“หมูย่างตรัง” สุดอั้นปรับราคาขึ้นแล้ว

ตรัง - หมูย่างเมืองตรังในตลาดสดเทศบาลนครตรัง ปรับขึ้นราคาเป็นกิโลกรัมละกว่า 300 บาทแล้ว ภายหลังจากที่ราคาเนื้อหมูได้ขึ้นราคาไปก่อนหน้านี้ และราคาเครื่องปรุงก็เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน ทำให้ขณะนี้มีผู้ประกอบการจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง หยุดกิจการไปแล้วประมาณ 3-4 ราย

ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดตรัง ได้ลงพื้นที่สำรวจราคาหมูย่างเมืองตรังในตลาดสดเทศบาลนครตรัง เนื่องจากหมูย่างเมืองตรัง ถือเป็นสินค้าของฝากระดับ 5 ดาว จังหวัดตรัง โดยนักท่องเที่ยวและประชาชนส่วนใหญ่ มักนิยมซื้อหมูย่างเมืองตรังไปเป็นของฝาก ให้แก่ผู้ที่เคารพนับถือ

ทั้งนี้ หลังจากที่ราคาเนื้อหมูชำแหละมีการปรับราคาเพิ่มสูงขึ้น ได้ส่งผลให้ราคาหมูย่างเมืองตรัง มีการปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นจากเดิมเฉลี่ยกิโลกรัมละ 50 บาท จากเดิมหมูย่างเมืองตรังอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 280-300 บาท ปัจจุบันราคาหมูย่างเมืองตรังอยู่ที่กิโลกรัมละ 300-340 บาท

นางสุคนธ์ บูรณะจันทร์ เจ้าของร้านหมูย่างน้องพัตตี้ ในตลาดสดเทศบาลนครตรัง กล่าวว่า การปรับขึ้นราคาหมูย่างเมืองตรัง ได้มีการปรับขึ้นมาตั้งแต่ช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ผ่านมา เนื่องจากราคาหมูเป็นหน้าฟาร์ม มีการปรับขึ้นราคาจากเดิมกิโลกรัมละ 20 บาท

โดยก่อนหน้านี้ ราคาหมูเป็นหน้าฟาร์มอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 48-50 บาท แต่ปัจจุบันได้ปรับขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 68-70 บาท ประกอบกับราคาส่วนผสมของเครื่องทำหมูย่าง มีการปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นในขณะนี้ด้วย ทำให้ราคาต้นทุนการทำหมูย่างปรับเพิ่มสูงขึ้น

นางสุคนธ์ กล่าวอีกว่า สำหรับยอดการจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง หลังจากที่มีการปรับราคาเพิ่มขึ้นแล้วนั้น ผู้ประกอบการบางรายที่มีลูกค้าขาประจำ ก็ยังคงมียอดการจำหน่ายที่คงตัว แต่สำหรับผู้ประกอบการรายใดที่ไม่มีลูกค้าขาประจำ ไม่สามารถที่จะแบกรับภาวะราคาต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นได้ ทำให้ผู้ประกอบการจำหน่ายหมูย่างรายดังกล่าวหยุดกิจการ ซึ่งขณะนี้มีผู้ประกอบการจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง หยุดกิจการไปแล้วประมาณ 3-4 ราย

อย่างไรก็ตาม ในส่วนของผู้ประกอบการจำหน่ายหมูย่าง จะได้กำไรจากการจำหน่ายเครื่องในหมูที่ไม่สามารถนำมาย่างได้ ส่วนราคาหมูย่างเมืองตรังทั้งตัว อยู่ที่กิโลกรัมละ 280-290 บาท จากเดิมอยู่ที่ราคากิโลกรัม 250-260 บาท