xs
xsm
sm
md
lg

ชาวประมงพื้นบ้านปัตตานีรวมกันแกะเนื้อปูม้าสร้างมูลค่าเพิ่ม

เผยแพร่:   โดย: MGR Online


ปัตตานี - แม่บ้านชาวประมงพื้นบ้านปัตตานี รวมตัวแกะเนื้อปูม้าที่หาได้ในอ่าวปัตตานี เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้า ซึ่งจะได้ราคาดีกว่าขายปูสด โดยสามารถขายเนื้อปูได้ในราคากิโลกรัมละ 250-600 บาท เพราะเป็นที่ต้องการของตลาด

วันนี้ (7 ก.พ.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากภาวะวิกฤติเศรษฐกิจน้ำมันแพงทำให้ชาวประมงพื้นบ้านต้องประสบกับปัญหารายได้ลดลง เพราะหมดกับค่าน้ำมันเชื้อเพลังเป็นส่วนใหญ่ ทางกลุ่มแม่บ้านชาวประมง ม.1 ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี จึงได้นำสัตว์น้ำที่จับมาได้ในอ่าวปัตตานีมาแปรรูป

โดยเฉพาะปูม้าที่นำไปต้มแล้วแกะเปลือกออกให้เหลือเพียงเนื้อปูล้วนๆ นำไปจำหน่ายได้ดี ซึ่งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มหลายเท่าตัว เพราะปูม้าในอ่าวปัตตานีเป็นที่นิยมที่จะซื้อปูสดๆ เพื่อบริโภคในครัวเรือน ของคนในพื้นที่ และยังเป็นที่ต้องการของตลาดในต่างจังหวัดอีกด้วย เพราะเนื้อปูที่นี่ จะมีรสชาติหวานหอม ซึ่งจะแตกต่างกับเนื้อปูในฝั่งอันดามัน

นางสาวรอฮานี ยาแม ประธานกลุ่มแม่บ้านชาวประมงพื้นบ้านตำบลรูสะมิแล กล่าวว่าช่วงนี้เราสามารถผลิตได้ 10-20 กก.ต่อวัน เพราะไม่มีปูที่นำมาต้ม จึงนำไปส่งให้กับลูกค้าในเฉพาะตลาดสดในเขตเทศบาลเมืองปัตตานีเพียงยังเดียว เพราะในช่วงนี้ยังไม่เข้าฤดูของการขับปูม้า ซึ่งจะมีมากในช่วงเดือนพฤษภาคม-สิงหาคมของทุกปี ซึ่งเราสามารถผลิตได้วันละ 200-300 กิโลกรัมต่อวัน

การแปรรูปปูม้าของกลุ่มแม่บ้าน ก็เพื่อสามารถที่จะถนอมผลิตผลสัตว์น้ำ และเป็นการประหยัดพื้นที่ และยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มอีกด้วย เช่น กลุ่มแม่บ้านที่มาแกะเนื้อปูเราจะมีค่าจ้างเป็นน้ำหนักของปูที่ต้มสุก ในราคาจ้างกิโลกรัมละ 30 บาท และสามารถขายเนื้อปูได้ในราคากิโลกรัมละ 250-600 บาท ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อปู มีความสดขนาดไหน ซึ่งถ้าขายปูสดๆ ในกิโลกรัมละไม่เกิน 180-200 บาทต่อกิโลกรัม




กำลังโหลดความคิดเห็น