สธ.สรุปผลตรวจนมโรงเรียนทั่วประเทศ 69 แห่ง พบโรงงานที่ผลิตผ่านเกณฑ์จีเอ็มพี 66 แห่ง ส่วนนมไม่ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐาน 20 ตัวอย่าง จาก 69 ตัวอย่าง เผยตรวจพบเชื้อจุลินทรีย์เกินค่าที่กำหนดถือว่าเป็นอาหารผิดมาตรฐาน โทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท เร่งผู้ผลิตให้ปรับปรุงโรงงานพร้อมกระบวนการผลิตด่วน!
นายวิทยา แก้วภราดัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ผลการตรวจสถานที่ผลิตนมโรงเรียนทั่วประเทศ และตรวจวิเคราะห์คุณภาพมาตรฐานของนมในผู้ผลิตทุกราย ปรากฏว่า สถานที่ผลิตนมโรงเรียน 69 แห่ง จาก 37 จังหวัดทั่วประเทศ ผ่านตามเกณฑ์จีเอ็มพี 66 แห่ง ไม่ผ่านเกณฑ์ 3 แห่ง ได้แก่ โรงงานนำศรีชลเครื่องดื่ม จ.ชุมพร ได้คะแนนรวมเฉลี่ยร้อยละ 61.80 วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีขอนแก่น ได้คะแนนรวมเฉลี่ย ร้อยละ 53.66 และองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (สำนักงานภาคกลาง) จ.สระบุรี ได้คะแนนรวมเฉลี่ยร้อยละ 85.00 แต่มีคะแนนรายหมวดไม่ผ่านเกณฑ์ในหมวดที่ 1 สถานที่ตั้งและอาคารผลิต
นอกจากนี้ ได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์นมโรงเรียน จำนวน 69 ตัวอย่าง เพื่อตรวจวิเคราะห์คุณภาพมาตรฐาน ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพมาตรฐานผ่านตามเกณฑ์ จำนวน 49 ตัวอย่าง ไม่ผ่านเกณฑ์ 20 ตัวอย่าง ในรายที่ไม่ผ่านเกณฑ์ พบค่าการแปรผลทางเคมีในส่วนของปริมาณมันเนย โปรตีน ปริมาณไขมัน ต่ำกว่ามาตรฐาน และพบเชื้อจุลินทรีย์ที่เกินค่ามาตรฐานตามที่กำหนด ซึ่งอาจเป็นสาเหตุทำให้นมเน่าเสียเร็วขึ้น และทำให้เกิดการท้องเสียได้
“เบื้องต้นถือว่าผู้ผลิตนมที่ไม่ได้มาตรฐานกระทำผิดกฎหมายตาม พ.ร.บ.อาหาร ฐานผลิตอาหารผิดมาตรฐาน มีโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท และให้ทุกโรงงานปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์นมที่ได้มาตรฐานต่อไป” นายวิทยา กล่าว
นพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า อย.มีแผนในการตรวจสอบซ้ำโรงงานผู้ผลิตนมโรงเรียนทุกราย ทั้งในด้านมาตรฐานการผลิตของสถานที่ผลิต รวมถึงคุณภาพมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ โดยจะเข้าไปตรวจสอบการผลิตทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด เพิ่มการสุ่มตรวจ เพื่อให้ได้นมที่มีมาตรฐานดีที่สุด โดยเฉพาะในช่วงเปิดเทอมใหม่นี้ และจะประสานไปยังสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทุกจังหวัดในการกำกับดูแลคุณภาพมาตรฐานนมโรงเรียนให้มีประสิทธิภาพอีกทางหนึ่งด้วย
สำหรับรายชื่อโรงงานและรายละเอียดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านตามเกณฑ์มาตรฐานมีดังนี้ 1.สหกรณ์โคนมกำแพงแสน จำกัด จ.นครปฐม พบค่าจุลินทรีย์ (TPC) ทั้งหมด 110,000 หน่วยจำนวนแบคทีเรียภายใต้กล้องจุลทรรศน์หรือ ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร ซึ่งถือว่าเกินกว่ามาตรฐานที่กำหนดคือไม่มากกว่า 10,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร และแบคทีเรียบาซิลัส (B.cereus) 19,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 2.วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีชุมพร จ.ชุมพร พบค่าจุลินทรีย์ 15,000 ซีเอฟยูต่อมิลิลิตร 3.โรงงานนำศรีชลเครื่องดื่ม จ.ชุมพร พบอีโคไล 4. โรงนมกรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ (สจล.) จ.ชุมพร พบไขมัน 2.50% ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ต้องได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 3.2
5.ฟาร์มชินบัญชร จ.สงขลา พบโปรตีน 2.52% ซึ่งค่ามาตรฐานต้องไม่น้อยกว่า 2.8 6. สหกรณ์โคนมสอยดาว จำกัด จ.จันทบุรี แบคทีเรียโคลิฟอร์มส 120 ซีเอฟยูต่อมิลิลิตรและอีโคไล 7.สหกรณ์โคนมเมืองจันท์ จำกัด จ.จันทบุรี พบไขมัน 2.87% ต่ำหว่ามาตรฐาน 8 ศูนย์รวมนมสถานีบำรุงพันธุ์สัตว์สกลนคร จ.สกลนคร พบค่าจุลินทรีย์ 21,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 9.บริษัท ทุ่งกุลาแดรี่ฟู้ดส์ จำกัด จ.ร้อยเอ็ด พบค่าจุลินทรีย์ 94,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตรและอีโคไล 10.หจก.โคนมอุบลราชธานี จ.อุบลราชธานี พบค่าจุรินทรีย์ 730,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 11.วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีศรีสะเกษ จ.ศรีสะเกษ พบค่าจุรินทรีย์ 28,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 12.วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีสุโขทัย จ.สุโขทัย พบค่าจิลินทรีย์ 13,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร
13.หจก.ศรีสยาม โกลด์มิลค์ จ.สุโขทัย ค่าจุลินทรีย์ 21,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 14.โรงงานแปรรูปนมสดพาสเจอร์ไรส์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม จ.พิษณุโลก พบไขมัน 1.89% 15.บริษัทบุณยเกียรติไอศกรีม จำกัด เพชรบูรณ์ ค่าจุลินทรีย์ 16,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 16.บริษัท แพนด้า แดรี่ฟู้ด จำกัด กำแพงเพชร พบไขมัน 2.7% 17.วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีอุทัยธานี จ.อุทัยธานี พบไขมัน 2.8% และโคลิฟอร์มส 54,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร และค่าจุลินทรีย์ 160,000 ซีเอฟยูต่อมิลลิลิตร 18.วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีขอนแก่น จ.ขอนแก่น พบอีโคไล 19.มหาวิทยาลัยขอนแก่น สถานีทดลองและฝึกอบรมเกษตรกรรมร้อยเอ็ด จ.ร้อยเอ็ด พบอีโคไล 20. บริษัท สารคามเกษตร จำกัด จ.มหาสารคาม พบอีโคไล
