รถตู้โฟล์คสีชมพู ดัดแปลงเป็นหน้าร้านขายเครื่องดื่มประเภทนมสด กับขนมปังสังขยา ควบคู่กับมีวงดนตรีโชว์สดๆ คือ จุดขายที่ลูกค้าจดจำได้ง่ายของ “เลิฟมิลค์” (Love milk) ช่วยให้ในระยะเวลาไม่นาน สามารถสร้างปรากฏการณ์จากอาชีพเสริมต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์เต็มรูปแบบอย่างน่าจับตา
สำหรับผู้บุกเบิกธุรกิจดังกล่าว ได้แก่ ปรีดา มอญปาน หนุ่มนักดนตรีอาชีพ ที่รับจัดแสดงดนตรีตามสถานที่ต่างๆ ขณะที่ส่วนตัวสะสมรถตู้โฟล์คเป็นงานอดิเรกด้วย เวลาไปแสดงที่ใดก็ตาม จะใช้รถสะสมขนเครื่องดนตรี และเพื่อจะหารายได้เสริม จึงดัดแปลงรถให้เป็นหน้าร้านขายนมสด กับขนมปังด้วย
“สถานที่ที่ผมไปแสดงดนตรี มักเป็นย่านชุมชน แทนที่จะจอดรถไว้เฉยๆ ผมก็คิดว่า เอามาหารายได้เสริม ปรับปรุงเป็นร้านค้าขายขนม และอาหารเริ่มจากไม่กี่เมนู เช่น สาคูแคนตาลูปที่ผมได้สูตรมาจากโรงแรมชื่อดัง กับเครื่องดื่มนมสด ซึ่งผมกับเพื่อนๆ ก็จะแสดงดนตรีแนวอะคูสกติกสดๆ ไปด้วย ทำให้ทั้งสองส่วนเสริมกันและกัน ช่วยเรียกความสนใจให้ผู้พบเห็นอยากมานั่งดื่มนมพร้อมกับฟังเพลงไปด้วย” ปรีดา เล่าถึงจุดเริ่มต้น
ปรีดา ใช้เวลากว่า 2 ปี ตระเวนเล่นดนตรี ควบคู่กับการขายนมสดขนมปังตามสถานที่ต่างๆ จนถึงจุดสำคัญ เมื่อมาปักหลักเปิดร้านขายที่อ่อนนุช สแควร์ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าอ่อนนุช เมื่อต้นปี 2551 ที่ผ่านมา เริ่มต้นมีโต๊ะบริการแค่ 3 โต๊ะ แต่จากกระแสความนิยมอย่างรุนแรง ระยะเวลาจากแค่ 15 วัน เพิ่มเป็น 40-50 โต๊ะทีเดียว
ต่อยอดธุรกิจบุกแฟรนไชส์
และจากความนิยมดังกล่าว ลูกค้าจำนวนมากจึงเรียกร้องอยากเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจ เป็นที่มาของแนวคิดขยายแฟรนไชส์ โดยไปศึกษาระบบการทำธุรกิจแฟรนไชส์อย่างถูกต้องกับกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์
ปรีดา ระบุว่า ปัจจุบัน มีทั้งหมด 9 สาขา แบ่งเป็นของตัวเอง 3 สาขา อยู่ในเขตกรุงเทพฯ ได้แก่ อ่อนนุช สแควร์ จัสโก้ศรีนครินทร์ และสุขุมวิท 101 กับอีก 6 สาขาเป็นของแฟรนไชส์ซี กระจายอยู่ตามต่างจังหวัด เช่น เชียงใหม่ และนครศรีธรรมราช เป็นต้น
ทั้งนี้ แบ่งการลงทุนเป็น 3 รูปแบบ ได้แก่ 1.รถตู้โฟล์ค ลงทุน 2- 2.5 แสนบาท 2.รถตู้เล็ก (รถตู้ไดฮันสุ) ลงทุน 1.2-1.5 แสนบาท (ราคาขึ้นอยู่กับสภาพรถ มีให้เลือกทั้งแบบรถที่ยังขับได้จริง กับรถที่ไม่สามารถขับได้แล้ว) และ3.คีออสก์ ลงทุน 5.5 หมื่นบาท
