ตรัง – ยอดชายหมูย่างซึ่งเป็นอาหารสำหรับการไหว้เจ้าช่วงเทศกาลตรุษจีนของ จ.ตรัง ในปีนี้มียอดขายลดลง
ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดตรังได้ออกไปสำรวจการจับจ่ายซื้อข้าวของเครื่องเซ่นไหว้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน 2551 โดยเฉพาะหมูย่างเมืองตรัง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งในของเครื่องเซ่นไหว้ ของชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง ที่ให้ความนิยมนำมาเซ่นไหว้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลตรุษจีน และถือเป็นสินค้าระดับ 5 ดาวของจังหวัดตรัง โดยนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักนิยมซื้อเป็นของฝากให้แก่ผู้ที่เคารพนับถือ
ทั้งนี้ ชาวไทยเชื้อสายจีนมีความเชื่อที่ว่าการรับประทานหมูย่างจะทำให้การทำงานมีความคล่องตัวเพิ่มมากขึ้น เปรียบเสมือนเป็นเรื่องหมูๆ ง่ายๆ อีกทั้งหมูย่างเมืองตรังจะนำมาใช้ในงานพิธีต่างๆ ที่สำคัญของชาวตรัง ดังนั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ของชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง จะมีการหาซื้อหมูย่างเมืองตรังนำไปไหว้บรรพบุรุษ ตามประเพณีที่สืบต่อกันมาตั้งแต่โบราณกาล
อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบบรรยากาศการจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2551 พบว่า บรรยากาศทั่วไปเป็นไปอย่างซบเซากว่าปี 2550 ที่ผ่านมา โดยราคาหมูย่างเมืองตรัง มีการปรับขึ้นราคาจากเดิมกิโลกรัมละ 300 บาท เป็นราคากิโลกรัมละ 320-350 บาท
โดยพ่อค้าแม่ค้าหมูย่างเมืองตรังกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า การปรับขึ้นราคาหมูย่างเนื่องมาจากหมูเป็นออกสู่ท้องตลาดน้อยกว่าปกติ ทำให้ราคาหมูเป็นอยู่ที่กิโลกรัมละกว่า 65-70 บาท ประกอบกับเครื่องปรุงหรือส่วนผสมต่างๆ ในการย่างหมู ก็มีการปรับราคาเพิ่มมากขึ้นด้วย ทำให้ไม่สามารถแบกรับภาระต้นทุนได้ จึงต้องมีการปรับราคาหมูย่างเมืองตรังในช่วงนี้
นอกจากนี้ ในส่วนของราคาหมูย่างเมืองตรังทั้งตัวจะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 270-280 บาท ซึ่งจากเดิมอยู่ที่ราคากิโลกรัม 250-260 บาท แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2551 นั้น พ่อค้าแม่ค้าหมูย่างเมืองตรัง แต่ละราย จะมีการผลิตหมูย่างออกจำหน่ายให้กับลูกค้าทั่วไป และตามยอดการสั่งจองของลูกค้าชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง ประมาณรายละ 30-50 ตัว
สำหรับยอดการสั่งจองหมูย่างเมืองตรังปีนี้ลดลงจากปีที่แล้วอย่างเห็นได้ชัด โดยในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2550 นั้นจะมียอดการสั่งจองหมูย่างเมืองตรังทั้งตัว มากกว่ารายละ 50 ตัว ทำให้บรรยากาศทั่วไปของเทศกาลตรุษจีนปีนี้เป็นไปอย่างเงียบเหงาอย่างเห็นได้ชัด
ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดตรังได้ออกไปสำรวจการจับจ่ายซื้อข้าวของเครื่องเซ่นไหว้ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน 2551 โดยเฉพาะหมูย่างเมืองตรัง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งในของเครื่องเซ่นไหว้ ของชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง ที่ให้ความนิยมนำมาเซ่นไหว้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลตรุษจีน และถือเป็นสินค้าระดับ 5 ดาวของจังหวัดตรัง โดยนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่มักนิยมซื้อเป็นของฝากให้แก่ผู้ที่เคารพนับถือ
ทั้งนี้ ชาวไทยเชื้อสายจีนมีความเชื่อที่ว่าการรับประทานหมูย่างจะทำให้การทำงานมีความคล่องตัวเพิ่มมากขึ้น เปรียบเสมือนเป็นเรื่องหมูๆ ง่ายๆ อีกทั้งหมูย่างเมืองตรังจะนำมาใช้ในงานพิธีต่างๆ ที่สำคัญของชาวตรัง ดังนั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ของชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง จะมีการหาซื้อหมูย่างเมืองตรังนำไปไหว้บรรพบุรุษ ตามประเพณีที่สืบต่อกันมาตั้งแต่โบราณกาล
อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบบรรยากาศการจำหน่ายหมูย่างเมืองตรัง ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2551 พบว่า บรรยากาศทั่วไปเป็นไปอย่างซบเซากว่าปี 2550 ที่ผ่านมา โดยราคาหมูย่างเมืองตรัง มีการปรับขึ้นราคาจากเดิมกิโลกรัมละ 300 บาท เป็นราคากิโลกรัมละ 320-350 บาท
โดยพ่อค้าแม่ค้าหมูย่างเมืองตรังกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า การปรับขึ้นราคาหมูย่างเนื่องมาจากหมูเป็นออกสู่ท้องตลาดน้อยกว่าปกติ ทำให้ราคาหมูเป็นอยู่ที่กิโลกรัมละกว่า 65-70 บาท ประกอบกับเครื่องปรุงหรือส่วนผสมต่างๆ ในการย่างหมู ก็มีการปรับราคาเพิ่มมากขึ้นด้วย ทำให้ไม่สามารถแบกรับภาระต้นทุนได้ จึงต้องมีการปรับราคาหมูย่างเมืองตรังในช่วงนี้
นอกจากนี้ ในส่วนของราคาหมูย่างเมืองตรังทั้งตัวจะอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 270-280 บาท ซึ่งจากเดิมอยู่ที่ราคากิโลกรัม 250-260 บาท แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2551 นั้น พ่อค้าแม่ค้าหมูย่างเมืองตรัง แต่ละราย จะมีการผลิตหมูย่างออกจำหน่ายให้กับลูกค้าทั่วไป และตามยอดการสั่งจองของลูกค้าชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง ประมาณรายละ 30-50 ตัว
สำหรับยอดการสั่งจองหมูย่างเมืองตรังปีนี้ลดลงจากปีที่แล้วอย่างเห็นได้ชัด โดยในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2550 นั้นจะมียอดการสั่งจองหมูย่างเมืองตรังทั้งตัว มากกว่ารายละ 50 ตัว ทำให้บรรยากาศทั่วไปของเทศกาลตรุษจีนปีนี้เป็นไปอย่างเงียบเหงาอย่างเห็นได้ชัด
