“Ming Xing” อร่อยจริง เมนูจีนกวางตุ้งเลิศรส

นอกจากพัทยาจะเป็นเมืองท่องเที่ยวและพักผ่อนที่ขึ้นชื่อติดอันดับต้นๆ ของประเทศไทยแล้ว ก็ยังเป็นเมืองที่มีอาหารอร่อยมากมายให้นักชิมและนักกินหลายๆ คนไปลิ้มลองกันอยู่บ่อยๆ “ตระเวนกิน” ก็เหมือนกัน ที่ถ้ามีโอกาสมาเยือนพัทยาครั้งใด จะต้องไปเสาะหาของอร่อยมากระแทกปากให้อิ่มอร่อยกันทุกครา

เช่นครั้งนี้ที่มีโอกาสได้ไปพักผ่อนนอนเล่นที่รีสอร์ทแห่งใหม่ของเมืองพัทยา ที่เพิ่งจะเปิดตัวได้ไม่นาน “เคป ดารา รีสอร์ท พัทยา” ที่ตั้งอยู่บนแหลมดารา พัทยาเหนือ ก็เลยได้เข้าไปลองลิ้มอาหารจีนในห้องอาหาร “Ming Xing” (หมิง-ซิง) บนชั้น 3 ของโรงแรม

“Ming Xing” เป็นห้องอาหารที่นำเสนออาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่รสชาติมีความเข้มข้น ไม่จืด แต่ไม่เผ็ดจนเกินไป เรียกว่ามีความอร่อยเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งอาหารแต่ละจานนั้นถูกปรุงขึ้นจากเชฟอาหารจีนมือหนึ่งของเมืองพัทยา การันตีความอร่อยจากเวทีเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย

ด้านการตกแต่งสถานที่นั้นก็มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร เมื่อเดินเข้าไปแล้วจะพบกับสีสันที่สดใส ผสานกับความทันสมัย แต่ก็มีกลิ่นอายความเป็นจีนอยู่ในตัว มองไปรอบๆ จะเห็นแต่สีชมพูบานเย็นสลับกับสีขาว ด้านในเป็นกระจกใสกว้าง มองออกไปเห็นวิวทะเลสุดลูกหูลูกตา เรียกว่ามากินของอร่อยแล้วก็ยังได้ชมวิวงามๆ ของเมืองพัทยาทั้งยามกลางวันและยามค่ำได้อย่างจุใจ

ที่นั่งของห้องอาหารแบ่งได้หลายส่วน เริ่มจากมุมนั่งเล่นน่ารักๆ ที่ทางเข้า ถัดมาเป็นโต๊ะกลมวางเรียงกันอยู่ตรงส่วนกลาง หรือจะเลือกนั่งริมหน้าต่างกับโซฟาสีขาวนุ่มๆ แต่ถ้าอยากนั่งแบบส่วนตัวสักหน่อย ก็ยังมีให้เลือกเป็นซุ้มๆ ให้นั่งกินอาหารภายใต้โคมไฟสีชมพูสด และยังมีห้องส่วนตัวอีก 2 ห้อง ที่สามารถเปิดเชื่อมถึงกันได้ด้วย

มาถึงเรื่องอาหาร ดังที่บอกว่าเป็นอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง แต่ก็จัดแต่งจานในแบบฟิวชั่น ที่ทำให้อาหารแต่ละจานหน้าตาสดสวยดูน่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง อย่างเช่นจานแรก เป็นออร์เดิร์ฟเบาๆ กุ้งทอดครีมสลัด (420/650/1,000 บาท) ที่เป็นกุ้งแชบ๊วยสดๆ นำมาชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักที่มีผักกาดแก้ว แอปเปิ้ล และเซเลอรี่ ราดด้วยครีมสลัดสูตรพิเศษของที่นี่ ที่จะใช้วาซาบิเป็นส่วนผสม ที่จะทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้น ลองชิมกุ้งที่สดเด้งกรอบนุ่มกำลังดี เข้ากับผักที่สดกรอบ และน้ำสลัดหอมมันเข้มข้น

