ศูนย์ข่าวนครราชสีมา - อากาศหนาวเย็น “ไส้กรอกรถเข็น” ขายดิบขายดี แม่ค้าโคราชยิ้มรับรายได้เพิ่มวันละ 2,500 บาท เผยผลิตย่างขายหน้าร้านแทบไม่ทัน แถมมีออเดอร์จากลูกค้าต่างพื้นที่สั่งซื้ออีกเพียบ
วันนี้ (24 ม.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงที่สภาพอากาศกำลังหนาวเย็นอย่างตอนนี้ ทำให้อาหารรับประทานร้อนๆ ได้รับความนิยมและขายดีเป็นพิเศษ อย่างเช่น ร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ ของ นายอุดม ต่างตอน อายุ 40 ปี ซึ่งเปิดร้านรถเข็นขายไส้กรอกอยู่ริมสวนสาธารณะเทศบาลตำบลแชะ อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา โดยทางร้านจะตั้งเตาย่างไส้กรอกแบบสดๆ ขายให้ประชาชนที่ผ่านไปผ่านมาได้กินแบบร้อนๆ และตอนนี้เข้าสู่หน้าหนาวทำให้ขายดีเป็นพิเศษ จนทางร้านย่างขายกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว ขณะเดียวกันมีลูกค้าจากต่างพื้นที่มาติดต่อขอให้ทางร้านทำไส้กรอกแบบสดส่งให้ เพื่อนำกลับไปขายในพื้นที่ในช่วงฤดูหนาวเพิ่มขึ้นด้วย
นายอุดม ต่างตอน อายุ 40 ปี เจ้าของร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ กล่าวว่า ในช่วงนี้อากาศกำลังหนาวเย็น ทำให้ไส้กรอกย่างร้อนๆ ขายดีเป็นพิเศษ ปกติตนทำไส้กรอกแบบวันต่อวันแบบธุรกิจครอบครัว ประมาณ 250 ไม้ต่อวัน ขายราคาไม้ละ 10 บาท ตั้งร้านตั้งแต่ 07.00 น. กว่าจะขายหมดประมาณ 14.00-15.00 น. แต่ช่วงฤดูหนาวขายหมดตั้งแต่เที่ยงวัน เพราะลูกค้านิยมกินอาหารร้อนๆ ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น ประกอบกับทางร้านเน้นคุณภาพที่เน้นเนื้อหมูล้วนเป็นหลัก จึงทำให้ลูกค้าติดใจ
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าทางร้านจะขายดีหน้าร้านในตอนนี้ แต่ด้วยการที่ต้องทำกันเองในครอบครัว อีกทั้งยังมีลูกค้าต่างพื้นที่มาสั่งออเดอร์ไว้อีกหลายเจ้า จึงไม่สามารถทำเพิ่มมาขายหน้าร้านได้เพราะทำไม่ทัน ซึ่งถือว่าสร้างรายได้ต่อวันดีมากในช่วงนี้ แต่ละวันจะขายหน้าร้านได้ประมาณวันละ 2,500 บาท และยังมีรายได้จากการขายส่งตามออเดอร์อีกส่วนหนึ่งแล้วแต่วัน
