สธ.จัดงานมหกรรมภูมิปัญญา ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ สร้างอาหารปลอดภัย เทิดไท้ราชินี 27-29 ส.ค.นี้ ชวนประชาชน เลือกชิม-เลือกช้อป อาหารปลอดสารพิษ นวดคลายเครียดฟรีผู้สูงอายุ ที่กระทรวงสาธารณสุข
นายวิชาญ มีนชัยนันท์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า ระหว่างวันที่ 27-29 สิงหาคม 2551 กระทรวงสาธารณสุขจะจัดทำโครงการมหกรรมภูมิปัญญา ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ สร้างอาหารปลอดภัย เทิดไท้ราชินี ที่บริเวณลานอเนกประสงค์ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี เพื่อสนองพระราชเสาวนีย์ ของสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ ทรงแสดงความห่วงใยผู้สูงอายุ รวมทั้งทรงห่วงใยเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้สูงอายุมีโอกาสพบปะ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ รวมทั้งเรียนรู้ในเรื่องความปลอดภัยอาหารด้วย
นายวิชาญ กล่าวต่อว่า จากสถิติผู้สูงอายุไทย ในปี 2550 มีผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป ประมาณ 7 ล้านคน หรือประมาณร้อยละ 11 ของประชากรทั้งประเทศ และมีแนวโน้มอายุยืนยาวมากขึ้น เนื่องจากระบบการสาธารณสุขของประเทศไทยเจริญก้าวหน้ามากขึ้น คาดว่าในอีกปี 10 ปีข้างหน้า ผู้หญิงไทยจะมีอายุเฉลี่ย 80 ปี ส่วนผู้ชายจะมีอายุเฉลี่ย 74 ปี แต่สภาวะสุขภาพของผู้สูงอายุไทยน่าเป็นห่วง มีผู้สูงอายุร้อยละ 52 ไม่เคยตรวจสุขภาพ และส่วนใหญ่มีโรคประจำตัว โรคเรื้อรังที่พบมากที่สุด ได้แก่ โรคข้อเสื่อม ปวดข้อ ปวดหลัง ตาต้อกระจก ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง หูตึง ได้มีนโยบายให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกับอาสาสมัครสาธารณสุข ช่วยดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้สูงอายุได้รับบริการสุขภาพที่มีคุณภาพ อบอุ่นยิ่งขึ้น
“นอกจากนี้ ยังได้สนับสนุนให้ผู้สูงอายุรวมตัวกันเป็นชมรมผู้สูงอายุ มีการส่งเสริมสุขภาพโดยเน้นการออกกำลังกาย การนวดแผนโบราณ การปลูกผักสวนครัว ทอผ้า จักสาน และเป็นศูนย์ถ่ายทอดความรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่น ประสบการณ์ชีวิต ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ให้แก่ลูกหลานในชุมชน” นายวิชาญ กล่าว
นายวิชาญ กล่าวต่อว่า สำหรับเรื่องความปลอดภัยในอาหาร ซึ่งมีผลต่อสุขภาพโดยตรง แต่ละปีไทยมีผู้ป่วยด้วยโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารมากกว่า 2 ล้านคน ซึ่งผู้บริโภคทั่วโลกตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารที่ปลอดจากสารเคมี กระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายสร้างความปลอดภัยอาหารมาตั้งแต่ปี 2547 แม้ว่าจะประสบผลสำเร็จในระดับหนึ่ง แต่ผลการตรวจอาหารสด 431,269 ตัวอย่างทั่วประเทศในปี 2550 พบสารอันตรายปนเปื้อน 5,935 ตัวอย่าง ที่พบมากที่สุดได้แก่ สารบอแรกซ์ พบ 2,261 ตัวอย่าง จาก 80,042 ตัวอย่าง รองลงมายาฆ่าแมลงในผักสด พบ 2,904 ตัวอย่างจากที่ตรวจ 130,006 ตัวอย่าง และสารเร่งเนื้อแดงพบในเนื้อหมู 47 ตัวอย่างจากที่ตรวจทั้งหมด 2,875 ตัวอย่าง
