ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - 2 สามีภรรยาชาวอำเภอกระแสสินธุ์ จ.สงขลา เพาะเห็ดหลินจือแดงประสบความสำเร็จขายดีเทน้ำเทท่า มีรายได้นับแสนบาทต่อรอบ เตรียมขยายพื้นที่ทำในเชิงธุรกิจ และพัฒนาให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น
วันนี้ (2 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ฟาร์มเห็ดบุหลันของ นายเอกชัย และ นางนิตยา เพชรรัตน์ 2สามีภรรยา ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่หมู่ที่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นฟาร์มเห็ดนางฟ้า แต่ในช่วง 1 ปีที่ผ่านมา ได้ทดลองเพาะเห็ดหลินจือแดง เพิ่มขึ้นอีก 1 ชนิด จนประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก แม้จะเพิ่งทดลองเพาะเป็นครั้งแรกก็ตาม และขายดีแบบเทน้ำเทท่าแม้จะมีราคาสูง เนื่องจากเป็นที่รู้กันว่า เห็ดหลินจือแดง มีคุณค่าสูงมาก และมีสรรพคุณทางยา ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการโรคมะเร็ง
ซึ่งความสำเร็จที่เกิดขึ้นส่วนหนึ่งมาจากบุตรชายที่เป็นนักศึกษาปีที่ 2 คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา นำความรู้ที่ได้เรียนมา และค้นคว้าการเพาะเห็ดหลินจือแดงทางอินเทอร์เน็ต ช่วยพ่อแม่ในการทดลองเพาะเห็ดหลินจือแดง จนประสบความสำเร็จ สามารถเพาะเห็ดหลินจือแดงได้เอง และยังเป็นวิทยากรบรรยายขั้นตอนการเพาะเห็ดหลินจือแดงให้แก่หน่วยงานต่างๆ ได้อีกด้วย
โดยปัจจุบัน ฟาร์มเห็ดของ นายเอกชัย และนางนิตยา มีโรงเพาะเห็ดหลินจือแดง 2 โรง โรงแรกเพาะไว้ 3,000 ก้อน ติดดอกแล้ว 2,000 กว่าก้อน เสียไป 200 ก้อน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติที่ก้อนเชื้อจะเสียบ้าง และกำลังทยอยเก็บเป็นรอบที่ 6 โดยเก็บ 10 วันครั้ง ซึ่งเห็ดแต่ละรุ่นจะเก็บได้ 12 ครั้ง ซึ่งเห็นหลินจือแดง 3,000 ก้อน จะสามารถทำให้เงินได้ต่อรุ่นประมาณ 60,000 บาท ส่วนอีกโรงเพาะเห็ดหลินจือแดง 5,000 ก้อน จะเก็บผลผลิตได้ในอีก 2 เดือนข้างหน้า คาดว่าจะสร้างรายได้ราว 120,000 บาท
ส่วนกระบวนการแปรรูปหลังจากเก็บเห็ดแล้วก็จะนำไปตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท 3 แดด หรือ 3 วัน เพื่อให้แห้งสนิท เนื่องจากไม่มีตู้อบแห้ง จึงต้องใช้วิธีธรรมชาติแล้วใส่ถุงนำมาขายถุงละ 100 บาท ซึ่งจะทำให้ซื้อง่ายขายคล่อง ชาวบ้านทั่วไปก็สามารถซื้อไปกินได้ แต่ถ้าหากทำเป็นขนาดห่อละ 1 กิโลกรัม ราคา 2,000 บาท ก็จะขายยาก และเห็ดที่ผลิตได้เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก และขายดีทั้งขายทางออนไลน์ และชาวบ้านในพื้นที่
นางนิตยา กล่าวว่า ขณะนี้ได้จดทะเบียนเห็ดหลินจือแดงเป็นสินค้าโอทอปของอำเภอกระแสสินธุ์ไปเรียบร้อยแล้ว และกำลังประสานกับทางเกษตรเพื่อหาเงินทุน SME รวมทั้ง ธ.ก.ส.ก็เข้ามาเยี่ยมที่ฟาร์มเห็ด พร้อมให้สินเชื่อดอกเบี้ยถูก รวมทั้งประสานพลังงานจังหวัด สนับสนุนตู้อบแห้ง ซึ่งเป็นกรรมวิธีที่สำคัญที่จะทำให้เห็ดหลินจือแดงมีความสะอาด และมีคุณภาพ และประสานพัฒนาชุมชนเพื่อปรับปรุงพัสดุภัณฑ์ให้ดูดีมีคุณภาพ และดูน่าซื้อยิ่งขึ้น
ส่วนผู้ที่สนใจก็สามารถมาดูตัวอย่าง และเรียนรู้การเพาะเห็ดหลินจือแดง หรือจะสั่งซื้อไปรับประทาน ติดต่อได้ที่หมายเลข 06-3796-2790
