ครม.ขิงสั่งเปลี่ยน "หม้อก๋วยเตี๋ยว" ทั่วประเทศ

หลังจากหม้อก๋วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั่วได้รับการเปิดตัวสู่สาธารณชนไปไม่นาน ประชาชนในฐานะผู้บริโภคก็ต่างให้ความสนใจอย่างรวดเร็ว ล่าสุด ครม.ได้พิจารณาเห็นชอบให้มีการปรับเปลี่ยนทั่วประเทศ "อย่างค่อยเป็นค่อยไป" แล้ว

ศ.ดร.ยงยุทธ ยุทธวงศ์ รมว.วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.) เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) เมื่อวันที่ 2 ม.ค.51 ณ ทำเนียบรัฐบาล ว่า ที่ประชุม ครม.ได้เห็นชอบให้เริ่มส่งเสริมการปรับเปลี่ยนการใช้หม้อก๋วยเตี๋ยวที่เชื่อมต่อด้วยสารตะกั่วไปเป็นการใช้การเชื่อมทิก (TIG Welding) ซึ่งปลอดสารตะกั่วกับร้านอาหารทั่วประเทศแล้ว โดยมาตรการนี้จะครอบคลุมไปถึงหม้อต้มอาหารในลักษณะเดียวกัน เช่น หม้อต้มกาแฟ ด้วย

เบื้องต้น กระทรวงวิทยาศาสตร์ฯ จะอนุมัติงบประมาณจำนวนหนึ่งแก่หน่วยวิจัยต่างๆ เช่น วิทยาลัยเทคนิค และวิทยาลัยสารพัดช่างได้ศึกษาวิธีการที่เหมาะสมต่อไป เนื่องจากหม้อก๋วยเตี๋ยวไร้สารตะกั่วยังมีต้นทุนค่อนข้างแพงคือประมาณใบละ 7,000 บาท อีกทั้งจะได้ส่งเสริมไปถึงห้างร้านผู้ผลิตหม้อก๋วยเตี๋ยวเพื่อปรับเปลี่ยนเทคนิคการเชื่อมหม้อก๋วยเตี๋ยวอย่างค่อยเป็นค่อยไปด้วย

ทั้งนี้ ต้นแบบหม้อก๋วยเตี๋ยวปลดสารตะกั่วได้รับการเปิดตัวไปเมื่อกลางเดือน ต.ค.ที่ผ่านมา โดยศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (เอ็มเทค) ดร.เอกรัตน์ ไวยนิตย์ ซึ่งเป็นผู้พัฒนาเผยว่า กระบวนการเชื่อมแบบใหม่นั้นไม่ต้องใช้วัสดุบัดกรีที่มีส่วนผสมของตะกั่วเหมือนการเชื่อมด้วยวิธีบัดกรีอ่อนจึงไม่มีสารตะกั่วรั่วซึม โดยในกระบวนการเชื่อมทิกจะทำให้เกิดอุณหภูมิสูงถึง 1,600 องศาเซลเซียสจึงทำให้เนื้อสแตนเลสผสานกันเอง

อย่างไรก็ดี ศ.ดร.ยงยุทธ เผยด้วยว่า รัฐบาลยังจะไม่กำหนดให้ต้องเปลี่ยนหม้อก๋วยเตี๋ยวที่มีการเชื่อมต่อด้วยสารตะกั่วไปเป็นหม้อก๋วยเตี๋ยวชนิดใหม่ในขณะนี้แต่อย่างใด