ในการสร้างความปลอดภัยผู้บริโภคอาหารนั้น ในปีนี้ สธ.ได้เร่งนโยบายให้ทุกจังหวัดสุ่มตรวจในตลาดสด ตลาดนัด ซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างต่อเนื่อง และมอบป้ายอาหารปลอดภัยให้แผงที่ตรวจไม่พบสารตกค้างอันตรายไปแล้ว 134,831 ราย ด้านความสะอาดของอาหารปรุงสุก มีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารทั้งหมด 167,098 แห่ง ผ่านเกณฑ์ร้านอาหารสะอาดรสชาติอร่อย ร้อยละ 70
ด้านนพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า สำหรับมหกรรมภูมิปัญญา ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ สร้างอาหารปลอดภัย เทิดไท้ราชินี ที่จะจัดขึ้นที่กระทรวงสาธารณสุขครั้งนี้ ประกอบด้วย เวทีวิชาการ เพื่อรวบรวมตัวอย่างความสำเร็จในการดำเนินงานของโรงพยาบาลต่างๆ และถอดองค์ความรู้สำหรับให้โรงพยาบาลอื่นๆได้นำไปเป็นแนวทางการปฏิบัติ ตลอดจนนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ นิทรรศการความรู้ด้านสุขภาพและอาหารปลอดภัย
“นอกจากนี้ มีการแสดงของชมรมผู้สูงอายุ โดยมีร้านจำหน่ายผักปลอดสารพิษหรือตลาดสีเขียว ซึ่งเป็นผลผลิตเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี กว่า 30 ร้าน มีร้านจำหน่ายอาหารปรุงเสร็จตามมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย กว่า 20 ร้าน มีบริการตรวจสุขภาพ บริการนวดคลายเครียดสำหรับผู้สูงอายุ โดยได้จัดรถบริการรับ-ส่งผู้มาร่วมงาน จากบริเวณทางเข้ากระทรวงสาธารณสุข ทางด้านหน้าโรงพยาบาลศรีธัญญา ฟรีทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.จึงขอเชิญชวนประชาชนที่สนใจเข้าชมงานดังกล่าวได้” รองปลัด สธ.กล่าว
นายวิชาญ มีนชัยนันท์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า ระหว่างวันที่ 27-29 สิงหาคม 2551 กระทรวงสาธารณสุขจะจัดทำโครงการมหกรรมภูมิปัญญา ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ สร้างอาหารปลอดภัย เทิดไท้ราชินี ที่บริเวณลานอเนกประสงค์ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี เพื่อสนองพระราชเสาวนีย์ ของสมเด็จพระนางเจ้าฯพระบรมราชินีนาถ ทรงแสดงความห่วงใยผู้สูงอายุ รวมทั้งทรงห่วงใยเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้สูงอายุมีโอกาสพบปะ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ รวมทั้งเรียนรู้ในเรื่องความปลอดภัยอาหารด้วย
นายวิชาญ กล่าวต่อว่า จากสถิติผู้สูงอายุไทย ในปี 2550 มีผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป ประมาณ 7 ล้านคน หรือประมาณร้อยละ 11 ของประชากรทั้งประเทศ และมีแนวโน้มอายุยืนยาวมากขึ้น เนื่องจากระบบการสาธารณสุขของประเทศไทยเจริญก้าวหน้ามากขึ้น คาดว่าในอีกปี 10 ปีข้างหน้า ผู้หญิงไทยจะมีอายุเฉลี่ย 80 ปี ส่วนผู้ชายจะมีอายุเฉลี่ย 74 ปี แต่สภาวะสุขภาพของผู้สูงอายุไทยน่าเป็นห่วง มีผู้สูงอายุร้อยละ 52 ไม่เคยตรวจสุขภาพ และส่วนใหญ่มีโรคประจำตัว โรคเรื้อรังที่พบมากที่สุด ได้แก่ โรคข้อเสื่อม ปวดข้อ ปวดหลัง ตาต้อกระจก ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง หูตึง ได้มีนโยบายให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกับอาสาสมัครสาธารณสุข ช่วยดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้สูงอายุได้รับบริการสุขภาพที่มีคุณภาพ อบอุ่นยิ่งขึ้น