ส่วนเมนูสีสวย หมูผัดซอสเปรี้ยวหวาน (250/450/600 บาท) จะใช้เนื้อหมูสันในมาทุบจนนุ่ม แล้วหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ก่อนจะนำไปผัดกับซอสเปรี้ยวหวานให้เข้ากันดี เวลาเสิร์ฟจะจัดเรียงเป็นชั้นๆ สลับกับสับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นยาว ชิมเนื้อหมู่ที่หั่นออกมาพอคำ มีน้ำซอสเปรี้ยวหวานเคลือบอยู่ด้านนอก กินพร้อมๆ กับชิ้นสับปะรด ได้ความนุ่มอร่อยของเนื้อหมู และรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ จากสับปะรด

แล้วมาเพิ่มความอิ่มท้องกับเมนู ปลากะพงขาวผัดซอสเอ็กซ์โอ (ราคาตามน้ำหนัก) จานนี้จะเลือกปลากะพงสดๆ นำมาแล่แยกเนื้อกับก้างออกจากกัน จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดทั้งเนื้อและก้าง แล้วแยกเอาเฉพาะเนื้อปลาที่ชุบแป้งทอดแล้วมาผัดรวมกับซอสเอ็กซ์โอ ซึ่งตัวซอสเอ็กซ์โอนี้ทางร้านปรุงขึ้นมาเองโดยเฉพาะ ใช้เนื้อซีฟู้ดทั้งหลายมาเคี่ยวจนได้ที่ และได้ซอสเอ็กซ์โอที่เข้มข้น เมนูนี้นอกจากจะมีเนื้อปลาแล้ว ก็ยังมีเส้นบะหมี่ที่ลวดสุกแล้วนำไปผัดเข้ากับซอสเอ็กซ์โอ เสิร์ฟมาคู่เคียงกันด้วย แถมด้วยยอดคะน้าลวกพอสุกให้กินคู่กัน ชิมเนื้อปลาที่แน่นหวานสด พร้อมกับเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม ได้รสชาติซอสที่เข้มข้นครบรส

ถ้าอิ่มแล้วก็มาล้างปากกันด้วย สาคูแคนตาลูปหวานเย็น (120 บาท) สีนวลสวยน่าชิม เมนูนี้ใช้ไอศกรีมกะทิมาปั่นกับเนื้อเมล่อนและเนื้อแคนตาลูป ราดอยู่บนเม็ดสาคู เสริมด้านบนด้วยเมล่อนและแคนตาลูปลูกกลมๆ ราดด้วยวิปปิ้งครีมสดเพิ่มความหอมมัน ชิมแล้วได้ความหวานเย็นชื่นใจ หอมมันหวานกำลังอร่อย

นอกจากหลากหลายเมนูที่ว่ามาแล้ว ยังมีอาหารจีนกวางตุ้งจานอร่อยที่รอให้มาเลือกชิมกันอีกมากมาย อาทิ ผัดหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (200/350/450 บาท) สเต๊กเนื้อผัดซอสฮ่องกง (300/500/700 บาท) ซุปกังป๋วย (300 บาท) เต้าหู้น้ำแดงหม้อดินเจ (250/350/450 บาท) เป็นต้น ซึ่งก็มาลองชิมกันได้ที่ ห้องอาหาร “Ming Xing” แห่งนี้ที่เดียว

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ห้องอาหาร “Ming Xing” ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 เคป ดารา รีสอร์ท พัทยา ซอย 20 ถนนพัทยา-นาเกลือ พัทยาเหนือ จ.ชลบุรี การเดินทางจากถนนสุขุมวิท ให้เลี้ยวเข้าถนนพัทยาเหนือ ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงวงเวียนปลาโลมา เลี้ยวขวา แล้วตรงมาอีกเล็กน้อย ซอย 20 จะอยู่ทางซ้ายมือ ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงมาจนสุด จากนั้นเลี้ยวขวา ก็จะเจอรีสอร์ท รับจัดเลี้ยงภายในห้องอาหาร เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 น. และ 18.00-22.00 น. โทร. 0-3893-3888  www.capedarapattaya.com
 
 
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังห้องอาหาร “Ming Xing”
 
 
 
 
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com