หลายครั้งที่เราดูซีรีส์จากต่างประเทศแล้วเกิดอยากลองชิมอาหารที่เห็นอยู่ในซีรีส์ โดยเฉพาะซีรีส์เกาหลีที่เน้นการแสดงออกถึงวัฒนธรรม และวิถีชีวิตความเป็นอยู่ ทำให้คนดูอย่างเราอยากจะออกไปหาอาหารเกาหลีอร่อยๆ มาปรนเปรอปากเสียเหลือเกิน
อย่างมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ก็เลยตรงมาที่เอสพลานาด รัชดา เพราะว่าใกล้ๆ กันนั้นเขามีร้านอาหารเกาหลีตั้งอยู่ ร้านนี้มีชื่อว่า “Bibim House” เป็นร้านอาหารเกาหลีซึ่งเป็นสูตรจากเกาหลีแท้ๆ เน้นไปที่อาหารจานเดียวเป็นหลัก แต่ก็ยังมีอาหารชุดไว้ให้เลือกสั่งได้ด้วย
ร้านนี้เขาเปิดมาได้ประมาณ 1 ปีแล้ว ซึ่งก็มีลูกค้าที่ติดใจในความอร่อยแวะเวียนมาชิมกันไม่ขาดสาย ซึ่งนอกจากจะมีอาหารเกาหลีอร่อยๆ ให้ชิมแล้ว ร้านนี้ก็ยังตกแต่งน่ารัก สดใส น่าเข้าไปนั่งเป็นอย่างยิ่ง
อย่างเมนูแรกที่ได้ลองชิมนั้น ถือเป็นเมนูขายดีของร้าน บิบิมบับหมูย่าง (109 บาท) ที่เสิร์ฟมาในหม้อร้อน ด้านในใส่ข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย ทั้ง แครอท ผักโขม เห็ดเข็มทอง แตงกวาญี่ปุ่น และถั่วงอก ที่นำมาผัดกับน้ำมันงาก่อน ใส่หมูย่างเกาหลีสูตรของทางร้าน ใส่ไข่ไก่ไม่สุกลงไปด้านบนสุด เสิร์ฟพร้อมกับซอสเกาหลีโคชูจังและกิมจิ เวลากินต้องใส่ซอสลงไปในข้าวแล้วคลุกให้ทั่วๆ กัน ชิมแล้วหอมอร่อยจากซอสโคชูจัง มีรสหวานนิดๆ เข้มข้นกลมกล่อม
เสร็จแล้วตามมาด้วยซุปร้อนๆ กิมจิชิเกะซี่โครงหมู (199 บาท) เมนูนี้เสิร์ฟมาในหม้อตั้งเตาไฟให้ร้อนระอุอยู่ตลอดเวลา จะใช้กิมจิที่ทางร้านทำเอง นำมาต้มกับซี่โครงหมูที่ตุ๋นมาแล้ว ใส่แป้งต๊อก วุ้นเส้นเกาหลี และเห็ดเข็มทอง เมนูนี้ซดน้ำร้อนๆ อร่อยมากๆ ครบเครื่องเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวาน ซี่โครงหมูนุ่มเปื่อย มีกระดูกอ่อนให้เคี้ยว แป้งต๊อกหนึบๆ วุ้นเส้นก็นุ่มอร่อยเข้าเนื้อ
ส่วนเมนูนี้ ไก่สไปซี่ (S 89 บาท/ L 139 บาท) เป็นเมนูกินง่ายๆ ทางร้านจะใช้ปีกกลางไก่หมักกับซอสสูตรของทางร้าน พอเข้าเนื้อแล้วก็นำไปทอดให้สุก แล้วนำมาผัดคลุกกับซอสตัวเดิมอีกครั้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับไชเท้าดอง ชิมปีกไก่กรอบนิดๆ เนื้อในนุ่มชุ่มรสชาติของซอสหวานๆ เค็มๆ แกล้มกับไชเท้าดองตัดรสแก้เลี่ยนได้ดีมาก
อีกเมนูเพิ่มความอิ่ม ข้าวหมูย่างเกาหลีกระทะร้อน (119 บาท) เมนูนี้จะมาเป็นเซต มีทั้งหมูย่างเกาหลีที่ใช้สันคอหมูมาหมักกับซอสสูตรเกาหลี จากนั้นนำไปย่างให้สุก เสิร์ฟมาเป็นชุดพร้อมกับข้าวสวย กิมจิ และซุปสาหร่าย หมูย่าเกาหลีเนื้อนุ่มๆ ออกรสชาติหวานๆ เผ็ดๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มกิมจิ และซดน้ำซุปสาหร่ายให้คล่องคอ อร่อยปากถูกใจมากๆ
ปิดท้ายอีกเมนู ไก่ทอดซอสกระเทียม (99 บาท) จานนี้จะใช้น่องไก่หมักกับเครื่องปรุงสูตรเกาหลี แล้วคลุกกับแป้งก่อนจะนำไปทอด จากนั้นทำซอสที่ใส่เครื่องปรุงตามแบบฉบับเกาหลี และใส่กระเทียมลงไปด้วย ผัดเคี่ยวให้ได้ที่แล้วราดลงไปบนน่องไก่อีกที ทำให้ได้น่องไก่เนื้อนุ่มๆ หอมซอสหอมกระเทียม กินเนื้อน่องไก่กับกระเทียมด้วยก็ยิ่งเข้ากัน
เมนูอาหารเกาหลีอร่อยๆ แบบนี้ ยังมีให้ชิมอีกหลายจาน อาทิ สลัดไก่ทอด (99 บาท) ไก่ทอดซอสเกาหลี (S 69 บาท/ L 109 บาท) จาจังเมียน (129 บาท) มันดูเกี๊ยวเกาหลี (99 บาท) เป็นต้น
ซึ่งหากว่าใครมาที่ร้าน “Bibim House” ก็จะได้ลิ้มรสอาหารเกาหลีสูตรเกาหลีแท้ๆ ที่มีหมุนเวียนเมนูใหม่ๆ มาให้ลองชิมกันได้ตลอด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Bibim House” ตั้งอยู่ด้านข้างเอสพลานาด รัชดา ถนนรัชดาภิเษก ดินแดง กทม. การเดินทางจากแยกฟอร์จูน ใช้ถนนรัชดาภิเษกมุ่งหน้าห้วยขวาง ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านสถานทูตจีน สังเกตซ้ายมือจะมีทางลงรถไฟฟ้าใต้ดิน ร้านจะตั้งอยู่ใกล้ทางลง MRT ก่อนถึงห้างเอสพลานาด รัชดา หรือหากใช้บริการ MRT ลงที่สถานีศูนย์วัฒนธรรม ใช้ประตูทางออกที่ 3 ก็จะเจอร้านตั้งอยู่ใกล้กัน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.30 น. โทร. 08-6990-1641, 08-6555-4307 www.facebook.com/bibimhouse
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "Bibim House"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
