“เมนูเด็ดแดนใต้” แวะเวียนมา จ.ตรัง กันอีกครั้ง กับบรรยากาศยามเช้าที่แสนจะสดชื่น ท่ามกลางผู้คนที่ต่างออกมาดำเนินชีวิต เริ่มต้นกับเช้าวันใหม่ เพิ่มพลังให้มีแรงก่อนที่จะไปทำงานและส่งเด็กๆ ไปโรงเรียน แวะมาที่ ร้าน “ภาสินี โภชนา”
“ภาสินี โภชนา” เป็นร้านอาหารเช้าที่มีให้เลือกรับประทานตั้งแต่อาหารเบาๆ จนถึงทานแบบหนักๆ เพราะมีให้เลือกสรรตั้งแต่ ติ่มซำ ยันอาหารตามสั่ง หรือแม้แต่ขนมจีน ข้าวราดแกง ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง นอกจากนี้ ยังมี หมูย่างเมืองตรังทานกับกาแฟ น้ำชา ในยามเช้าอีกด้วย รับประกันความอร่อย เพราะร้านภาสินี โภชนา เปิดมากว่า 20 ปีแล้ว และขยายอาณาเขตไปถึง 3 สาขา สาขา 1 ตั้งอยู่ที่ถนนรัษฎา อ.เมืองตรัง สาขา 2 ตั้งอยู่ที่ข้างธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร และสาขาที่ 3 ตั้งอยู่ที่หน้าโรงพยาบาลราชดำเนิน
เจ้ภา ธนาภา โพธิ์วิจิตร ผู้ก่อตั้ง ภาสินี โภชนา ตั้งหน้าตั้งตาบรรจงหยอดแป้งปาท่องโก๋ลงในกระทะ ทอดปาท่องโก๋ด้วยตัวเองทุกเช้า เพราะต้องการให้ลูกค้าได้รับประทานกันแบบร้อนๆ พร้อมกับสังขยาแสนอร่อยที่ปรุงเอง นอกจากนี้ ติ่มซำที่จัดวางอยู่ในถ้วยเล็กๆ ก็ทำเองสดใหม่ทุกเช้า ที่ร้านสาขา 1 เจ้ภา มีผู้ดูแลหลัก อีก 1 คน คือ ธนานันต์ โพธิ์วิจิตร ซึ่งเป็นลูกสาวคนเล็ก ส่วนที่สาขา 2 และ 3 ก็มอบหมายให้ลูกๆ ดูแลเช่นกัน
นอกจากจะมีติ่มซำ หรือปาท่องโก๋ที่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานกับน้ำชา หรือกาแฟ เป็นอาหารเช้าแล้วนั้น คนตรังยังนิยมรับประทานหมูย่างกับน้ำชา กาแฟ ในตอนเช้าเช่นกัน สมดังเป็นเมืองหมูย่าง ที่คนต่างแดนผ่านมาเป็นต้องได้ลองชิม และอีกหนึ่งอย่างที่หารับประทานยากคือ “ขนมปาต่องโก๊” หรือขนมขึ้น ซึ่งเป็นขนมโบราณพื้นเมืองของ จ.ตรัง ที่นิยมรับประทานกับชา กาแฟ เช่นเดียวกัน
ร้านภาสินี เปิดให้บริการตั้งแต่อาหารมื้อเช้าจนถึงมื้อเที่ยง มีเมนูให้เลือกมากมาย ทั้งข้าวแกง ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ขนมจีน หมี่ซี่โครงหมู เครื่องในหมู และเกาเหลา หรืออาหารจานเดียว อีกทั้งยังรับทำข้าวเหนียวแกงไก่อีกด้วย
ย้ำกันอีกครั้ง สาขา 1 ตั้งอยู่ที่ถนนรัษฎา เยื้องปั้ม ปตท. สาขา 2 ตั้งอยู่ที่ข้างธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร สาขา 3 ตั้งอยู่ที่หน้าโรงพยาบาลราชดำเนิน ผ่านไปอย่าลืมลองแวะชิมกันรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
