ปธ.หอการค้าตรังปลื้ม “หมูย่างเมืองตรัง” ดังกระฉ่อนทั่วประเทศ

ตรัง - ประธานหอการค้าจังหวัดตรัง สุดแฮปปี้ หลังพบหมูย่างโด่งดังอย่างต่อเนื่อง โดยสืบทอดมาแล้วกว่า 100 ปี จากรุ่นสู่รุ่น จนเป็นที่ถูกใจของนักท่องเที่ยว และประชาชนทั่วประเทศ พร้อมจัดเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง ครั้งที่ 25 ในวันที่ 7 ก.ย.นี้

วันนี้ (3 ก.ย.) นายสลิล โตทับเที่ยง ประธานหอการค้าจังหวัดตรัง กล่าวว่า หมูย่างสำหรับชาวตรังนั้น ไม่ใช่เป็นสิ่งที่ใช้เพื่อการบริโภคเท่านั้น แต่เป็นสิ่งที่มีความผูกพันกันตลอดช่วงของชีวิต เพราะชาวตรังใช้หมูย่างในเหตุการณ์สำคัญเกือบทุกโอกาส รวมทั้งความเชื่อที่ว่าหากกินหมูย่างตอนเช้า จะทำให้การงานในวันนั้นสำเร็จลุล่วงลงอย่างง่ายดายกลายเป็นเรื่องหมูหมู ดังนั้น ตลอดเวลากว่า 100 ปี ที่ชาวตรังได้สืบทอดการทำหมูย่างจากรุ่นหนึ่งสู่อีกรุ่นหนึ่ง โดยดำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ และรสชาติที่อร่อย จึงเป็นที่ถูกใจของนักท่องเที่ยว และประชาชนทั่วประเทศ

สำหรับหมูย่างเมืองตรัง หากเดินทางไปไหนก็จะมีแต่คนถามถึง และมีคนขอเป็นของฝากตลอด ซึ่งการจำหน่ายหมูย่างจะทำให้รายได้จะกระจายไปยังผู้ประกอบการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุง หรือวัตถุองค์ประกอบต่างๆ ในการทำหมูย่าง และจะพัฒนาว่าจะทำอย่างไรให้หมูย่างเก็บไว้ได้นาน แต่กรณีนี้ก็ต้องมามองว่าหากเก็บไว้ได้นาน ก็จะสามารถหาซื้อที่อื่นได้ จึงอยากให้ใครก็ตาม อยากกินหมูย่าง ต้องเดินทางมาเมืองตรังเพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจการท่องเที่ยวในจังหวัดให้ดีขึ้น และสามารถสร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการในจังหวัด

ดังนั้น จึงได้มีการจัดงานเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง มาเป็นครั้งที่ 25 แล้ว ซึ่งในปีนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 7 กันยายน 2557 ณ.ลานพระบรมราชานุสาวรีย์ รัชกาลที่ 5 โดยมีกิจกรรมจำหน่ายหมูย่างของผู้ประกอบการกว่า 20 ราย ในราคาพิเศษต่ำกว่าท้องตลาด คือ กิโลกรัมละ 400 บาท จาก 450 บาท หรือเฉพาะกระดูกหัว และขา จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท ซึ่งในปีนี้จะเน้นเรื่องคุณภาพ และความซื่อสัตย์เป็นสำคัญ นอกจากนั้น ยังมีการจำหน่ายสินค้า OTOP การแสดง กิจกรรมบนเวที และขบวนพาเหรดแฟนซีจากสถานศึกษาต่างๆ