สิ่งที่ทำให้อาหารโฮมเมดได้รับความนิยมจากนักชิมนั่นก็คือ ความพิถีพิถันในการเลือกสรรวัตถุดิบและการปรุงตามสูตรเฉพาะ อีกทั้งยังทำออกมาในปริมาณน้อยทำให้สามารถควบคุมคุณภาพได้ และยังเน้นที่ความสดใหม่ในการปรุง ไม่ได้ใส่วัตถุกันเสียเหมือนกับอาหารที่ทำขึ้นในอุตสาหกรรม
ซึ่งร้านอาหารสไตล์โฮมเมดนี้ ปัจจุบันก็มีให้เลือกเข้าไปชิมมากมาย อย่างที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะชวนไปชิมมื้อนี้ ก็เป็นร้านอาหารสไตล์โฮมเมด ที่มีขายทั้งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า “Alahcus”
จุดเริ่มต้นของร้านเริ่มมาจากการทำไอศกรีมโฮมเมด ซึ่งเป็นสูตรไอศกรีมที่คิดขึ้นมาเอง เป็นไอศกรีมกึ่งเจลาโตที่มีความมันของนมและครีม ต่อมาก็ได้ขยับขยายร้าน และเพิ่มเติมมาขายอาหารและเครื่องดื่มให้กับนักกินได้มาลองลิ้ม
มาถึงร้านกันแล้ว ขอเริ่มด้วยอาหารจานเบาๆ House Salad (175 บาท) ซึ่งเป็นสลัดสูตรของทางร้าน ตัวน้ำสลัดเป็นน้ำสลัดครีมฮันนี่มัสตาร์ด คลุดเคล้ามากับผักสลัดต่างๆ มีทั้ง เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค และผักกาดแก้ว เสิร์ฟมาคู่กับเนื้ออกไก่ชุบแป้งทอด เบคอน กรูตอง มะเขือเทศ และไข่ต้ม โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส สลัดจานนี้หอมมันกลมกล่อม อร่อยเข้ากันกับอกไก่ทอดนุ่มๆ กรอบ
ตามมาด้วยอาหารจานหนักท้อง แกงเขียวหวานฟัก (135 บาท) ที่จะเป็นน้ำแกงเขียวหวานฟักข้นๆ ที่ทางร้านทำเอง ส่วนเนื้อสัตว์นั้นลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะกินไก่หรือหมูทงคัตสึ เสิร์ฟคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ กินคู่กันแล้วข้าวนุ่มๆ แกงเขียวหวานเข้มข้นหอมมันอร่อย
อิ่มของคาวแล้วมาต่อกันด้วยของหวานที่จะได้ชิมไอศกรีมอร่อยๆ ของทางร้าน Tempura Ice Cream Rolls (185 บาท) เมนูนี้คือโรลเทมปุระไอศกรีม ที่จะมีให้เลือกเป็นไอศกรีมวนิลา ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี่ โดยทางร้านจะนำไอศกรีมไปโรลกับแป้งเค้ก แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง ก่อนจะนำไปทอดให้เหลืองกรอบ เวลาเสิร์ฟราดด้วยซอสช็อกโกแลตฟัดจ์ และเสิร์ฟคู่กับมิกซ์เบอร์รี่ซอส เวลากินก็ราดซอสมิกซ์เบอร์รี่ลงไปให้ทั่ว ชิมโรลกรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติไอศกรีมหวานๆ ตัดกับซอสมิกซ์เบอร์รี่อมเปรี้ยวนิดๆ กินแล้วชื่นใจดี
ต่อกันด้วย Funnel Cake (155 บาท) เมนูนี้เป็นขนมสไตล์อเมริกัน จะใช้แป้งเค้กที่ผสมแล้วมาทอด โดยใช้กรวยทำให้เป็นเส้นๆ เมื่อสุกดีแล้วก็นำมาเสิร์ฟ โรยไอซิ่งที่ด้านบนให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม 2 ลูก ที่ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติได้เลย โดยที่ร้านจะมีไอศกรีมให้เลือกในแต่ละวันประมาณ 24 รสชาติ และหมุนเวียนสับเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ ลองชิม Funnel Cake นุ่มๆ หอมๆ มีรสหวานนิดๆ กินกับไอศกรีมอร่อยๆ เข้มข้นมันปาก
อิ่มกันแล้วมาตบท้ายด้วยเครื่องดื่มรสชาติดี เริ่มจาก Tiramisu Frappe (140 บาท) ที่ชั้นล่างสุดเป็นน้ำมาสคาโปนชีส ถัดมาเป็นกาแฟเอสเปรสโซผสมรัมปั่น ราดด้วยเอสเปรสโซช็อต ท็อปด้วยวิปครีม โรยหน้าด้วยช็อกโกแลต และเลดี้ฟิงเกอร์ ชิมแล้วแก้วนี้หอมมันเข้มข้น ส่วนอีกแก้วมาชิม Affogato (105 บาท) เป็นกาแฟสดเอสเปรสโซชงร้อนเสิร์ฟกับไอศกรีมรสชาติต่างๆ ที่สามารถเลือกได้ แต่ที่นิยมก็คือไอศกรีมช็อกโกแลตและไอศกรีมวนิลา ท็อปด้วยวิปครีม ชิมแล้วรสชาติกาแฟเข้มข้นถูกใจคอกาแฟ
นอกจากเมนูที่ชิมมาแล้ว ทางร้านก็ยังมีของอร่อยอีกหลายเมนูให้เลือกลองลิ้ม อาทิ Toasted Maple Bueger (145 บาท) Pesto Burger (135 บาท) Fresh Cream Crepe (135 บาท) สปาเก็ตตี้ทะเล (155 บาท) เป็นต้น
ใครที่ชอบกินของอร่อยสไตล์โฮมเมดแบบที่ร้านเดียวมีให้กินครบเครื่องทั้งคาว-หวาน ต้องแวะมาที่ร้าน “Alahcus” แห่งนี้เลย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Alahcus” ตั้งอยู่ที่ 228/1 ซอยโยธินพัฒนา 3 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กทม. การเดินทางแยกบางเขน ตรงมาที่ถนนเกษตร-นวมินทร์ (ประเสริฐมนูกิจ) ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงแยกตัดกับถนนประดิษฐ์มนูธรรม (เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา) ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แล้วสังเกตทางซ้ายมือ จะเห็นซอยโยธินพัฒนา 3 อยู่ทางซ้ายมือ ให้เลี้ยวเข้าซอย แล้วสังเกตซ้ายมือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ติดถนน มีป้ายให้เห็นชัดเจน สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0-2515-1210 ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.alahcus.com หรือที่ www.facebook.com/alahcus
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "Alahcus"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
