สตูลเริ่มก้าวแรกพัฒนาศักยภาพบริการร้านอาหารแผงลอยรับอาเซียน

สตูล - สตูลจัดโครงการพัฒนาศักยภาพพนักงานให้บริการในร้านอาหารแผงลอย เพื่อรับการเข้าสู่อาเซียน เริ่มก้าวแรกด้วยติดป้ายบอกราคา 2 ภาษา เพื่อบริการนักท่องเที่ยว

วันนี้ (24 ก.ย.) นายพิศาล ทองเลิศ ผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล เป็นประธานในโครงการ “พัฒนาศักยภาพพนักงานให้บริการในร้านอาหารแผงลอย” โดยมีหัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง ประธานชมรมร้านอาหารและแผงลอยจังหวัดสตูล ร่วมในโครงการฯ ที่ห้องประชุมแพนลำพู สตาร์รินทร์ รีสอร์ท ซึ่งในครั้งนี้ มีผู้ประกอบการร้านอาหาร และพนักงานบริการด้านอาหารจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้ เช่น สตูล สงขลา ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส เข้าร่วมในโครงการทั้งสิ้น 150 คน

ตามที่รัฐบาลได้มีนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยว โดยกำหนดวิสัยทัศน์ในการพัฒนาประเทศให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวแห่งเอเชีย ซึ่งกลุ่มจังหวัดชายแดนใต้มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวสูง ประกอบกับการเป็นประตูสู่ประชาคมอาเซียนในปี 2558 จะส่งผลให้นักท่องเที่ยวชาวไทย และต่างชาติเข้ามาเที่ยวในกลุ่มจังหวัดดังกล่าวเพิ่มขึ้น ดังนั้น การขานรับการเปิดประตูสู่อาเซียนนั้นจึงต้องพัฒนาเรื่องกิจการบริการ และร้านอาหารให้รับกับการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้นในอนาคต

ผู้ว่าราชการจังหวัดสตูลกล่าวว่า เป็นการดีที่ต้องให้ความสำคัญ และพัฒนาในด้านอาหาร และการบริการ เพราะการส่งเสริมและการให้ความรู้ วิธีปฏิบัติดังกล่าวจะเป็นแนวทางการจัดการเพื่อรักษาสุขลักษณะ และทำให้เกิดมาตรฐานที่เป็นสากลมากขึ้น

นายวิริยะ สงเกื้อ ผู้ช่วยนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสตูล กล่าวเสริมว่า ในจังหวัดสตูลได้มีการเริ่มพัฒนาศักยภาพด้านบริการ และร้านอาหารมาบ้างแล้ว ซึ่งในขณะนี้ ได้มีการกำหนดให้ร้านอาหารและบริการที่อยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวในจังหวัดสตูลต้องติดป้ายบอกราคา 2 ภาษา เพื่อบริการแก่นักท่องเที่ยว และนี่คือก้าวแรกของการพัฒนาด้านมาตรฐานในการให้บริการแก่นักท่องเที่ยวของจังหวัดสตูล

ดังนั้น การพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านร้านอาหาร และพนักงานให้บริการนั้น มุ่งเน้นการให้ความรู้ความเข้าใจ และทักษะในการให้บริการนักท่องเที่ยว การรักษามาตรฐานด้านความสะอาด รสชาติความอร่อย มาตรฐานฮาลาล มาตรฐาน Hal Q รวมไปถึงการจัดสถานบริการให้เป็นมาตรฐานที่สามารถให้บริการแก่นักท่องเที่ยวได้อย่างมีประสิทธิภาพ