หรอยอย่างแรง! เมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้แท้ๆ เคล้าเสียงเพลงเพื่อชีวิต ต้องที่นี่เลย “ร้านอาหารเข้าท่า” (ชมคลิป)

ถ้าจะกินอาหารพื้นบ้านทางภาคใต้ให้ถึงอกถึงใจแล้วล่ะก็ รสชาติจะต้องเข้มข้นจัดจ้าน หรือที่คนใต้พูดกันว่า “หรอยได้แรง” หากท่านกำลังมองหาอาหารจานอร่อยที่รสชาติแบบพื้นบ้านทางปักษ์ใต้แท้ๆ ที่เข้าถึงปักษ์ใต้จริงๆ เมนูเด็ดแดนใต้” จึงอยากจะแนะนำสักร้านหนึ่ง ที่จังหวัดภูเก็ต หลังจากที่ได้แวะไปชิมมาแล้ว คือ “ร้านอาหารเข้าท่า”



ร้านอาหารเข้าท่า ตั้งอยู่ภายในโครงการโบ๊ทพลาซ่า อยู่ติดริมขุมเหมือง (ขุมน้ำขนาดใหญ่ที่เกิดจากการทำเหมืองแร่ในอดีตของจังหวัดภูเก็ต) ในบรรยากาศสบายๆ ที่เปิดโล่งรับลมเย็นๆ โดยเฉพาะในช่วงเย็นๆ บรรยากาศจะดีมากๆ ลูกค้าจะได้สัมผัสกับลมเย็นๆ ที่พัดผ่านแมกไม้ และขุมน้ำขนาดใหญ่ นั่งดื่มด่ำกับบรรยากาศได้อย่างเต็มที่ พร้อมๆ กับอาหารรสชาติที่ถูกปากคนใต้ เมื่อตกค่ำประมาณ 2 ทุ่มเป็นต้นไป ลูกค้าที่มานั่งในร้านก็จะได้ดื่มด่ำกับเสียงดนตรีแนวเพื่อชีวิต และลูกทุ่งเพื่อชีวิตเก่าๆ ให้ได้รำลึกถึงบรรยากาศเก่าๆ กันอีกด้วย โดยในช่วงหัวค่ำตั้งแต่ 2 ทุ่ม จนถึง 4 ทุ่มครึ่ง จะเป็นดนตรีสดแบบโฟล์คซอง หลังจากนั้น ก็เล่นเต็มวงไปจนถึงตีหนึ่งกันเลยสำหรับวันศุกร์ และวันเสาร์ ร้านนี้จึงเหมาะสำหรับการสังสรรค์ดื่มกินกับพรรคพวกเพื่อนฝูงหลังเลิกงาน และวันพักผ่อนแบบสบายๆ

ร้านอาหารเข้าท่า เป็นร้านที่ขายอาหารพื้นบ้านของทางปักษ์ใต้ที่รสชาติปักษ์แท้ๆ เพราะที่นี่ทางเจ้าของร้าน “คุณดา” หรือ “คุณอวัสดา ทองสกุล” ตั้งใจที่จะให้ลูกค้าได้ชิมอาหารปักษ์ใต้ที่รสชาติเป็นปักษ์ใต้แบบถึงอกถึงใจกันเลย จึงทำให้เมนูของร้านนี้เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคใต้เกือบทั้งหมด

คุณอวัสดา บอกกับ เมนูเด็ดแดนใต้ ว่า ร้านเข้าท่า เปิดขายมาจะครบ 2 ปีในเร็วๆ นี้ โดยตั้งใจที่จะให้เป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของพรรคพวกเพื่อนฝูง ทั้งที่มารับประทานอาหารพื้นบ้านของปักษ์ใต้ที่รสชาติถึงอกถึงใจจริงๆ เพราะโดยปกติแล้ว คุณอวัสดา เป็นคนที่ชอบทำอาหารปักษ์ใต้ที่รสชาติจัดจ้านอยู่เป็นประจำอยู่แล้ว จึงอยากให้ร้านเข้าท่าเป็นร้านที่เสิร์ฟเมนูอาหารปักษ์ใต้แท้ๆ รับประทานอาหารเคล้าคลอเสียงเพลงเพื่อชีวิต และลูกทุ่งเพื่อชีวิตเก่าๆ ให้ได้หวนรำลึกถึงวันเวลาเก่าๆ ที่ได้พบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงด้วย

ร้านเข้าท่า มีเมนูแนะนำอยู่หลายเมนูด้วยกัน ซึ่งคุณดา รับรองว่าอร่อยจริงๆ โดยอาหารของที่นี่ เจ้าของร้านจะไปเลือกซื้อวัสดุดิบที่สดๆ ใหม่ๆ เกือบทุกวัน เช่น อาหารทะเล จะเลือกซื้อจากชาวประมงพื้นบ้านที่บริเวณสะพานกอจ๊าน ถ้าเป็นผักพื้นบ้านก็จะซื้อมาจากจังหวัดพังงา รวมถึงนครศรีธรรมราช ทั้งนี้ เพราะเจ้าของร้านต้องการให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ และรสชาติอร่อยๆ

