พูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในเมนูเด็ดที่คนรักสุขภาพมักจะเลือกกินกันก็คือ “สลัด” ซึ่งประกอบด้วยผักนานาชนิด บางครั้งก็มีเนื้อสัตว์ประกอบมาด้วย ทำให้สลัดจานนั้นๆ อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง
แต่หากจะให้กินสลัดแบบเดิมๆ ซ้ำๆ ทุกวันก็จะน่าเบื่อเกินไป “ผ่านมาแวะกิน” จึงขอมาแนะนำร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เขามีเมนูสลัดให้เลือกชิมมากมาย และยังมีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพแบบอื่นๆ ให้เลือกชิมด้วย ร้านนี้มีชื่อว่า “Salad Factory”
ร้าน “Salad Factory” ตั้งอยู่ในเมืองทองธานี ซึ่งร้านนี้เขามีคอนเซ็ปต์ในการนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพ เป็นอาหารจานเดียว โดยคิดค้นสูตรขึ้นมาเองโดยเฉพาะ ส่วนการเลือกสรรวัตถุดิบนั้นก็เน้นวัตถุดิบที่ปลอดสาร สด และสะอาด โดยเฉพาะผักที่เลือกใช้ ก็ต้องเน้นความสดสะอาดเป็นพิเศษ ซึ่งนอกจากเมนูที่ทางร้านมีให้เลือกแล้ว ลูกค้ายังสามารถครีเอทสลัดและสเต๊กในสไตล์ของตัวเองได้อีกด้วย
เมนูแรกที่ลองชิมในวันนี้คือ เมี่ยงเห็ดเจ็ดอย่าง (90 บาท) ออเดิร์ฟเบาๆ เพื่อสุขภาพที่ใช้เห็ด 7 ชนิดมาปรุง ได้แก่ เห็ดหลินจือดำ เห็ดหลินจือขาว เห็ดหูหนูดำ เห็ดโคน เห็ดหิมะขาว เห็ดฟาง และเห็ดหอมสด นำทั้งหมดนี้มาลวกให้สุกและคลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่น้ำพริกเผาและสมุนไพรไทยต่างๆ เสิร์ฟเป็นคำๆ บนผักบัตเตอร์เฮด และโรยหน้าด้วยหอมเจียว ลองชิมเมี่ยงเห็ดเจ็ดอย่างรสชาติจัดจ้านออกเผ็ดนิดๆ เห็ดก็ลวกมาแค่พอสุกเข้ากันกับน้ำยำ กินเป็นคำๆ เข้ากันดีกับผักสดกรอบ
จากนั้นมาลองเมนูสลัด เริ่มที่ ผักร็อกเก็ตอกเป็ดรมควัน (190 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้อกเป็ดรมควันที่คัดมาอย่างดี นำมากริลล์แล้วโรยเครื่องเทศอีกนิดหน่อย เสิร์ฟคู่กันกับส้ม navel ส่วนผักสลัดเป็นร็อกเก็ต กรีนโอ๊ก และเรดโอ๊ก โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและวอลนัท ที่กินคู่กับน้ำสลัดบัลซามิกสูตรโฮมเมด ชิมผักสลัดกรอบๆ หวานๆ ที่คลุกเคล้าเข้ากับน้ำสลัดบัลซามิกออกเปรี้ยวนิดๆ เพิ่มความหอมอร่อยด้วยอกเป็ดรมควันนุ่มๆ แล้วเพิ่มความสดชื่นอีกนิดด้วยเนื้อส้มสดๆ อร่อยดี
ตามมาด้วย สลัดหมูทอดงาญี่ปุ่น (125 บาท) ที่จานนี้จะเป็นผักสลัดรวม เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูทอดที่ใช้หมูสันคอนำมาหมักแล้วทอดสุก คลุกเคล้ากับน้ำสลัดงาญี่ปุ่นสูตรของทางร้าน แต่งหน้าอีกนิดด้วยสาหร่าย งาขาว-งาดำคั่ว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สลัดจานนี้หอมอร่อยกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของงา ส่วนหมูทอดก็เนื้อนุ่มอร่อยเข้ากันดี
ส่วนอีกจานขอเลือกเป็น สเต๊กหมูสันใน (175 บาท) จานนี้ใช้เนื้อหมูสันในไปหมักกับเครื่องเทศ พอได้ที่แล้วก็นำมากริลล์จนสุกดี แล้วราดด้านบนด้วยซอสบาร์บีคิว กินคู่กับเบคอน และเครื่องเคียงอื่นๆ ที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ และยังมีน้ำจิ้มแจ่วมาเพิ่มความจัดจ้านให้กับสเต๊ก เป็นความอร่อยรสชาติไทยๆ ส่วนเนื้อหมูก็สุกกำลังดี เนื้อนุ่มอร่อย
ปิดท้ายความอิ่มด้วยเครื่องดื่มสุขภาพ มังคุดสมูทตี้ (75 บาท) และ มะม่วงสมูทตี้ (75 บาท) ซึ่งมังคุดสมูทตี้จะมีให้กินเฉพาะฤดูที่มีมังคุดออกมา โดยจะใช้มังคุดทั้งลูกปอกเปลือกแล้วปั่นรวมกันทั้งเนื้อและเม็ด ใส่มะนาวลงไปเพิ่มรสชาตินิดหน่อย ชิมแล้วเป็นรสชาติมังคุดหอมๆ หวานๆ อร่อยมาก ส่วนมะม่วงสมูทตี้ จะใช้มะม่วงอกร่องทั้งลูกนำมาปั่น ปรุงรสนิดหน่อยด้วยน้ำมะนาว ซึ่งมะม่วงสมูทตี้หวานๆ หอมๆ นี้ก็มีให้กินเฉพาะฤดูกาลมะม่วงเช่นกัน
เมนูอร่อยๆ เพื่อสุขภาพยังมีให้เลือกชิมอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดเพื่อสุขภาพ (85 บาท) สปาเก็ตตี้ทะเลพริกสด (140 บาท) ยำปูนิ่ม (175 บาท) ผัดไทยมะละกอ (95 บาท) เป็นต้น ใครที่สนใจก็ต้องแวะมาชิมกันเองที่ร้าน “Salad Factory”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Salad Factory” ตั้งอยู่ที่ 58/99 โครงการสุโขทัยอเวนิว เมืองทองธานี อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางจากถนนแจ้งวัฒนะ ให้เลี้ยวเข้า ซ.แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 (ทางเข้าเมืองทองธานี) ตรงมาเรื่อยๆ ก่อนถึงสะพานข้ามคลองสูงๆ สังเกตทางซ้ายมือจะเห็นร้านตั้งอยู่ภายในโครงการสุโขทัยอเวนิว ร้านเปิดทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 11.00-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2982-9481 www.facebook.com/saladfactorythailand
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "Salad Factory"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
