ผุดห้องตรวจสารตกค้างผัก ผลไม้ ตลาดอุดรเมืองทอง

กรมวิทย์ ร่วมกับ อุดรธานี จัดมหกรรมรวมพลังขับเคลื่อนโครงการพัฒนาตลาดกลาง แหล่งกระจายสินค้า ค้าส่ง ผักสด ผลไม้สด เพื่อผู้บริโภค พร้อมเปิดห้องปฏิบัติการตรวจสอบผัก ผลไม้ แห่งแรกในตลาดอุดรเมืองทอง

นพ.นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวภายหลังเป็นประธานเปิดห้องปฏิบัติการตรวจสอบผัก ผลไม้ และอาหารปลอดภัย ตลาดอุดรเมืองทอง และมหกรรมรวมพลังขับเคลื่อนโครงการพัฒนาตลาดกลางแหล่งกระจายสินค้าฯ ณ ตลาดอุดรเมืองทอง จ.อุดรธานี ว่า ตลาดกลางค้าส่งแต่ละที่มีบทบาทอย่างมากในการกระจายสินค้าสู่ผู้บริโภคทั้งภายในและต่างประเทศ สามารถควบคุมสินค้าทั้งในเรื่องราคาและคุณภาพได้ โดยเฉพาะผักสดและผลไม้สด ซึ่งตลาดอุดรเมืองทอง จังหวัดอุดรธานี เป็นแหล่งรวมสินค้าด้านเกษตร อาหารสด และร้านอาหารพร้อมบริโภค มีพ่อค้า แม่ค้า ประชาชน มาซื้อผัก ผลไม้ และอาหารแปรรูป ไปจำหน่ายในต่างจังหวัดและต่างอำเภอจำนวนมาก ดังนั้น เพื่อเป็นการพัฒนาศักยภาพตลาดอุดรเมืองทองให้สามารถบริหารจัดการและตรวจสอบผัก ผลไม้ ได้ด้วยตนเอง กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี จึงร่วมกับตลาดอุดรเมืองทอง จัดตั้งห้องปฏิบัติการตรวจสอบผัก ผลไม้ และอาหารปลอดภัยขึ้น ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการในตลาดแห่งแรกของจังหวัดอุดรธานี ทั้งนี้เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค

นพ.นิพนธ์ กล่าวต่ออีกว่า จากรายงานการตรวจคัดกรองสารเคมีกำจัดแมลงในผักและผลไม้ ในตลาดอุดรเมืองทอง ด้วยชุดทดสอบอย่างง่าย จำนวน 362 ตัวอย่าง ผลการตรวจไม่พบสารเคมีกำจัดแมลงในผักผลไม้จำนวน 286 ตัวอย่าง พบสารเคมีแต่อยู่ในระดับปลอดภัย 66 ตัวอย่าง มีเพียง 10 ตัวอย่างเท่านั้นที่พบสารเคมีในระดับไม่ปลอดภัย โดยพบในกะหล่ำปลี 2 ตัวอย่าง ถั่วฝักยาว ต้นหอม พริกสด มะเขือเทศ ขึ้นช่าย ใบกะเพรา องุ่นเขียว และส้ม อย่างละ 1 ตัวอย่าง ซึ่งได้มีการแจ้งไปยังพ่อค้าแม่ค้าที่จำหน่ายผัก ผลไม้ดังกล่าวให้ทราบแล้ว อย่างไรก็ตามในส่วนของประชาชนเพื่อความปลอดภัยในการบริโภค ควรล้างผัก ผลไม้ก่อนบริโภคทุกครั้ง ซึ่งทำได้หลายวิธี เช่น นำผักผลไม้แช่ในน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู (เกลือป่นหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร) แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

นายศิริพงษ์ ณ น่าน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 8 อุดรธานี กล่าวเพิ่มเติมว่า โครงการนี้ดำเนินงานแบบบูรณาการมีหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนและเป็นเครือข่าย จำนวน 10 หน่วยงาน ได้แก่ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดอุดรธานี เทศบาลนครอุดรธานี สำนักงานเกษตรจังหวัดอุดรธานี สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอุดรธานี สำนักงานประมงจังหวัดอุดรธานี สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดอุดรธานี สถานีพัฒนาที่ดินจังหวัดอุดรธานี สำนักงานการค้าภายในจังหวัดอุดรธานี สำนักงานพาณิชย์จังหวัดอุดรธานี สำนักงานชั่งตวงวัดเขต 2-2 อุดรธานี และประชาสัมพันธ์จังหวัด ซึ่งนอกจากจะมีการเปิดห้องปฏิบัติการตรวจสอบผัก ผลไม้ และอาหารปลอดภัย ณ ตลาดอุดรเมืองทองแล้ว ยังได้จัดพิธีมอบประกาศนียบัตรอาหารปลอดภัย จำนวน 24 ราย แก่ผู้ประกอบการ รวมทั้งมอบชุดทดสอบ จุลินทรีย์บำบัดน้ำเสีย และตาชั่งกลางที่ได้มาตรฐานให้กับตลาดอุดรเมืองทอง รวมทั้งจัดนิรรศการให้ความรู้ด้านอาหารปลอดภัย เกษตรปลอดภัย และการล้างผักอย่างถูกวิธี รวมทั้งแนะวิธีการทดสอบสารพิษตกค้างในผักผลไม้ ให้แก่ผู้ประกอบการ และผู้เกี่ยวข้องกับตลาดค้าส่ง