สำหรับเมนูแนะนำของทางร้านที่ลูกค้ามาแล้วต้องสั่งเกือบทุกโต๊ะ คือ “ปลาลิ้นหมาทอดเกลือ” ใช้ปลาลิ้นหมาสดๆ ตัวไม่ใหญ่มาก จากชาวประมงพื้นบ้าน มาคลุกเกลือแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟูดรสเด็ด เมนูนี้สัมผัสได้ถึงความสด หวานของเนื้อปลา ที่ทอดจนส่วนหางกรอบๆ ส่วนหัวจะกรอบนอกนุ่มใน พอออกรสเค็มนิดๆ สั่งจานเดียวไม่พอต้องต่อจานที่สองตามมา

“ลาบปลากะพง” ใช้ปลากะพงทั้งตัวทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยเครื่องปรุงของลาบลงบนตัวปลา ตกแต่งด้วยผักเคียงสดๆ เมนูนี้เนื้อปลาสดจริงๆ น้ำลาบที่ราดลงมาก็รสชาติกลมกล่อม และจัดจ้านไม่มีรสใดโดดออกมา

“ยำเทครัว” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สั่งมาทานเล่น ทานเป็นกับแกล้ม หรือจะทานกับข้าวก็ได้ เมนูนี้ก็ใช้ปลากะพงเหมือนกัน เอาแต่เนื้อมาหั่นเป็นลูกเต่านำไปทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่นใน ราดด้วยน้ำยำของทางร้าน ที่มีสมุนไพรไทย ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริก ถั่วลิสง คลุกเคล้ากับน้ำยำที่รสชาติไม่ต้องบอกก็รู้ว่าแซบถึงอกถึงใจ

“แกงส้มปลากะพงหน่อไม้ดอง” เครื่องแกงทางร้านตำเองสดๆ ใหม่ๆ นำมาแกงกับปลากะพงสดๆ ไม่มีกลิ่นสาบ ใส่หน่อไม้ดองที่ดองเองแบบธรรมชาติไม่ใช่สารปรุงแต่งแต่อย่างใดทั้งสิ้น หรือลูกค้าจะเลือกเป็นผักอย่างอื่นก็ได้ เช่น ยอดมะพร้าว โซน หรือผักรวม รับรองว่าเมนูนี้ลูกค้าจะได้ทานแกงส้มปักษ์ใต้ที่รสชาติไม่เพี้ยนอย่างแน่แท้

มาที่ “แกงคั่วปลาดุกนาใบลา” เมนูนี้สั่งปลาดุกนามาจากนครศรีธรรมราช มาแกงกับเครื่องแกงที่ทางร้านตำเองเช่นกัน เป็นแกงคั่วกะทิน้ำขลุกขลิก หอมเครื่องแกงที่ครบเครื่องไปด้วยสมุนไพรไทย เนื้อปลาดุกนาที่สด รสชาติเข้มข้น แนะนำให้สั่งมาทานกับข้าวร้อนๆ รับรองอร่อยจนต้องเติมข้าวเป็นจานที่สองแน่นอน

หรือถ้าอยากจะซดน้ำแกงแบบจี๊ดจ๊าด ขอแนะนำให้สั่ง “เอ็นแก้วจี๊ดจ๊าด” รับรองไม่ผิดหวัง นอกจากนี้ ยังมีเมนูอาหารพื้นบ้านของปักษ์ใต้อร่อยๆ อีกกว่า 100 เมนู แม้กระทั่ง “ยำปลาอินทรีเค็ม” ก็มีให้ลูกค้าสั่งได้ “ไก่ทอดน้ำปลา” ก็อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆ เหมือนกัน

ร้านเข้าท่า เปิดขายตั้งแต่เวลา 17.30-01.00 น.ทุกวัน วันศุกร์งดเมนูหมู หรือหากต้องการจัดงานเลี้ยงทางร้านก็สามารถจัดให้ได้ตามงบประมาณที่มี

จะมารับประทานอาหารที่ร้านเข้าท่าก็มาไม่ยาก ร้านตั้งอยู่บริเวณริมขุมน้ำในโครงการโบ๊ทพลาซ่า ต.รัษฎา อ.เมือง จ.ภูเก็ต ถ้ามาจากสามกอง ให้ขับเข้าซอยพะเนียง ขับมาเรื่อยๆ จะผ่านสำนักงานศาลเด็กเยาวชนและครอบครัว ผ่านโรงเรียนบ้านทุ่งคา ก็จะพบกับโครงการโบ๊ทพลาซ่า โดยร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือ ในบริเวณนั้นจะมีร้านอาหารอยู่หลายๆ ร้าน หลายๆ สไตล์ หรือจะโทร.สอบถาม จองโต๊ะ ได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-1691-2843 พร้อมฟรี wifi อีกด้วย

ลองแวะไปลิ้มชิมรสกันดูสักครั้ง แล้วคุณจะติดใจในรสชาติอาหารปักษ์ใต้แท้ๆ แต่ต้องบอกก่อนว่า ที่ร้านนี้อาหารรสชาติจัดจ้านจริงๆ หากคุณไม่ทานเผ็ดให้แจ้งต่อทางร้านได้เลย