หลังจากโลดแล่นอยู่ในวงการประชาสัมพันธ์มากว่า 20 ปี จนได้ตัดสินใจหยุดพักในสายงานที่รัก เพื่อย้ายครับครัวหลีกหนีความวุ่นวายจากเมืองกรุงมาพักกายใจที่ต่างจังหวัด ด้วยเหตุนี้จึงได้เกิดเป็นเรื่องราวการพลิกบทบาทจากอาชีพนักประชาพันธ์ ที่ได้กลายมาเป็นแม่ค้าลูกชิ้นปลาสูตรโบราณ ในชื่อแบรนด์ “รติรส” ที่มีแรงบันดาลใจจากความชอบกินลูกชิ้นปลาของตนเอง
นางรัฏฐธ์พัชภ์ ชินประหัษฐ์ เจ้าของแบรนด์ “รติรส”ลูกชิ้นปลาสูตรโบราณ ได้เล่าให้ฟังว่า ลูกชิ้นปลาสูตรโบราณผลิตภัณฑ์ที่ได้ทำขึ้นมานั้น เกิดขึ้นมาจากความชื่นชอบกินลูกชิ้นปลา มีร้านประจำที่กินมาเป็นเวลาหลายสิบปี จึงได้มีความสนใจในการที่จะทำขายเพื่อเป็นรายได้ หลังการหยุดพักในสายงานประชาสัมพันธ์ที่ทำมาเกือบ 20 ปี และด้วยความโชคดีที่เจ้าของร้านลูกชิ้นปลาที่กินอยู่ประจำให้ความอนุเคราะห์ ในการสอนทำลูกชิ้นปลาสูตรโบราณ ที่เป็นสูตรที่สืบทอดกันมาแล้วถึงสามรุ่น จึงได้ร่ำเรียนวิธีการทำพร้อมปรับปรุงสูตรลูกชิ้นปลาของตัวเองมากว่าหนึ่งปี จนได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลาสูตรโบราณ ในชื่อแบรนด์รติรส ที่สื่อถึงความยินดีในความอร่อย
สำหรับ ลูกชิ้นปลาสูตรโบราณของเรานั้น ทำมาจากปลาทะเลที่คัดมามาเป็นอย่างดี ใส่ใจในเรื่องความสดและความสะอาด และไม่มีการใส่สารปรุงแต่งอะไร ในเรื่องความเป็นโบราณของลูกชิ้นปลานั้น โบราณที่หนึ่งคือสูตรวิธีการทำที่ได้เรียนมาจากเจ้าของสูตรที่สืบถอดกันมาถึงสามรุ่น โดยรุ่นแรกเป็นท่าอากง – อาม่า ที่เป็นชาวจีนแคะ และเดินทางมาลงหลักปักฐานที่ไทยถ่ายทอดสูตรให้กับคุณลุงคุณป้า เจ้าของร้านลูกชิ้นปลาที่ชอบกินประจำที่ได้ให้ความอนุเคราะห์สอนวิธีการทำกับเรา ส่วนรุ่นสามคือรุ่นลูก
ในส่วนความโบราณที่สองคือ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำลูกชิ้นปลาที่ใช้กันมาตั้งแต่อดีต โดยจะใช้ปลาทะเลที่เหมาะกับการทำลูกชิ้นปลาเท่านั้น เช่น ปลาหางเหลืองและปลาไซตอ เพื่อให้ได้เนื้อลูกชิ้นตรงตามนิยามของลูกชิ้นปลาแท้ และความโบราณที่สามคือ การไม่ใส่ปรุงแต่งใดๆ เหมือนเมื่อครั้งอดีตที่ไม่มีการนำสารกันบูดหรือเครื่องปรุงรสมาใช้ ลูกชิ้นปลาของทางแบรนด์จึงมีรสสัมผัสจากเนื้อปลาแท้ๆ เนื้ือเหนียวนุ่มหนึบ แต่ไม่เด้ง และไม่มีกลิ่นคาว
สำหรับช่องทางการขายในช่วงแรกนั้น คือการนำไปลองขายให้กับเพื่อนๆ พี่น้องในสายงานพีอาร์ ได้อุดหนุ่นไปลองลิ้มชิมรส พร้อมกับใช้ประสบการณ์ในงาน PR ที่มีแนวคิดคือ “การคาดหวังของลูกค้า เมื่อจ่ายเงินเราแล้ว จะได้อะไรจากเรา” เราจึงทำลูกชิ้นให้ออกมาดีที่สุดส่งให้กับลูกค้า หลังจากได้ขายไปหลายชุดพร้อมกับรับคำติคำชมมาปรับปรุง จึงทำให้ลูกชิ้นปลาของทางแบรนด์ได้รับการยอมรับ และได้การตอบรับมาเป็นอย่างดีจากการบอกต่อๆ กันของลูกค้า จึงทำให้มีลูกค้าสั่งสินค้าเข้ามาจากทั่วประเทศ อีกทั้งลูกค้ายังมีการแชร์เมนูที่นำลูกชิ้นปลาไปทำอาหารกันอีก เช่น เมนูยอดนิยม คือ นำไปลวกจิ้ม หรือนำไปทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา ใส่ก๋วยเตี๋ยว หรือผัดกระเพรา เป็นต้น
ปัจจุบันแบรนด์รติรสมีผลิตภัณฑ์หลักอยู่สองอย่างคือ “ลูกชิ้นปลา” ขนาด 1 กิโลกรัม ราคา 450 บาท มีลูกชิ้นสองแพค แพคละครี่งกิโลกรัม และ แพคเล็ก 200 กรัม ราคา 100 บาท และมี “ฮือก๊วย” แพคละ 3 เส้น ราคา 195 บาท พร้อมกับมีบริการจัดส่งทั่วประเทศ ด้วยการแพคในกล่องรักษาอุณหภูมิเพื่อคงความสดขอลูกชิ้นปลา หากใครที่กำลังมองหา ลูกชิ้นปลาที่ทำจากเนื้อปลาแท้ๆ ไม่มีสารปรุงแต่ง “รติรส” จึงเป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่น่าสนใจสำหรับคนที่ชอบลูกชิ้นปลาและรักสุขภาพ
สนใจติต่อ
โทร. 062 - 559 7864
Facebook : รติรส ลูกชิ้นปลาสูตรโบราณ
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า"SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!! * * *
SMEs manager
