวลา 16.00 น. และจะขายไปเรื่อยๆ จนของหมด ถ้าคนมาซื้อเยอะประมาณ เวลา 20.00 น. หรือ 20.30 น. ก็จะปิดร้าน

ข้าวเกรียบปากหม้อของที่ร้านนี้จะทำแบบสดใหม่ร้อนๆ และข้าวเกรียบปากหม้อมี 2 สี คือ สีม่วงจากอัญชัน และสีเขียวจากใบเตย ซึ่งมาจากธรรมชาติล้วนๆ ส่วนไส้เป็นไส้สูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึ้นมาตามสูตรเฉพาะ แล้วก็มีน้ำกะทิราดลงบนข้าวเกรียบปากหม้อด้วย และก็ใส่กระเทียมเจียวหอมๆ กินข้าวเกรียบปากหม้อของร้านนี้แล้ว ขอยกนิ้วให้ในรสชาติของแป้งที่แม้จะดูว่าหนา แต่กลับเคี้ยวนุ่มปากมากๆ ได้รสชาติของไส้ที่กลมกล่อมลงตัวเข้ากันดีกับน้ำกะทิหอมๆ เจือรสเค็มนิดๆ กินเคียงกับผักกาดหอมอร่อยถูกปากโดนใจ

สำหรับราคาข้าวเกรียบปากหม้อของที่ร้านนี้ มีหลายราคา คือ ชุดละ 30 บาท 40 บาท 50 บาท สามารถบอกให้ทางร้านแยกน้ำกะทิ และกระเทียมเจียวได้ อ้อ!! ทางร้านไม่รับแบงก์ 1,000 บาท เพราะว่ามีป้ายติดหน้าร้านไว้เลย เอาเป็นว่าหน้าใครมาเที่ยวจ.น่าน ในช่วงหน้าหนาว ขอบอกว่าไม่ควรพลาดอยากจะชวนมาลิ้มลองข้าวเกรียบปากหม้อนี้กันให้ได้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อ่านเรื่องที่เกี่ยวข้อง

“น่าน”นี้มีมนต์...เสน่ห์ชุมชนม่วนใจ๋ ชวนหลงใหลธรรมชาติงาม“ดอยภูคา-เสมอดาว”
หรือ คลิกอ่านสถานที่เที่ยว ที่พัก และที่กินเก๋ๆ ในเมืองน่านได้ที่นี่ >>> เที่ยวชิลๆ ชีวิตช้าๆ กิน-พักแบบชิคๆ ที่ “น่าน” เมืองน่ารักที่ต้องห้าม...พลาด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com