ก.วิทย์ฯ ชู 2 เมนูปักษ์ใต้ “แกงเหลือง-ไก่กอและ” สู่ตลาดอาเซียน

กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สนช. และคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ร่วมกันพัฒนาสูตร “แกงเหลือง” และ “ซอสไก่กอและ” ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้ที่ได้รับความนิยม ด้วยการบูรณาการความรู้ทั้งด้านคหกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร รวมถึงการทดสอบทางประสาทสัมผัสเพื่อสร้างเอกลักษณ์ความเป็นไทย พร้อมส่งต่อไปยังนานาชาติ รายละเอียด...