ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - แม่บ้านใน จ.สงขลา หันเพาะเห็ดหูหนูในโรงเรือน อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับเกษตรกรมือใหม่ หรือผู้หญิงที่ต้องการมีรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัว ไม่ยาก แต่ได้ผลตอบแทนคุ้มค่า แถมตลาดมีความต้องการสูง
วันนี้ (26 ก.ย.) มีตัวอย่างของการทำเกษตรที่น่าสนใจสำหรับเกษตรกรมือใหม่ หรือแม่บ้าน รวมทั้งผู้ที่ต้องการหาอาชีพสร้างรายได้เสริม หรือแม้แต่อาชีพหลักเลี้ยงครอบครัว นั่นคือ การเพาะเห็ดหูหนู ซึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ตลาดต้องการสูง และเป็นที่นิยมของผู้บริโภคเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง
โดยหนึ่งในตัวอย่างเกษตรกรที่เพาะเห็ดหูหนูจนประสบความสำเร็จ คือ นางนิรอไพซะ สายสลำ อายุ 36 ปี ชาวบ้านในพื้นที่หมู่ 5 ต.พะวง อ.เมือง จ.สงขลา จากเดิมที่เป็นเพียงแม่บ้านธรรมดาๆ คนหนึ่ง แต่ปัจจุบันได้ผันตัวเองมาทำการเกษตร โดยได้ทำโรงเรือนเพาะเห็ดหูหนูในสวนยางพารา เพื่อสร้างรายได้เสริมให้แก่ครอบครอบครัวตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง และได้ทำการศึกษาเรียนรู้วิธีการเพาะเห็ดหูหนูทางอินเทอร์เน็ต จึงพบว่า การเพาะเห็ดหูหนูเป็นอาชีพเสริมที่ง่ายที่สุดแล้ว และเหมาะสำหรับผู้หญิง ซึ่งไม่ต้องใช้แรงงานเยอะเหมือนกับปลูกผัก หรือทำการเกษตรแบบอื่นๆ
โดยช่วงแรกได้สั่งซื้อก้อนเชื้อเห็ดหูหนูสำเร็จรูป จำนวน 1,000 ก้อน มาเพาะเลี้ยงจนกระทั่งเชื้อเต็มก้อน และเริ่มให้ผลผลิตแตกดอกเก็บขายได้ หลังจากนั้นราว 14-15 ตอน ซึ่งผลผลิตรุ่นแรกเป็นที่น่าพอใจ เก็บขายได้วันละ 1-2 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 40 บาท และเก็บขายหมุนเวียนต่อเนื่องทุกวัน และปริมาณเห็ดหูหนูทั้ง 1,000 ก้อน ก็เพิ่มปริมาณขึ้นเรื่อยๆ มีทั้งที่แตกออกทางปากก้อนเชื้อ และด้านข้าง ซึ่งการเพาะเห็ดหูหนูก็คล้ายๆ กับเห็ดนางฟ้า เกษตรกรมือใหม่โดยเฉพาะแม่บ้านสามารถทำได้เอง
นางนิรอไพซะ บอกว่า ในรุ่นแรกของการทดลองเพาะเห็ดหูหนู ถือว่าประสบความสำเร็จดีมาก แม้จะมีปัญหาเรื่องของเชื้อราทำให้ก้อนเชื้อเสียไปบ้าง แต่ก็เป็นประสบการณ์ และเตรียมขยายก้อนเชื้อเพิ่มขึ้น เพราะทุกอย่างเริ่มลงตัวแล้วว่าต้องดูแลอย่างไร ทั้งเรื่องการให้น้ำและอุณหภูมิที่เหมาะสม รวมทั้งศึกษาเทคนิคการทำก้อนเชื้อเองเพื่อลดต้นทุนการผลิต และทำแบบครบวงจร
สำหรับเห็ดหูหนู เป็นเห็ดยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง โดยทั่วไปจะมีอยู่ 2 ชนิด คือ เห็ดหูหนูขาว และเห็ดหูหนูดำ โดยได้ฉายาว่า เป็นสุดยอดของเห็ดอีกด้วย เพราะสามารถบรรเทา หรือรักษาโรคได้หลากหลาย และถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะอีกด้วย
