กรมอนามัยชู “ส้มตำไอโอดีน” รณรงค์คนไทยกินอาหารเสริมไอโอดีนวันละนิด ป้องกันโรคเอ๋อ ห่อเหี่ยว ไร้เรี่ยวแรง สกัดเด็กทารกโตมาแล้วโง่ มีพัฒนาการช้า เล็งทำน้ำดื่มเสริมไอโอดีน
วันนี้ (25 มิ.ย.) ที่สถานีรถไฟกรุงเทพ (หัวลำโพง) นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวภายหลังเป็นประธานเปิดงานรณรงค์เนื่องในวันไอโอดีนแห่งชาติ ซึ่งตรงกับวันที่ 25 มิ.ย. ของทุกปี ว่า กรมอนามัยเลือกเมนู “ส้มตำเสริมไอโอดีน” มาช่วยรณรงค์สร้างกระแสให้ประชาชนเข้าใจเรื่องประโยชน์ของสารไอโอดีน ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันโรคขาดไอโอดีนแล้ว ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย เพราะมีส่วนประกอบเป็นผักและผลไม้ ให้ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ เพิ่มปริมาณใยอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้อิ่มเร็ว กระตุ้นการเคลื่อนตัวของอุจจาระ ขับถ่ายของเสียและสารพิษต่างๆ ที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ ทั้งยังป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูยอดฮิตด้วย
นพ.พรเทพ กล่าวอีกว่า เมนูส้มตำไอโอดีนจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้ร่างกายได้รับสารไอโอดีน เพราะในแต่ละวันร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมไอโอดีนไว้ได้ จึงต้องกินอาหารที่มีสารไอโอดีนทุกวัน วันละน้อยถึงจะเพียงพอ เพราะไอโอดีนเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์สมอง และการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะทารกในครรภ์มารดา หากรับสารไอโอดีนไม่เพียงพอ สมองจะเติบโตช้ากว่าปกติ ส่งผลต่อสติปัญญา ส่วนในประชาชนทั่วไปจะขาดความกระปรี้กระเปร่า ไม่มีแรง เหนื่อยง่าย ถ้าขาดไอโอดีนรุนแรงจะเป็นโรคเอ๋อ
“กระทรวงสาธารณสุขมีแผนควบคุมและป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนในระยะ พ.ศ. 2557 - 2559 ตั้งเป้าหมายให้ประเทศไทยปลอดโรคขาดสารไอโอดีน เสริมสร้างสติปัญญาและสุขภาวะที่ดีของทุกกลุ่มวัย เน้นการผลิตและกระจายเกลือเสริมไอโอดีนถ้วนหน้า มีระบบเฝ้าระวังและติดตามสถานการณ์ในกลุ่มเสี่ยง สร้างความเข้มแข็งให้ท้องถิ่นขับเคลื่อนหมู่บ้านไอโอดีน สนับสนุนให้มีการบริโภคน้ำดื่มเสริมไอโอดีน ในโครงการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร ตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และให้สถานบริการสาธารณสุขทั้งภาครัฐและเอกชนจ่ายยาเม็ดวิตามินเสริมไอโอดีนในหญิงตั้งครรภ์และหลังคลอดนาน 6 เดือน เป็นต้น” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ติดตาม Instagram และ Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
วันนี้ (25 มิ.ย.) ที่สถานีรถไฟกรุงเทพ (หัวลำโพง) นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวภายหลังเป็นประธานเปิดงานรณรงค์เนื่องในวันไอโอดีนแห่งชาติ ซึ่งตรงกับวันที่ 25 มิ.ย. ของทุกปี ว่า กรมอนามัยเลือกเมนู “ส้มตำเสริมไอโอดีน” มาช่วยรณรงค์สร้างกระแสให้ประชาชนเข้าใจเรื่องประโยชน์ของสารไอโอดีน ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันโรคขาดไอโอดีนแล้ว ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย เพราะมีส่วนประกอบเป็นผักและผลไม้ ให้ไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ เพิ่มปริมาณใยอาหารในกระเพาะอาหาร ทำให้อิ่มเร็ว กระตุ้นการเคลื่อนตัวของอุจจาระ ขับถ่ายของเสียและสารพิษต่างๆ ที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ ทั้งยังป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูยอดฮิตด้วย
นพ.พรเทพ กล่าวอีกว่า เมนูส้มตำไอโอดีนจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำให้ร่างกายได้รับสารไอโอดีน เพราะในแต่ละวันร่างกายไม่สามารถเก็บสะสมไอโอดีนไว้ได้ จึงต้องกินอาหารที่มีสารไอโอดีนทุกวัน วันละน้อยถึงจะเพียงพอ เพราะไอโอดีนเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์สมอง และการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะทารกในครรภ์มารดา หากรับสารไอโอดีนไม่เพียงพอ สมองจะเติบโตช้ากว่าปกติ ส่งผลต่อสติปัญญา ส่วนในประชาชนทั่วไปจะขาดความกระปรี้กระเปร่า ไม่มีแรง เหนื่อยง่าย ถ้าขาดไอโอดีนรุนแรงจะเป็นโรคเอ๋อ
“กระทรวงสาธารณสุขมีแผนควบคุมและป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนในระยะ พ.ศ. 2557 - 2559 ตั้งเป้าหมายให้ประเทศไทยปลอดโรคขาดสารไอโอดีน เสริมสร้างสติปัญญาและสุขภาวะที่ดีของทุกกลุ่มวัย เน้นการผลิตและกระจายเกลือเสริมไอโอดีนถ้วนหน้า มีระบบเฝ้าระวังและติดตามสถานการณ์ในกลุ่มเสี่ยง สร้างความเข้มแข็งให้ท้องถิ่นขับเคลื่อนหมู่บ้านไอโอดีน สนับสนุนให้มีการบริโภคน้ำดื่มเสริมไอโอดีน ในโครงการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร ตามพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และให้สถานบริการสาธารณสุขทั้งภาครัฐและเอกชนจ่ายยาเม็ดวิตามินเสริมไอโอดีนในหญิงตั้งครรภ์และหลังคลอดนาน 6 เดือน เป็นต้น” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว
ติดตาม Instagram และ Facebook Fanpage ของ “Quality of Life” ได้ที่
