เวลาที่ “ผ่านมาแวะกิน” ชวนเพื่อนๆ ไปกินข้าวขาหมู ก็มักจะได้รับคำปฏิเสธว่ากลัวอ้วนบ้าง น่าเบื่อเพราะไม่มีเมนูอื่นๆ ให้เลือกกินบ้าง แต่ถ้าหากว่ามาที่ร้านนี้แล้ว รับรองว่ามีเมนูขาหมูที่ไม่ซ้ำซากจำเจแน่นอน
ร้าน “ขาหมูแชมป์ (เมืองทอง)” เป็นร้านข้าวขาหมูที่เปิดขึ้นโดย คุณแชมป์ ธีรวีร์ เพิ่มพัฒน์เดชากุล ที่นอกจากจะขายเมนูหลักคือขาหมูแล้ว ก็ยังนำขาหมูมาทำเป็นเมนูฟิวชั่นอื่นๆ อีกหลายอย่าง ภายใต้สโลแกน “อร่อยไร้มัน ใช้ผักปลอดสารพิษ”
เริ่มแรกกันที่เมนู ขาหมูพะโล้ (จานละ 80-150 บาท เพิ่มไข่เป็ดต้มพะโล้ฟองละ 10 บาท) ซึ่งเป็นขาหมูสไตล์จีน แต่ปรับปรุงสูตรเล็กน้อยให้เข้ากับความชอบของคนไทย โดยจะเลือกใช้ขาหมูส่วนขาหลังที่มีมันน้อย เนื้อเยอะและแน่น นำมาทำความสะอาด ถอนขน เผาฆ่าเชื้อ จากนั้นนำไปต้มกับน้ำเปล่าให้เนื้อเปื่อย และอบในเตาแรงดันสูงเพื่อรีดไขมันออก ต่อด้วยการต้มกับน้ำพะโล้ที่ใส่เครื่องยาจีน เคี่ยวจนน้ำซึมถึงเนื้อใน เวลาลูกค้ามาสั่งสามารถเลือกสั่งส่วนของขาหมูได้ มาพร้อมกับเต้าหู้ทอดและไส้ที่ต้มในน้ำพะโล้ เสิร์ฟมากับผักเครื่องเคียงคือผักกาดดองผัดน้ำมัน และยอดคะน้าลวกในน้ำพะโล้ แถมด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทางร้านปรุงขึ้นเอง กินขาหมูเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นพะโล้และยาจีน อร่อยเข้ากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดจัดจ้าน ตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
ใครที่ชอบความอร่อยจัดจ้าน ก็ต้องลอง ยำขาหมู (80-100 บาท) ที่จะนำขาหมูพะโล้มายำกับน้ำยำสูตรเฉพาะ เป็นยำแบบไทยๆ ที่ใส่ทั้งเห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนูขาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย ลองชิมแล้วรสชาติเข้มข้นเปรี้ยวเผ็ด ตัดกับรสชาติเค็มๆ หวานๆ ของขาหมู
ส่วน ขาหมูอบวุ้นเส้น (120 บาท) ก็ประยุกต์มาจากกุ้งอบวุ้นเส้น แต่เปลี่ยนมาใช้ขาหมูแทน แล้วก็ปรุงรสเหมือนกุ้งอบวุ้นเส้นธรรมดา ใส่วุ้นเส้น เห็ดหอม เต้าหู้พะโล้ หน่อไม้จีน รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม และขึ้นฉ่าย นำไปอบพร้อมกัน กินคู่กับจิ๊กโฉ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ กลิ่นขาหมูอบวุ้นเส้นหอมหวนชวนชิม ลองชิมแล้วกลมกล่อมหอมอร่อย
อีกเมนูที่น่าลอง กะเพราขาหมู (จานละ 100 บาทขึ้นไป ราดข้าว 50 บาทขึ้นไป) ทางร้านนำขาหมูมาผัดกับเครื่องกะเพรา ใส่พริกหวาน พริกไทยอ่อน โรยหน้าด้วยกะเพราทอดกรอบ ลองชิมกะเพราจานนี้รสชาติจัดจ้าน หอมพริกหอมกระเทียม เผ็ดจี๊ดถึงใจ
ปิดท้ายด้วยเมนูซดน้ำคล่องคอ ต้มยำคากิ (80-100 บาท) เป็นต้มยำน้ำใสเหมือนต้มซุปเปอร์ โดยสามารถเลือกเฉพาะคากิ หรือเลือกส่วนอื่นๆ ก็ได้ นำมาต้มรวมกับเครื่องต้มยำ แล้วเสิร์ฟมาในหม้อไฟร้อนๆ ซดน้ำซุปเข้าไปรสชาติเปรี้ยวเผ็ดเค็มกำลังดี
นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูขาหมูอร่อยๆ ให้เลือกชิมอีกหลายจาน ไม่ว่าจะเป็น ขาหมูหิมะ (40 บาท) ข้าวหมูทอด (55 บาท) หมูทอด (120-150 บาท) ต้มดอกไม้จีนหมูสับ (40 บาท) ปอเปี๊ยะทอด (50 บาท) เป็นต้น ใครที่สนใจเมนูขาหมูและขาหมูฟิวชั่นทั้งหลาย รวมถึงเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาให้ชิมกันอีกเรื่อยๆ ก็ไปลองลิ้มกันได้ที่ร้าน “ขาหมูแชมป์ (เมืองทอง)” รับรองความอร่อยไม่จำเจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “ขาหมูแชมป์ (เมืองทอง)” ตั้งอยู่ที่ 55/440 ถ.บอนด์สตรีท หมู่บ้านเมืองทองธานี ต.บางพูด อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางหากมาจากถนนแจ้งวัฒนะ ให้เลี้ยวเข้าเมืองทองธานี ตรงมาที่ถนนบอนด์สตรีท ตรงมาเรื่อยๆ ผ่าน ม.สุโขทัยธรรมาธิราช สังเกตทางซ้ายมือเป็นอาคารพานิชย์ จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ มีป้ายให้เห็นชัดเจน อยู่ตรงข้ามกับสุโขทัยอเวนิว สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ และมีบริการส่งในละแวกใกล้เคียง (เสียค่าส่งเอง) ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น. โทร. 0-2503-4415, 08-1801-1034 Facebook : ขาหมูแชมป์เมืองทอง
คลิก!! ชมคลิปวิดีโอร้าน “ขาหมูแชมป์ (เมืองทอง)”
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “ขาหมูแชมป์ (เมืองทอง)”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
