ก.อุตฯ ลง พท.ภาคใต้แก้ปัญหาคุณภาพแรงงานลดต้นทุนเอสเอ็มอี

กระทรวงอุตสาหกรรมลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสถานประกอบการในพื้นที่จังหวัดระนอง ชุมพร พบสถานประกอบการหลายแห่งประสบปัญหาเรื่องประสิทธิภาพแรงงาน ส่งผลต่อต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น ด้านอุตสาหกรรมห้องเย็นอาหารทะเลแช่แข็งเจอศึกหนักรอบด้าน ขาดแคลนวัตถุดิบ ราคาแพง ต้นทุนค่าแรงเพิ่ม เจอคู่แข่งประเทศเพื่อนบ้านดัมป์ราคา ใครสายป่านยาวอยู่ได้แบบเสมอตัว สายป่านสั้นมีสิทธิ์ฟุบ

นายปณิธาน จินดาภู ผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยถึงความคืบหน้าแผนการดำเนินงานโครงการ พัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตรในภูมิภาค ตามนโยบาย One Province One Agro-Industrial Product หรือ OPOAI หลังจากได้ลงพื้นที่เยี่ยมผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการในจังหวัดระนอง และชุมพร โดยผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการในครั้งนี้มีอุตสาหกรรมห้องเย็น ที่ทำธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็ง และอุตสาหกรรมในครัวเรือนอย่างน้ำพริกเครื่องแกงในจังหวัดชุมพร

โดยทั้ง 2 อุตสาหกรรมประสบปัญหาแตกต่างกันออกไป ซึ่งปัญหาส่วนใหญ่ที่พบคือ ในเรื่องของแรงงานที่ขาดประสิทธิภาพในการทำงาน ขาดการวางแผนในกระบวนการผลิต ส่งผลต่อต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น และส่งผลต่อตัวสินค้าที่ขาดคุณภาพ และการยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ โดยโครงการดังกล่าวมีการพัฒนา 6 แผนงานหลัก ได้แก่ 1. การบริหารจัดการโลจิสติกส์ 2. เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต 3. การปรับปรุงคุณภาพ และการพัฒนางาน 4. การลดต้นทุนพลังงาน 5. การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์/ระบบมาตรฐานสากล และ 6. กลยุทธ์การขับเคลื่อนการตลาด

ด้าน นายยรรยงค์ น้ำผุด ผู้จัดการทั่วไป บริษัทห้องเย็นโชติวัฒน์ หาดใหญ่ จำกัด (มหาชน) สาขาระนอง กล่าวว่า ในส่วนของอุตสาหกรรมห้องเย็น อาหารทะเลแช่แข็งในจังหวัดระนองขณะนี้ถือว่าเจอศึกหนักหลายด้านรุมเร้า ไม่ว่าจะเป็นค่าแรงที่เพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว ปัญหาวัตถุดิบ คือ ขาดแคลนวัตถุดิบ โดยเฉพาะกุ้ง เนื่องจากฟาร์มที่เลี้ยงประสบปัญหาเรื่องของโรคติดต่อทำให้การเลี้ยงกุ้งไม่ได้ผลเท่าที่ควร กุ้งที่ได้จึงหายาก และมีราคาแพงขึ้น ในขณะที่การแข่งขันกับตลาดเพื่อนบ้าน ซึ่งมีต้นทุนที่ถูกกว่าทำให้ขายราคาที่ถูกกว่า ในขณะที่เราเองก็ไม่สามารถปรับขึ้นราคาได้ ได้แต่ประคับประคองไปเรื่อย บางโรงงานที่มีสายป่านไม่ยาวพอก็ต้องหยุดกิจการไปในช่วงนี้

สำหรับการช่วยในโครงการ OPOAI ได้เข้ามาช่วยในแผนที่ 3 การปรับปรุงคุณภาพและพัฒนางาน ช่วยลดความผิดพลาดในการทำงาน ส่งผลต่อความเชื่อถือของลูกค้า

ด้าน นายสวาท ชัยมงคล กรรมการผู้จัดการโรงงานเครื่องแกงคุณลำดวน ที่จังหวัดชุมพร กล่าวว่า ในส่วนของน้ำพริกแม่ลำดวน เดิมเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน และค่อยๆ ขยับขยาย มีการผลิตที่เพิ่มมากขึ้น มีโรงงาน มีพนักงาน ปัญหาของโรงงานแห่งนี้คือการขาดประสิทธิภาพในการผลิต โดยทาง OPOAI เข้ามาช่วยพัฒนา 2 แผนงานคือ การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และแผนงานที่ 5 ด้านการยกระดับมาตรฐาน ระบบมาตรฐานสากล ช่วยให้โรงงานสามารถผลิตได้มีประสิทธิภาพรวดเร็วขึ้น ช่วยลดต้นทุนได้ และอยู่ระหว่างการขอมาตรฐานสากล GMP

ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวได้เริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2550 จนถึงปัจจุบันมีผู้เข้าร่วมโครงการ 750 แห่ง สามารถลดต้นทุน เพิ่มรายได้มากกว่า 2,800 ล้านบาท ถือว่าเป็นโครงการที่ประสบความสำเร็จ เพราะเพิ่มรายได้ และลดต้นทุนให้ผู้ประกอบการ

;">* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “SME ผู้จัดการออนไลน์” รับข่าวสารในแวดวงธุรกิจเอสเอ็มอีที่สมบูรณ์แบบที่สุด และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!! * * *