โดย 2 พี่น้องนักธุรกิจรุ่นใหม่ไฟแรง "ยศพงศ์-นิธินันท์ ยินดีธนกิจ" ได้นำพื้นที่ 2 ไร่ซึ่งอยู่ภายในซอยหลังวัดไร่กล้วย อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี ซึ่งก่อนหน้านี้ทางครอบครัวใช้เป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง เนรมิตเป็นร้านอาหาร & คาเฟ่น่านั่งกลางเมืองศรีราชา ภายใต้ชื่อ "Yin:D House" ชื่อเดียวกับร้านอาหารที่เปิดให้บริการบริเวณศูนย์การค้า AEON Mall ข้างโรงเรียนอัสสัมชัญ ศรีราชา มานานหลายปี
จนได้รับการยอมรับจากผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ว่า มีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใครเนื่องจากทางร้านทำลูกชิ้นปลาเอง และได้ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีแบบสดใหม่ทุกวัน และแม้ปัจจุบันจะเปลี่ยนชื่อเป็น "เจริญตุ๋น" เพื่อเพิ่มเมนูอาหารให้บริการที่หลากหลาย โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น และข้าวขาหมูสูตรเฉพาะตัวเอาใจนักชิมได้รับความนิยมไม่แพ้กัน ภายในซอยด้านหลังวัดไร่กล้วย
โดยร้าน "Yinde 'House" แห่งใหม่ที่เปิดให้บริการในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา เจ้าของร้านได้ทุ่มงบประมาณจำนวนมากในการเนรมิตพื้นที่ไร่มันให้กลายเป็นร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ ที่มีบรรยากาศของสุมทุมพุ่มไม้นานาชนิด ทั้งไม้ดอก และไม้ยืนต้น เอาใจกลุ่มครอบครัว และคอกาแฟที่ต้องการมีพื้นที่แสนสงบ ห่างจากความวุ่นวายของตัวเมืองและยังอยู่ท่ามกลางธรรมชาติและอากาศแสนบริสุทธิ์ เพื่อเป็นพื้นที่แห่งการปลดปล่อยอารมณ์แบบสุดชิล
เพราะทางร้านนอกจากจะนำซุ้มหลังคามุงจากหลายหลังตั้งเรียงรายให้ลูกค้าได้มีพื้นที่ส่วนตัวนั่งรับประทานอาหาร คุยงาน และนั่งพักผ่อนได้ตลอดทั้งวันโดยมี wifi บริการฟรี ส่วนใครที่ชอบบรรยากาศเย็นสบายของห้องแอร์ มีบริการทั้งแบบห้องใหญ่ที่จุคนได้นับสิบ ไปจนถึงห้องเล็กนั่งแบบอบอุ่นตั้งแต่ 5-10 คนเช่นกัน
และเมื่อครั้งที่สถานการณ์โควิด-19 ระบาดอย่างหนักจนทำให้เมืองศรีราชากลายเป็นเมืองร้าง ร้าน Yin:D House ที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากมาตรการล็อกดาวน์เช่นผู้ให้บริการอื่นๆ ได้หาวิธีเอาตัวรอดด้วยการทำอาหารขายแบบเดลิเวอรี โดยมีเจ้าของร้านและลูกจ้างผลัดกันเป็นไรเดอร์นำส่งให้ลูกค้าประจำที่ให้การอุดหนุน
ถึงวันนี้เมื่อสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลายทางร้านได้เปิดให้บริการลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติ รวมถึงชาวญี่ปุ่นที่อาศัยในเมืองศรีราชาได้อย่างเต็มที่ เพราะได้ฉวยจังหวะช่วงล็อกดาวน์เพิ่มพื้นที่สวนสัตว์ที่มีทั้งสวนนก ไก่ บ่อปลาคาร์ปหลากสี และสนามเด็กเล่น เพื่อรองรับกลุ่มเด็กเล็กที่มากับครอบครัวเป็นที่เรียบร้อย
ไม่เพียงเท่านั้นยังปรับพื้นที่ด้านในเป็นส่วนรองรับการจัดกิจกรรมประชุมสัมมนาทั้งขนาดกลาง และขนาดย่อม รวมทั้งรองรับการจัดงานแต่งงานท่ามกลางบรรยากาศสุดสวยในมุมถ่ายภาพหลากหลายรูปแบบ และมุมพักผ่อนสำหรับชาวญี่ปุ่นที่ต้องการมีพื้นที่ส่วนตัวสำหรับสังสรรค์ และทำกิจกรรมร่วมกันตั้งแต่เช้าจดเย็น
"หลังโควิด-19 คลี่คลาย กลุ่มลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติ รวมถึงกลุ่มครอบครัวได้กลับมาใช้บริการมากจนเกินคาด ซึ่งทางร้านได้ขยับพื้นที่ด้านหน้าเปิดคาเฟ่ที่มีการตกแต่งแบบญี่ปุ่น เอาใจทั้งกลุ่มวัยรุ่นที่มองหามุมถ่ายภาพสวยๆ และคอกาแฟ โดยลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการในวันเสาร์-อาทิตย์ ส่วนใหญ่จะใช้บริการตั้งแต่อาหารมื้อเช้า กลางวันและเย็น และเรายังมีกาแฟ รวมทั้งเบเกอรีบริการแบบไม่ต้องออกไหน แต่สามารถพักผ่อนอยู่กับเราจนได้ถึง 4 ทุ่ม เพราะมีบริการคาราโอเกะรองรับ"
นายนิธินันท์ ยินดีธนกิจ หรือแบงก์ 1 ใน 2 ผู้บริหารร้านบอกว่า ทางร้านมีบริการที่สามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้ทุกกลุ่ม จากเป้าหมายการเปิดร้านในวันแรกที่ตั้งเป้าเพียงการเป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่จะขายเฉพาะกาแฟและอาหารทั่วไปเท่านั้น แต่เพราะวันเวลาที่ผ่านไปทำให้ได้เห็นความต้องการกลุ่มลูกค้ามากขึ้น
วันนี้จึงมีบริการทั้งทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อาหารยุโรป และส้มตำ โดยมีเมนูแนะนำขาหมูเยอรมัน และสามชั้นคั่วพริกเกลือ สูตรไม่เหมือนใคร
“ทางร้านได้พัฒนาพื้นที่จนถึงขั้นรองรับการจัดงานแต่งได้ทั้งในช่วงเช้า-บ่าย หรือเช้า-เย็น เพราะเรามีพื้นที่ถึง 2 ไร่ จึงได้แบ่งโซนจัดเลี้ยงทั้งแบบบุฟเฟต์ และการจัดกิจกรรมต่างๆ ที่สามารถรองรับได้มากถึง 200 คน ซึ่งการตกแต่งร้านเราทำกันเองทั้งคุณแม่ และพนักงาน จึงสามารถปรับปรุงได้ตลอดเวลาและเปิดบริการตั้งแต่ 09.00-22.00 น." นิธินันท์ กล่าว