“นอกจากนี้ ยังได้สนับสนุนให้ผู้สูงอายุรวมตัวกันเป็นชมรมผู้สูงอายุ มีการส่งเสริมสุขภาพโดยเน้นการออกกำลังกาย การนวดแผนโบราณ การปลูกผักสวนครัว ทอผ้า จักสาน และเป็นศูนย์ถ่ายทอดความรู้ ภูมิปัญญาท้องถิ่น ประสบการณ์ชีวิต ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ให้แก่ลูกหลานในชุมชน” นายวิชาญ กล่าว
นายวิชาญ กล่าวต่อว่า สำหรับเรื่องความปลอดภัยในอาหาร ซึ่งมีผลต่อสุขภาพโดยตรง แต่ละปีไทยมีผู้ป่วยด้วยโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารมากกว่า 2 ล้านคน ซึ่งผู้บริโภคทั่วโลกตระหนักถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารที่ปลอดจากสารเคมี กระทรวงสาธารณสุขมีนโยบายสร้างความปลอดภัยอาหารมาตั้งแต่ปี 2547 แม้ว่าจะประสบผลสำเร็จในระดับหนึ่ง แต่ผลการตรวจอาหารสด 431,269 ตัวอย่างทั่วประเทศในปี 2550 พบสารอันตรายปนเปื้อน 5,935 ตัวอย่าง ที่พบมากที่สุดได้แก่ สารบอแรกซ์ พบ 2,261 ตัวอย่าง จาก 80,042 ตัวอย่าง รองลงมายาฆ่าแมลงในผักสด พบ 2,904 ตัวอย่างจากที่ตรวจ 130,006 ตัวอย่าง และสารเร่งเนื้อแดงพบในเนื้อหมู 47 ตัวอย่างจากที่ตรวจทั้งหมด 2,875 ตัวอย่าง
ในการสร้างความปลอดภัยผู้บริโภคอาหารนั้น ในปีนี้ สธ.ได้เร่งนโยบายให้ทุกจังหวัดสุ่มตรวจในตลาดสด ตลาดนัด ซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างต่อเนื่อง และมอบป้ายอาหารปลอดภัยให้แผงที่ตรวจไม่พบสารตกค้างอันตรายไปแล้ว 134,831 ราย ด้านความสะอาดของอาหารปรุงสุก มีร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารทั้งหมด 167,098 แห่ง ผ่านเกณฑ์ร้านอาหารสะอาดรสชาติอร่อย ร้อยละ 70
ด้านนพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า สำหรับมหกรรมภูมิปัญญา ยกระดับคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุ สร้างอาหารปลอดภัย เทิดไท้ราชินี ที่จะจัดขึ้นที่กระทรวงสาธารณสุขครั้งนี้ ประกอบด้วย เวทีวิชาการ เพื่อรวบรวมตัวอย่างความสำเร็จในการดำเนินงานของโรงพยาบาลต่างๆ และถอดองค์ความรู้สำหรับให้โรงพยาบาลอื่นๆได้นำไปเป็นแนวทางการปฏิบัติ ตลอดจนนิทรรศการเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ นิทรรศการความรู้ด้านสุขภาพและอาหารปลอดภัย
“นอกจากนี้ มีการแสดงของชมรมผู้สูงอายุ โดยมีร้านจำหน่ายผักปลอดสารพิษหรือตลาดสีเขียว ซึ่งเป็นผลผลิตเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี กว่า 30 ร้าน มีร้านจำหน่ายอาหารปรุงเสร็จตามมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย กว่า 20 ร้าน มีบริการตรวจสุขภาพ บริการนวดคลายเครียดสำหรับผู้สูงอายุ โดยได้จัดรถบริการรับ-ส่งผู้มาร่วมงาน จากบริเวณทางเข้ากระทรวงสาธารณสุข ทางด้านหน้าโรงพยาบาลศรีธัญญา ฟรีทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น.จึงขอเชิญชวนประชาชนที่สนใจเข้าชมงานดังกล่าวได้” รองปลัด สธ.กล่าว