ทุกรูปแบบได้รับอุปกรณ์ครบชุดพร้อมเริ่มธุรกิจทันที ในส่วนรถตู้จะตกเป็นกรรมสิทธิ์ของผู้ซื้อแฟรนไชส์ด้วยเช่นกัน โดยก่อนจะเปิดร้านจริงมีจัดอบรมให้ 15 วัน และสำหรับรูปแบบลงทุนแบบที่ 1 และ 2 จะมีทีมแสดงดนตรีสดไปช่วยจัดกิจกรรมแนะนำร้านให้ในระยะแรก
ทั้งนี้ เรียกเก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ แบบคีออส์ก และรถตู้เล็ก 1,000 บาทต่อเดือน ส่วนแบบรถตู้โฟล์ค 2,000 บาทต่อเดือน ซึ่งเงินจำนวนนี้จะนำไปใช้ส่งเสริมการตลาด และสร้างแบรนด์ เช่น โฆษณาทางนิตยสาร อินเตอร์เน็ต และจัดโปรโมชั่นแนะนำสินค้า เป็นต้น
ด้านการควบคุมคุณภาพนั้น กำหนดว่าต้องรับวัตถุดิบหลักจากแฟรนไชซอร์เท่านั้น ประกอบด้วย นมสด ขนมปังสังขยา และช็อกโกแลต รวมถึง จะมีทีมซุ้มตรวจคุณภาพ ส่วนการจัดส่งวัตถุดิบ ในพื้นที่กรุงเทพฯ จะมีทีมรถวิ่งส่งให้ ส่วนต่างจังหวัดผ่านบริษัทขนส่ง
ปรีดา ระบุว่า เกณฑ์คัดเลือกผู้ร่วมธุรกิจ เน้นคัดผู้มีความพร้อม ทั้งวัยวุฒิ ความรับผิดชอบ และเงินทุน ส่วนเรื่องการหาทำเลนั้น ผู้ลงทุนจะเป็นฝ่ายเสนอมาเองก็ได้ หรืออีกทาง ขณะนี้ “เลิฟมิลค์”เป็นพันธมิตรกับห้างดิสเคานต์สโตร์รายใหญ่แห่งหนึ่ง พร้อมเป็นทางเลือกไปลงร้านได้ทุกสาขาทั่วประเทศ
ด้านผลตอบแทนจากธุรกิจ ปรีดา ระบุว่า จะเป็นการกินส่วนต่างจากราคาส่ง เช่น นม กิโลกรัมละ 30 บาท สามารถนำไปทำเครื่องดื่มได้ 10 แก้ว ขายในราคาตั้งแต่ 15-35 บาท ซึ่งนับแต่ขยายมา 9 สาขา ยังไม่มีแห่งใดล้มเหลว ยอดขายอย่างต่ำวันละ 3,000 บาทต่อสาขา โดยมีคาดการณ์คืนทุนได้ในระยะเวลา 6 เดือน – 1 ปี
ทั้งนี้ ผู้ลงทุนควรมีเงินทุนหมุนเวียน ทั้งเป็นค่าซื้อวัตถุดิบ ค่าเช่า และค่าพนักงานประมาณ 30,000 - 100,000 บาทต่อเดือน แล้วแต่ทำเล และขนาดพื้นที่ร้าน
ชูรถตู้สีชมพูสร้างจุดขาย
เจ้าของธุรกิจ ระบุว่า จุดเด่นของแฟรนไชส์ “เลิฟมิลค์” คือ ภาพลักษณ์รถตู้สีชมพูสดใส ขายเมนูจำพวกนมสด ประกอบกับมีดนตรีแสดงโชว์ ซึ่งลูกค้าจะจดจำได้อย่างดี โดยการตกแต่งร้านทุกสาขาจะเดินไปในทิศทางเดียวกัน
“คนทั่วไปจะคุ้นเคยกับการนำรถโฟล์คดัดแปลงขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในขณะที่ “เลิฟ มิลค์” เป็นเจ้าเดียวที่นำเสนอรถโฟล์คขายนมสดอย่างจริงจัง นอกจากนั้น จากสีชมพูสดใส ประกอบกับมีการแสดงดนตรีสด ช่วยให้ลูกค้าเกิดความสนใจ และจดจำได้ดียิ่งขึ้น โดยจะนึกถึงการเปลี่ยนจากบรรยากาศจากนั่งดื่มในผับ มานั่งฟังดนตรีดื่มนมสดแทน” ปรีดา กล่าว
