ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศบนฟากฟ้ากับ “สายการบินลุฟท์ฮันซ่า”

เชฟนอร์เบิร์ต เอ คอสต์เนอร์ เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ โรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ได้รับการแต่งตั้งจากสายการบินลุฟท์ฮันซ่าให้เป็น สตาร์เชฟส์ ผู้รังสรรค์รายการอาหารระดับพรีเมี่ยมสุดพิเศษ สำหรับผู้โดยสารบนเที่ยวบินรายวันเส้นทางระหว่างกรุงเทพฯ และ เมืองแฟรงค์เฟิร์ต ซึ่งนับเป็นส่วนหนึ่งในโปรแกรมพิเศษล่าสุดบนเที่ยวบินของสายการบินลุฟท์ฮันซ่า

มร. คริสโตเฟอร์ ซิมเมอร์ ผู้จัดการทั่วไป ประจำประเทศไทย, กัมพูชา, ลาว, พม่า และผู้อำนวยการภูมิภาคประจำประเทศเวียดนามและฟิลิปปินส์ บริษัท ลุฟท์ฮันซ่า สายการบินเยอรมัน กล่าวว่า สายการบินลุฟท์ฮันซ่ามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับเชฟที่มีชื่อเสียงและเต็มเปี่ยมไปด้วยพลังความคิดสร้างสรรค์เช่น เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ นอร์เบิร์ต เอ. คอสต์เนอร์ ของโรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โปรแกรมสตาร์เชฟส์รวมทั้งเครือข่ายการบินอย่างกว้างขวาง ทำให้สายการบินลุฟท์ฮันซ่าสามารถให้การบริการระดับนานาชาติอย่างแท้จริงแก่ผู้โดยสารทั่วโลก ด้วยบริการอาหารบนเครื่องที่มีมาตรฐานระดับโลก

“สายการบินลุฟท์ฮันซ่า มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะมอบประสบการณ์อันน่าประทับใจแก่ผู้โดยสารบนเที่ยวบินให้ได้สัมผัสและลิ้มลองอาหารเลิศรสของเชฟนอร์เบิร์ต ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความหลงใหลในศิลปะการทำอาหารและจินตนาการที่ไม่เหมือนใคร” มร. คริสโตเฟอร์ ซิมเมอร์ กล่าว

สำหรับโปรแกรมสตาร์เชฟส์นี้ มอบประสบการณ์พิเศษสำหรับผู้โดยสารในชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจของสายการบินลุฟท์ฮันซ่า ให้ได้ลิ้มรสอาหารเลิศรสที่ควรค่าแก่การจดจำ โดยเมนูสำหรับปี พ.ศ. 2551 จะเป็นอาหารนานาชาติหลากหลายรายการที่ผสานกับกลิ่นอายของเอเชียอย่างลงตัว

เชฟนอร์เบิร์ต เป็นชาวอิตาเลี่ยนที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารรสเลิศ โดยได้พัฒนาทักษะการประกอบอาหารทั้งในประเทศอิตาลี และประเทศไทย เนื่องจากใช้ชีวิตอยู่ในประเทศไทยมาเป็นเวลานานเกือบ 40 ปี ทำให้เชฟนอร์เบิร์ตมีความคุ้นเคยและเชี่ยวชาญในการประกอบอาหารตะวันออกได้ดีเท่ากับอาหารตะวันตก ตลอดชีวิตการทำงานที่มีสีสันกับโรงแรมโอเรียนเต็ลนั้น เชฟนอร์เบิร์ตได้สร้างสมประสบการณ์ไว้มากมายและยังเป็นผู้ริเริ่มในการเลือกใช้เครื่องปรุงและส่วนผสมของท้องถิ่นมาสร้างสีสันและรสชาติที่ลงตัวให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี

”ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับเชิญจากสายการบินลุฟท์ฮันซ่า ในการเป็นสตาร์เชฟสำหรับเที่ยวบินจากประเทศไทยและสิงคโปร์สู่จุดหมายปลายทางในยุโรป ในปี พ.ศ. 2551 นี้ เมื่อสี่ปีที่แล้ว ผมเคยได้รับเลือกให้เป็นสตาร์เชฟ ของสายการบินลุฟท์ฮันซ่ามาครั้งหนึ่งแล้ว โดยครั้งนั้นเป็นการได้รับเกียรติให้ปรุงอาหารสำหรับเที่ยวบินขาออกจากยุโรปสู่เส้นทางทั่วโลก ในครั้งนั้นผมได้ตระหนักว่าการเตรียมอาหารเพื่อเสิร์ฟบนเที่ยวบินถือเป็นเรื่องท้าทายเป็นอย่างมาก แต่ความท้าทายก็ทำให้ผมได้พิสูจน์ความสามารถ ในครั้งนี้ผมมีความยินดีและภูมิใจที่จะนำเสนอรายการอาหารที่ได้รับการเลือกสรรค์อย่างพิถีพิถัน เพื่อบริการบนเที่ยวบินชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจ ในนามของโรงแรมโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ผมยินดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการสตาร์เชฟส์ ของสายการบินลุฟท์ฮันซ่าอีกครั้งหนึ่ง” เชฟนอร์เบิร์ต กล่าว

สำหรับรายการอาหาร 3 รายการ ที่ทำโดยฝีมือเชฟนอร์เบิร์ต จะถูกสับเปลี่ยนหมุนเวียนให้บริการบนเที่ยวบินของสายการบินลุฟท์ฮันซ่าทุกๆสองเดือน สำหรับเที่ยวบินรายวันเส้นทางระหว่างกรุงเทพฯ และ เมืองแฟรงค์เฟิร์ต โดยมีไฮไลท์เช่น Poached River Prawns, Pomelo Salad and sweet and sour Lime Dressing and Thai lamp curry with three-color rice ที่จะบริการสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่ง และ Chicken Remoulade and grilled pineapple salad with madas curry ที่จะบริการสำหรับผู้โดยสารในชั้นธุรกิจ และยังมีอาหารมังสวิรัติให้บริการสำหรับผู้โดยสารที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เช่น Baked eggplant with ricotta, aromatic herb, sun dried tomato, basmati rice and vegetable garnish urry สำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่ง และ Tomatoes filled with lentils and feta cheese สำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจ และปิดท้ายมื้ออาหารอย่างลงตัวด้วย Summer pudding with lemon mascarpone cream or Ginseng Panna Cotta with Mango and Tapioca Pearl compote and Melba Coulis