ยอดหมูย่างเมืองตรังตกร้านค้าหยุดขายช่วงกินเจ

ตรัง - ยอดจำหน่ายหมูย่างเมืองตรังลดลงต่อเนื่อง ช่วงงานประเพณีถือศีลกินเจ ประจำปี 2555 พ่อค้าแม่ค้าตัดสินใจยอมหยุดขายใน 5 วันสุดท้าย แต่เชื่อจะกลับมาคึกคักอีกครั้งช่วงปลายเดือน

ผู้สื่อข่าวได้ออกไปสำรวจสถานการณ์การจำหน่ายหมูย่าง อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของ จ.ตรัง ตามร้านต่างๆ ในช่วงงานประเพณีถือศีลกินเจ หรือถือศีลกินผัก จังหวัดตรัง ประจำปี 2555 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 14-23 ตุลาคม เป็นระยะเวลา 10 วัน 10 คืน โดยพบว่า ยอดการจำหน่ายหมูย่างมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องเหมือนเช่นทุกๆ ปี อันเป็นผลมาจากการที่มีประชาชนชาวตรัง รวมทั้งนักท่องเที่ยวหันไปถือศีลกินเจกันเป็นจำนวนมาก ตามประเพณีโบราณที่สืบทอดกันมายาวนานกว่า 100 ปีแล้ว

นายทวีศักดิ์ ไทรงาม ประธานชมรมผู้ประกอบการหมูย่างเมืองตรัง และเจ้าของร้านโกแก่หมูย่าง เปิดเผยว่า ในช่วงแรกๆ ของการศีลถือกินเจ ยอดจำหน่ายหมูย่างจะตกลงไม่มาก หรือประมาณ 20-30% ดังนั้น ร้านจำหน่ายหมูย่างทั้งจังหวัดที่มีอยู่ประมาณ 85 ร้าน จึงยังไม่มีผลกระทบอะไรมากนัก และบางแห่งก็จะใช้วิธีการลดการผลิตหมูย่างลงมาครึ่งหนึ่ง แต่ในช่วง 5 วันสุดท้ายของการถือศีลกินเจ หรือตั้งแต่วันที่ 19-23 ตุลาคม ซึ่งชาวตรังส่วนใหญ่จะพร้อมใจกันเข้าร่วมถือศีลกินเจ ก็จะทำให้ยอดการจำหน่ายหมูย่างตกลงอย่างมาก

ด้วยเหตุนี้ ผู้ประกอบการหมูย่างเมืองตรังส่วนใหญ่ หรือประมาณ 60% ก็จะตัดสินใจหยุดพักกิจการลงชั่วคราว เพื่อเป็นการทำบุญ และถือโอกาสให้ลูกจ้างได้พักผ่อนไปในตัว ดีกว่าฝืนจำหน่ายหมูย่างต่อไป โดยที่ยอดตก หรือเสี่ยงต่อภาวะขาดทุน อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านพ้นการถือศีลกินเจแล้ว สถานการณ์การจำหน่ายหมูย่างก็จะกลับมาคึกคักอีกครั้ง โดยเฉพาะในวันที่ 24-26 ตุลาคม เนื่องจากกลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาร่วมงานก็จะถือโอกาสซื้อหมูย่างเป็นของฝากกลับบ้าน ซึ่งจะทำให้ยอดการจำหน่ายในช่วงนั้นสูงขึ้นนับเท่าตัว