ทั้งนี้ เมนูในร้าน มีให้เลือกกว่า 30 รายการ เช่น นมสดแท้ 100% ไม่ผสมนมผง รับมาจากสหกรณ์ จ.ราชบุรี ส่วนเมนูขนมปังเป็นสูตรโฮมเมดผลิตขึ้นเอง ราคาเฉลี่ย 15 – 40 บาท กลุ่มลูกค้าเป็นระดับกลางตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่
ปรีดา เผยด้วยว่า จากความสำเร็จที่ผ่านมา เตรียมขยายธุรกิจในแบบร้านชอป ด้วยทุนกว่า 3 แสนเปิดที่โลตัส ศรีนครินทร์ ปลายเดือนกันยายน 2551 นี้ ส่วนแผนธุรกิจนับจากนี้ การขยายแฟรนไชส์ ถึงสิ้นปี คาดว่าจะมีสาขาประมาณ 15 สาขา นอกจากนั้น จะพัฒนาระบบแฟรนไชส์ให้สมบูรณ์ ควบคู่กับการพัฒนาการผลิตวัตถุดิบให้ได้มาตรฐานสากล
**************************
| ตารางธุรกิจแฟรนไชส์ “เลิฟมิลค์” |
| -ลงทุน 3 รูปแบบ ได้แก่ รถตู้โฟล์ค 2-2.5 แสนบาท รถตู้เล็ก 1.2-1.5 แสนบาท คีออสก์ 5.5 หมื่นบาท - ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ รถตู้โฟล์ค 2 พันบาท/เดือน รถตู้เล็ก และคีออสก์ 1 พันบาท/เดือน -ต้องรับวัตถุดิบนมสด ขนมปังสังขยา และช็อกโกแลต จากส่วนกลาง - ควรมีเงินทุนหมุนเวียน 3 หมื่น- 1 แสนบาท/เดือน -คาดการณ์คืนทุนใน 6เดือน – 1 ปี |
| นมสด ก.ก. ละ 30 บาท ............1 ก.ก. ขายได้ 8-10 แก้ว แก้วละ 20 บาท = 160-200 บาท ............เฉลี่ยขายวันละ 10 ก.ก. ประมาณ 1,600 - 2,000 บาท ............( หักค่าแก้ว + น้ำแข็ง ประมาณ 200 บาท ) ............( ต้นทุนรวม 10 ก.ก. ประมาณ 300 บาท ) รวม 500 บาท ............*คงเหลือ ผลกำไรประมาณ 1,500 บาท / วัน |
| ขนมปัง ปอนด์ละ 25 บาท ............1 ปอนด์ แบ่งได้ 10 = 11 ชิ้น ขายชิ้นละ 14 บาท = 150 บาท ............เฉลี่ยขายวันละ 10 ปอนด์ ประมาณ 1,500 บาท ............(หักเป็นค่าวัตถุดิบที่ใช้ทำหน้าต่าง ๆ และกล่อง ประมาณ 150 บาท) ............( ต้นทุนขนมปังปอนด์ 10 ปอนด์ = 250 บาท ) รวม 400 บาท ) ............*คงเหลือ ผลกำไรประมาณ 1,100 บาท / วัน |
| ............รวมนม + ขนมปัง ชั่งเป็นเมนูหลักขายประมาณ 2,500 บาท ............( หักค่าใข้จ่ายทางร้าน + ค่าเช่าที่ + พนักงาน = 600 บาท ) ............*คงเหลือสุทธิ ประมาณ 2,000 บาท / วัน |
โทร.081-632-1320 หรือ www.thelovemilk.com
