กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ สร้างมูลค่าอาหารไทยสู่ผู้บริโภคทั่วโลก ตอกย้ำความสำคัญของตราสัญลักษณ์ Thai Select ยกระดับร้านอาหารไทยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป จัดกิจกรรมให้ความรู้ เพิ่มพูนทักษะ สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศโดยวิทยากรผู้ประสบความสำเร็จจากร้านอาหารไทยชื่อดังในอเมริกา ออสเตรเลีย และจีน
นางมาลี โชคล้ำเลิศ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติเฉพาะตัว เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั่วโลก รวมถึงมีส่วนผสมหรือวัตถุดิบในการปรุงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ปัจจุบันมีร้านอาหารไทยกระจายตัวอยู่ทั่วโลกกว่า 15,000 ร้าน โดยเป็นร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai Select ทั้งสิ้น 1,301 ร้าน (ข้อมูล ณ เดือนมีนาคม 2559) ซึ่งการส่งเสริมธุรกิจบริการร้านอาหารไทยและยกระดับอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากลนั้น จะช่วยสร้างมูลค่าให้แก่อาหารไทยสู่ผู้บริโภคทั่วโลก กระตุ้นความต้องการในกลุ่มผู้บริโภค และช่วยสร้างกระแสความต้องการสินค้าอาหารไทยอย่างยั่งยืน ส่งผลในการเพิ่มมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารของไทยสู่ตลาดโลก ทั้งในแง่ของสินค้าเกษตร อาหารไทย และธุรกิจบริการด้านอาหารไทย
“กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศมีภารกิจสำคัญในการส่งเสริมการค้าและจัดกิจกรรมการตลาดระหว่างประเทศในรูปแบบต่างๆ เพื่อส่งเสริมให้สินค้าไทยสามารถส่งออกสู่ตลาดโลกและแข่งขันกับประเทศคู่ค้าได้อย่างยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมธุรกิจบริการอาหารไทยในต่างประเทศ โดยปัจจุบันมีผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จและมีศักยภาพที่มีความต้องการที่จะเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศเป็นจำนวนมาก กรมฯ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญและโอกาสในการเติบโตของผู้ประกอบการ” นางมาลีกล่าว
ทั้งนี้ จึงได้จัดกิจกรรม THAI.TABLE.TALK. Driving Thai Cuisine Towards World-Class Recognition ขึ้นระหว่างการจัดงานแสดงสินค้าอาหาร THAIFEX-World of Food Asia 2016 ในวันที่ 28 พฤษภาคม 2559 ณ ห้องจูปิเตอร์ 13 อาคารชาลเลนเจอร์ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี เพื่อให้ความรู้ ทักษะ และประสบการณ์จากผู้ที่ประสบความสำเร็จจากการประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศใหญ่ๆ ที่มีผู้บริโภคพร้อมเปิดรับอาหารไทย เช่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และจีน และเสวนาร่วมกับผู้ผลิตและผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่ได้รับการรับรอง Thai Select (ไทย ซีเล็คท์) ตราสัญลักษณ์รับรองร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ให้บริการอาหารไทยรสชาติไทยแท้ และมีบริการเป็นเลิศ และผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่มีรสชาติไทยแท้ เพื่อร่วมกันพัฒนาถึงความเป็นเลิศในระดับโลก (World-Class Excellence)
สำหรับกิจกรรมเสวนาดังกล่าวได้รับเกียรติจากวิทยากรที่ประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจบริการอาหารไทยจาก 3 ประเทศ ได้แก่ คุณอุณาโลม เตชะมวลไววิทย์ ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารร้าน KIN KHAO THAI EATERY ร้านอาหารไทยในซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 2016, นายวัฒนา วรรณเสวก ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารร้าน PATPONG THAI RESTAURANT ร้านอาหารไทยในซิดนีย์ ออสเตรเลีย ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษาสมาคมร้านอาหารไทย ณ นครซิดนีย์ และคุณวนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร กรรมการผู้จัดการ ไอยรา เซ็นเตอร์ บริษัทที่ปรึกษาด้านหลักสูตรการสอนอาหารไทยและการเปิดร้านอาหารไทยในประเทศจีน ที่จะมาร่วมพูดคุยกรณีศึกษาของการดำเนินธุรกิจร้านอาหารไทยในประเทศต่างๆ ร่วมกับผู้ผลิตและผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปที่ได้รับการรับรอง Thai Select พร้อมการจัดนิทรรศการประชาสัมพันธ์ตราสัญลักษณ์ Thai Select กิจกรรมดังกล่าวนอกจากเป็นการให้ความรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ต่อผู้ประกอบการแล้ว ยังจะช่วยส่งเสริมให้ร้านอาหารไทยในต่างประเทศมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น รวมถึงส่งเสริมให้อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลก และจะเป็นช่องทางหนึ่งในการส่งเสริมการส่งออกวัตถุดิบการปรุงอาหารไทยและสิ่งปรุงรสของไทยไปยังต่างประเทศ รวมถึงการส่งเสริมสินค้าอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า "SMEsผู้จัดการ" รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *
