“หมายขายดี” อิ่มนี้ได้บุญ

ในปีๆ หนึ่ง มานั่งพิจารณาดูแล้วว่ากระเพาะของเราก็ทำงานหนัก ต้องย่อยเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด และปริมาณมากมายมาตลอดทั้งปี ถ้าช่วงหนึ่งของปีนั้นได้ทำความสะอาดร่างกายและจิตใจไปพร้อมๆ กัน ด้วยการหันมากินเจหรือมังสวิรัติ ก็จะดีทั้งกับใจและกายของเราเอง

และเมื่อมาถึงช่วงอิ่มบุญกินเจทั้งที “ผ่านมาแวะกิน” ก็ไม่เคยพลาดที่จะชวนไปลองลิ้มกันที่ร้านเจ-มังสวิรัติอร่อยๆ อย่างเช่นที่นี่ ร้าน “หมายขายดี” หรือถ้าหากเป็นชาวต่างชาติจะรู้จักกันดีในนาม “May Kaidee’s” เพราะนอกจากจะเปิดเป็นร้านอาหารให้มาลิ้มชิมรสกันถึง 25 ปีมาแล้ว ก็ยังเปิดเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารเจ-มังสวิรัติอีกด้วย

โดยในคลาสสอนทำอาหารนั้น คุณสมหมาย ใจจง เจ้าของร้านจะเป็นผู้สอนเอง สำหรับการสอนนั้นจะมีทุกวันในช่วงเช้าและบ่าย ซึ่งจะพาไปเดินเลือกซื้อวัตถุดิบที่ตลาด แล้วกลับมาสอนทำอาหารแต่ละเมนู ที่สุดยอดกว่านั้นคือ ผู้สอนจะแต่งกายในชุดไทยหลากหลายแบบ และมีโชว์รำไทยให้ชาวต่างชาติที่มาเรียนได้ดูด้วย ใครที่สนใจเรียนก็สามารถติดต่อกับทางร้านได้เลย

ว่ากันถึงเรื่องอาหารภายในร้านนั้น จะเป็นอาหารเจ-มังสวิรัติที่ไม่มีทั้งน้ำปลา ไข่ นม และเนย แต่จะเน้นใช้ผักสด เต้าหู้ และเห็ดนานาชนิดมาเป็นส่วนผสม โดยทางร้านคิดค้นเมนูขึ้นมาเอง และยังมีเมนูพิเศษที่ลูกค้าสามารถเลือกสั่งเองได้ด้วย

มาลองชิมเมนูหน้าตาสวยงาม แพนง (เริ่มต้น 60 บาท) ที่ใช้ทั้งเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ผักสดหลากชนิด และใส่เต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ ส่วนพริกแกงแพนงทางร้านก็จะโขลกเอง นำมาผัดกับหัวกะทิ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และมีใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มความหอม ลองชิมแล้วเมนูนี้ได้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมครบเครื่องแบบแพนงไทยๆ

ส่วนประเภทยำก็ต้องลอง ยำสาหร่ายกรอบ (เริ่มต้น 70 บาท) เป็นจานที่ประยุกต์มาจากยำทั่วไป แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านเอาไว้ ใช้สาหร่ายชุบแป้งทอดกรอบ นำมายำกับน้ำยำที่ใช้ซีอิ้วขาว น้ำเชื่อม น้ำมะนาว พริก ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่ มะเขือเทศ แถมยังใส่ไส้กรอกเจเพิ่มโปรตีน ลองชิมสาหร่ายยังกรอบ ชุ่มน้ำยำรสจัดจ้านอร่อยลิ้น

และถ้าเป็นอาหารไทย ก็ขาดไม่ได้กับเมนูน้ำพริก ซึ่งคราวนี้เป็น น้ำพริกปลาทูเจ (เริ่มต้น 70 บาท) ที่ใช้เนื้อปลาเจนำไปทอดแล้วค่อยตำให้ละเอียด โขลกกับพริกป่น และข่า ปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และผักชี กินคู่กับผักสดหลากหลายชนิด ตักน้ำพริกขึ้นมาชิม จะได้กลิ่นหอมนำมาก่อน ส่วนรสชาติก็เปรี้ยวเค็มเผ็ดกำลังดี

ปิดท้ายที่ ต้มยำใบกะเพรา (เริ่มต้นที่ 60 บาท) ซึ่งถ้วยนี้เป็นต้มยำน้ำข้น แต่หากใครไม่ชอบก็เลือกเป็นน้ำใสได้เลย ต้มยำถ้วยนี้ใช้เห็ดและผักรวมต่างๆ ใส่เต้าหู้ นำมาต้มกับเครื่องต้มยำแบบไทยๆ ชิมรสชาติก็หอมเผ็ดเข้มข้นแบบต้มยำแท้ๆ

ถ้าจะให้แนะนำของน่าชิมก็อย่างเช่น มัสมั่น (เริ่มต้น 70 บาท) ลาบเห็ดรวม (เริ่มต้น 70 บาท) ซุปฟักทอง (เริ่มต้น 70 บาท) ก๋วยเตี๋ยวพะโล้ (เริ่มต้น 70 บาท) เป็นต้น แต่ถ้าใครอยากชิมเมนูอื่นๆ ก็ ก็ต้องมาลิ้มรสกันเองที่ร้าน “หมายขายดี”

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “หมายขายดี” ตั้งอยู่ที่ 33 ซอยสามเสน 1 ถนนสามเสน แขวงวัดสามพระยา เขตพระนคร กทม. การเดินทางหากมาจากป้อมพระสุเมรุ (ถนนพระอาทิตย์) ให้วิ่งตรงมายังแยกบางลำพู จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนสามเสน วิ่งตรงมาข้ามสะพานข้ามคลอง ให้ชิดซ้าย จะเห็นร้านอยู่ติดริมถนนทางซ้ายมือ ก่อนถึงซอยสามเสน 1 เล็กน้อย ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-22.00 น. โทร. 0-2281-7699, 08-9137-3173 นอกจากสาขาสามเสนซอย 1 ยังมีสาขา ถ.ตะนาว (ซอยข้างเบอร์เกอร์คิง) และสาขาที่ จ.เชียงใหม่ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.maykaidee.com
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน “หมายขายดี”
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com