ตรัง - หมูย่างตรัง อาหารพื้นเมืองยอดฮิตของ จ.ตรัง ยังคงขายดีในช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีนี้ ยอดจำหน่ายหมูย่างเพิ่มขึ้นราว 20% โดยพ่อค้าแม่ค้ายังคงราคาเดิมเหมือนกับช่วงอื่นๆ แม้ต้นทุนในการผลิตหลายด้านจะสูงขึ้น
วันนี้ (9 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดตรังได้เดินทางไปสำรวจแผงจำหน่ายหมูย่าง อาหารพื้นเมืองยอดฮิต ในตลาดสดเทศบาลนครตรัง ช่วงเทศกาลตรุษจีน ประจำปี 2556 ปรากฏว่า มีความคึกคักเป็นอย่างมาก และมีประชาชนเดินทางมาสั่งซื้อหมูย่างตามแผงต่างๆ กันตลอดทั้งวัน เพื่อนำไปใช้ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ และบรรพบุรุษ ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าบอกว่าเป็นผลมาจากดินฟ้าอากาศในปีนี้ที่ค่อนข้างจะสดใส ทำให้ผู้คนเกิดความสะดวกในการเดินทาง และอยากออกมาจับจ่ายสินค้ากันมากขึ้น
โดยนายณัฐพล คงแก้ว เจ้าของร้านหมูย่างโกพล (ทุ่งค่าย) พ่อค้าแผงจำหน่ายหมูย่างรายใหญ่แห่งหนึ่งในตลาดสดเทศบาลนครตรัง กล่าวว่า ช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ยอดจำหน่ายหมูย่างเพิ่มขึ้นราว 20% เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจที่ดี โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคอื่นๆ ทำให้ผู้คนอยากซื้อหมูย่างไปใช้ในพิธีกรรมมากขึ้น ประกอบกับราคาหมูย่างในปีนี้ก็ยังคงทรงตัวเหมือนปีก่อน หรืออยู่ที่กิโลกรัมละ 400 บาท และพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ก็ไม่ได้ปรับขึ้นราคา แม้ว่าต้นทุนในการผลิตจะสูงขึ้นก็ตาม เช่น หมูเป็น น้ำตาล ไม้ฟืน
ทั้งนี้ ในช่วงระยะเวลา 1 เดือนที่ผ่านมา หมูเป็นที่นำมาทำหมูย่างขนาดน้ำหนักตัวละ 40-50 กิโลกรัม มีการปรับขึ้นราคาจากกิโลกรัมละ 51-52 บาท เป็นกิโลกรัมละ 80 บาท หรือมีการปรับขึ้นแบบรายวัน แต่ท้ายสุด ก็คงไปหยุดอยู่ที่กิโลกรัมละ 90 บาทเศษ ซึ่งยังคงเป็นราคาที่ใกล้เคียงกับปีที่แล้วในช่วงเดียวกัน ฉะนั้น พ่อค้าแม่ค้าหมูย่างจึงยังคงพอแบกรับภาระต่างๆ ได้ โดยเฉพาะร้านของตนมียอดขายหมูย่างเพิ่มขึ้นจากวันละ 5 ตัว เป็นวันละ 60 ตัว ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้
