สศร.ชู อาหาร-ศิลปะ สร้างมูลค่างานร่วมสมัย เตรียมตีพิมพ์เมนูอาหารไทย 12 รายการ ไทย-อังกฤษ เผยเสน่ห์การทำอาหาร สรรพคุณสมุนไพร
นายชาย นครชัย ผอ.สำนักงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย กระทรวงวัฒนธรรม (วธ.) กล่าวว่า ในโอกาสที่นายสนธยา คุณปลื้ม รมว.วัฒนธรรมคนใหม่ จะเข้าร่วมการประชุมผู้บริหาร วธ.ในเร็วๆ นี้ สศร.จะนำเสนอนโยบายเร่งด่วน เรื่องการต่อยอดการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และสร้างมูลค่าเพิ่มของงานศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย โดยการใช้งานศิลปะร่วมสมัย มาปรับเป็นทุนการท่องเที่ยว โดย สศร.จะประสานงานกับกรมส่งเสริมการส่งออกกระทรวงพาณิชย์ เกี่ยวกับการส่งเสริมการนำสินค้าทางศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย อาทิ ผลงานศิลปะ ภาพยนตร์ วรรณกรรม ฯลฯ ไปจัดแสดงในสถานที่ท่องเที่ยวทั้งในประเทศ และต่างประเทศ เพื่อให้ประชาชนได้เข้าถึงงานศิลปะร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น และนักท่องเที่ยวทั้งชาวต่างชาติจะได้เข้ามาท่องเที่ยวและรู้จักเมืองไทยมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังนำเสนอถึงการที่ประเทศไทยจะเข้าร่วมเทศกาลศิลปะในต่างประเทศ ในปี 2556 โดยจะมีการคัดเลือกศิลปินเพื่อนำศิลปะการทำอาหารไทย ซึ่งเปรียบเสมือนเอกลักษณ์ของชาติไทย ไปจัดแสดงและเผยแพร่ให้ชาวต่างชาติได้รับรู้อาหารไทยมากยิ่งขึ้นด้วย ขณะเดียวกัน สศร.ยังกำลังจัดพิมพ์หนังสือ ชื่อว่า ท้ายครัวไทย เป็นการบอกเล่าถึงเมนูอาหารไทย 12 รายการที่ขึ้นชื่อโด่งดัง รวมถึงเคล็ดลับการทำอาหาร และสรรคุณของสมุนไพรที่ปรุงลงไปในอาหารมาเผยแพร่ให้ความรู้ เป็นภาษาไทย และภาษาอังกฤษ อีกทั้งยังมีภาพประกอบสวยงาม โดยวางแนวทางที่จะแจกจ่ายให้แก่สถานทูตไทยในต่างประเทศทั่วโลก ที่สำคัญ ร้านอาหารไทยสามารถดาวน์โหลดรูปภาพต่างๆ ได้ในเว็บไซต์ของ สศร.เพื่อนำมาใช้ประกอบเมนูอาหาร ซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งของการผลักดันให้อาหารไทย ไปสู่นานาชาติ ตามนโยบายรัฐบาลที่ต้องการให้ครัวไทยสู่ครัวโลก คาดว่า จะแล้วเสร็จภายในปี 2555
