ASTVผู้จัดการ - ก.เกษตรเผยไข่ไก่ยุค คสช.ฟองละ 3.30 บาท “เอ้กบอร์ด” ชี้เหมาะสมกับต้นทุนการผลิตและสถานการณ์ไข่ไก่ เตรียมแผน 5 ปีรณรงค์กินไข่โดยตั้งเป้าเพิ่มการบริโภคจาก 200 ฟอง เป็น 300 ฟอง/คน/ปี ในปี 2561
วันนี้ (7 ส.ค.) นายชวลิต ชูขจร ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานการประชุมคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ ว่าที่ประชุมได้รับรายงานเกี่ยวกับปริมาณผลผลิตไข่ไก่ เพื่อเป็นข้อมูลในการวางแผนการผลิตและตลาดไข่ไก่ของประเทศไทย โดยในปี 2557 ได้ประมาณการผลผลิตไข่ไก่ทั้งหมด จำนวน 14,265 ล้านฟอง มากกว่าปีที่แล้ว 756 ล้านฟอง แบ่งเป็นผลผลิตช่วงครึ่งปีแรกระหว่างเดือนมกราคม-มิถุนายน 2557 มีผลผลิตไขไก่ จำนวน 7,081 ล้านฟอง ปริมาณผลผลิตไข่ไก่ครึ่งปีหลังเดือนระหว่างกรกฎาคม-ธันวาคม 2557 จำนวน 7,184 ล้านฟอง ส่วนต้นทุนการผลิตไข่ไก่ในขณะนี้เฉลี่ยฟองละ 2.99 บาท ราคาขายฟองละ 3.30 บาท เป็นราคาที่มีความเหมาะสมเป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่คณะกรรมการฯ ได้กำหนด คือ ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม = ต้นทุนการผลิต +15 ถึง 20%
ประกอบกับกระทรวงพาณิชย์ได้หารือกับสมาคมผู้ผลิตผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่แล้ว เห็นว่าเป็นราคาที่เหมาะสมเมื่อพิจารณาจากต้นทุนการผลิตและสถานการณ์ไขไก่ในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกลไกด้านการตลาดไข่ไก่มีทั้งช่วงที่ราคาขึ้นสูงและช่วงที่ผลผลิตออกมาแต่การบริโภคน้อย เช่น ระหว่างโรงเรียนปิดภาคเรียน หรือเทศกาลกินเจ อาจส่งผลให้ราคาไข่ไก่ลดลงและผู้เลี้ยงไก่ไข่ขาดทุน ดังนั้น สมาคมผู้เลี้ยงไขไก่เห็นว่าควรมีการหารือในการกำหนดด้านราคาอีกครั้ง เนื่องจากไขไก่ที่จะขายในราคา 3.30 บาทมีหลายขนาด จึงมอบหมายให้คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ประสานงานกับกระทรวงพาณิชย์และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อหารือถึงหลักเกณฑ์การกำหนดราคาไข่ไก่ตลอดทั้งปีเพื่อให้เกิดความเหมาะสมต่อไป
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากในปี 2557 มีแม่ไก่ยืนกรงจำนวน 51.26 ล้านตัว เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วร้อยละ 6 ทำให้ผลผลิตไข่ไก่ขณะนี้จำนวน 13,655 ล้านฟอง เฉลี่ย 37.41 ล้านฟอง/วัน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วร้อยละ 1 และคาดว่าผลผลิตไข่ไก่จะมีจำนวนมากที่สุดประมาณปลายเดือนกันยายน-ตุลาคม 2557 โดยมากกว่า 39 ล้านฟอง/วัน อีกทั้งอยู่ในระหว่างโรงเรียนปิดภาคเรียนและเทศกาลกินเจ อาจส่งผลกระทบให้ราคาลดลงได้
ดังนั้น เพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบต่อผู้เลี้ยงไก่ไข่ คณะกรรมการฯ จึงเห็นชอบในหลักการ”แผนการรณรงค์เพื่อการบริโภคไข่ พ.ศ.2557-2561 โดยมีเป้าหมายในการเพิ่มอัตราการบริโภคไข่ไก่จาก 200 ฟอง/คน/ปี ในปี 2555 เป็น 300 ฟอง/คน/ปี ในปี 2561 อีกทั้งเพิ่มผลผลิตไข่ไก่แปรรูป เพื่อทดแทนการนำเข้าและขยายตลาดส่งออกไข่ไก่และผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นร้อยละ 5 ต่อปี สำหรับแผนการดำเนินงาน ประกอบด้วย
1. การรวบรวมความรู้เรื่องไข่ไก่ “Story of Eggs”
2. กิจกรรมส่งเสริมการบริโภคไข่ไก่ ตรงตามกลุ่มเป้าหมายสำคัญ ทั้งกลุ่มเด็กและเยาวชน วัยทำงาน ผู้สูงอายุ และกลุ่มสตรี
3. การสร้างความเชื่อมั่นต่อผู้บริโภคและมาตรฐานไข่ไก่
4. การส่งเสริมการแปรรูปไข่ไก่และผลิตภัณฑ์และการส่งออก
5. การจัดกิจกรรมส่งเสริม เผยแพร่การบริโภคไข่ไก่
ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวนอกจากจะช่วยระบายไขไก่ออกจากระบบไม่ให้เกิดการล้นตลาดแล้วยังเป็นการเพิ่มอัตราการบริโภคไข่ไก่ของคนไทยให้สูงขึ้น ทำให้คนไทยมีสุขภาพที่แข็งแรงอีกด้วย
ข้อมูลเดือนพฤษภาคม 2557
