ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - หนุ่มเรียนจบปริญญาตรี มรภ.สงขลา เบื่อชีวิตคนเมืองมุ่งหน้ากลับบ้านใน อ.นาทวี จ.สงขลา เปิดร้าน “บังกิฟโรตีสามแยกสูตรโบราณ” ทำไส้ประยุกต์ตอบโจทย์เด็กๆ และวัยรุ่น ฟันกำไรต่อวันอย่างงาม
วันนี้ (11 เม.ย.) ที่บ้านทุ่งแหล หมู่ที่ 3 ต.นาหมอศรี อ.นาทวี จ.สงขลา นายอเนกพงษ์ หวังแอ อายุ 27 ปี หนุ่มเรียนจบปริญญาตรี คณะรัฐประศาสนศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา ซึ่งเปิดร้านชื่อ “บังกิฟโรตีสามแยกสูตรโบราณ” ซึ่งตั้งอยู่ที่บริเวณสามแยกบ้านทุ่งแหล หมู่ 3 ต.นาหมอศรี อ.นาทวี จ.สงขลา
นายอเนกพงษ์ เปิดเผยว่า ตนเองไปทำงานอยู่ในตัวเมืองสงขลามานาน 3 ปี จนเริ่มเบื่อสังคมคนเมือง จึงได้กลับมาอยู่ที่บ้านทุ่งแหล ต่อมา ได้เห็นพี่สาวทำโรตีขายจึงสนใจ และได้เรียนวิธีทำโรตีกับพี่สาวจนกระทั่งทำโรตีเป็น จึงได้ออกมาเปิดร้านบังกิฟขายโรตีสูตรโบราณ ซึ่งตนเองมีสูตรเด็ดที่คิดขึ้นมาเอง พร้อมทั้งได้คัดเลือกวัตถุดิบในการทำโรตี ซึ่งจะคัดเอาแป้งสาลีที่มีคุณภาพ เกลือ น้ำตาล น้ำมัน เนย อย่างดี นำแป้งที่คัดมานำมานวดให้จนนุ่ม แล้วนำมาทำโรตี มีทั้งโรตีใส่ไข่ โรตีใส่กล้วย และอื่นๆ ตามสูตรที่ตนเองคิดขึ้นมาใหม่ ลองทำโรตีขายดูปรากฏว่ามีลูกค้าติดใจในรสชาติของโรตีที่มีรสชาติอร่อย หอมนุ่ม และชวนรับประทานอย่างยิ่ง
นายอเนกพงษ์ ยังกล่าวอีกว่า ตนเองขายโรตีธรรมดาในราคาแผ่นละ 7 บาท ซื้อ 3 แผ่นขาย 20 บาท ถ้าใส่ไข่ หรือกล้วยแผ่นละ 13 บาท ตอนนี้มีการประยุกต์โรตีใส่ฝอยทอง และช็อกโกแลตออกมาให้เด็กๆ และวัยรุ่นได้ติดใจในรสชาติ โดยแต่ละวันจะขายโรตีได้กำไรประมาณ 400-500 บาท โดยทำโรตีขายเพียงวันละ 2-3 กิโลกรัมเท่านั้น
