เมื่อพูดถึง ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในไทย จะเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจาก Le Jardin (เลอ จาร์แด็ง) ภาพจำจึงปรากฎขึ้นมาในสมองทันทีคือ เป็นร้านเปิดโล่งอยู่กลางห้างหรูเดอะ เพนนินซูล่า พลาซ่า ถ. ราชดำริ ที่รายล้อมไปด้วยสวนสวยๆ ที่เหล่าเซเล็ปในยุคนั้นมักแวะเวียนไปช็อปปิ้งเสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า และจิวเวลรี่แบรนด์ดังๆ แล้วก็ต้องมานัดทานอาหารกันที่ร้าน เลอจาร์แด็ง ที่มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือและอาหารอร่อยๆรวมทั้งของว่างที่ขึ้นชื่ออย่าง เต้าหู้-เผือกทอด และขนมหวาน กล้วยไข่เชื่อมที่หากใครไม่ได้โทรมาจองล่วงหน้าไว้อาจอดทานได้
กว่า 30 ปี ตั้งแต่ พ.ศ. 2528 จนกระทั่งห้างเพนนินซูล่าพลาซ่าได้ปิดตัวลงเมื่อปลายปี พ.ศ. 2564 ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือในตำนานได้ถูกสืบทอดสู่เจนเนอเรชั่นที่สามโดย คุณมิ้นท์ (ชลิตา สาลีรัฐวิภาค) และได้ย้ายมาเปิดใหม่เมื่อเดือนมกราคม 2566 ที่ซอยอารีสัมพันธ์ 1 พหลโยธิน ภายใต้คอนเซ็ปต์ของร้านที่เน้นเมนูอาหารไทยหลากหลายและก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่ยังมีอาหารจานง่ายๆ ที่เป็นเมนูแบบบ้านๆ แต่เน้นวัตถุดิบที่ใหม่สด ปรุงสุกพร้อมเสิร์ฟร้อนๆทันทีจากครัวสู่โต๊ะอาหาร สำหรับเมนูเด็ดๆที่ชวนให้รำลึกถึงความอร่อยเมื่อวันวานที่ทุกโต๊ะต้องสั่งอย่าง เต้าหู้-เผือกทอดพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงเคี่ยวเองจนเหนียวหนึบ ยามหยดลงบนเผือกทอดกรอบนอกนุ่มในได้รสสัมผัสหอมเผือกแบบเต็มๆ ช่างทำให้เคี้ยวเพลินเกินจะหยุดได้ หรือจะเป็นกากหมูจิ้มแจ่วก็ไม่แพ้กัน ด้วยความกรอบที่ต้องทอดถึง 3 ครั้งทำให้กรอบนาน จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดของทางร้านก็ทำให้หมดถ้วยไปในพริบตา อีกทั้งโครเก้เนื้อปูที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูที่คลุกเคล้าด้วยสามเกลอหอมๆ รสละมุนเสิร์ฟพร้อมทาร์ทาร์ซอส ซึ่งเป็นเมนูที่ถูกแนะนำลงในหนังสือมิชลินไกด์ปี ค.ศ. 2021 (Michelin Guide 2021) และแน่นอนว่าต้องไม่พลาดต้นตำรับก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาขึ้นห้างเจ้าแรกของไทย กว่า 30 ปี ที่ทำสดใหม่ทุกวัน ให้รสชาติครบ 3 รส เปรี้ยว หวาน เผ็ด แบบไม่ต้องปรุง หอมน้ำซุปกระดูกที่เคี่ยวจนข้น จากสมุนไพรและเครื่องเทศ โป๊ยกั๊ก อบเชย เม็ดผักชี เมล็ดหยี่หร่า และน้ำกะทิสดสูตรพิเศษ ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและหอมมัน ที่มีให้เลือกทั้งเนื้อสันในวัว หมูสันนอกที่หมักจนนุ่ม หมูคุโรบุตะ และเนื้อริบอาย ออสเตรเลีย แล้วโรยกากหมูที่ทอดเอง ราดน้ำมันกระเทียมที่เจียวเองอีกนิด เรียกว่า อร่อยเป็นเอกลักษณ์พิเศษทุกส่วนผสม นอกจากนี้ยังมีขนมผักกาดที่ทางร้านทำเองโดยใช้หัวไชเท้าขูดผสมกับแครอทสับละเอียด แล้วนำไปผัดกับถั่วงอกโดยใช้ไฟแรง จึงให้ความหอมกระทะและรสกลมกล่อม เวลาทานจะได้สรสสัมผัสของเนื้อหัวไชเท้าและแครอทอย่างชัดเจน ส่วนข้าวผัดพริกแกงปลาสลิดก็เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าลิ้มลอง ที่ให้รสกลมกล่อมเค็มนิดหวานหน่อยหอมใบมะกรูด ทานพร้อมกับปลาสลิดทอดตัดความเผ็ดได้อย่างลงตัว และวุ้นเส้นผัดยอดชะอมไข่เจียว ที่ดูจะเป็นเมนูธรรมดาแต่ความอร่อยไม่ธรรมดาเลย ผัดมาแบบแห้งๆ หอมกระทะ เคี้ยวสนุกทั้งวุ้นเส้น ชะอมและไข่ ทานเป็นเมนูลดน้ำหนักน่าจะดี และเส้นหมี่ผัดพริกเหลืองปูรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมาย แล้วมาปิดท้ายความอร่อยด้วยกล้วยไข่เชื่อมเลื่องชื่อที่เชฟพิถีพิถันในการเลือกกล้วยไข่ให้สุกกำลังดี แล้วเคี่ยวน้ำตาลในกะทะทองเหลืองด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะ ทำให้น้ำตาลรัดตัวกล้วยจนได้รสสัมผัสหนึบนอกนุ่มใน แล้วราดด้วยกะทิคั้นสดรสเค็มพอดีมาตัดความหวานได้อย่างลงตัว และเครมบูเล่มะพร้าวอ่อนที่เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว ให้เนื้อสัมผัสที่ละมุนนุ่มลิ้น แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ให้ความหอมยั่วยวน ยากที่ใครจะอดใจไหว
ร้าน MaiMai Eatery ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 พหลโยธิน เปิดให้บริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) ตั้งแต่ 10:00-20:00 น. และยังมีบริการเดลิเวอรี่อีกด้วย โทร 082 993 9595 www.facebook.com/maimaieatery และ IG : maimaieatery
