พิษณุโลก - ตามไปดูส้มตำร้านธรรมดาๆ ริมทางพิษณุโลก-วังทอง..หลังเจ้าของร้านปรับเพิ่มเมนูอาหารสดจากทะเล พร้อมโชว์สเต็ปควงเอวร่อนเต้นเสิร์ฟเองกับมือถึงโต๊ะ เรียกเสียงหัวเราะครึกครื้นลูกค้าตรึม แถมเตรียมเมนูพิเศษทั้งจากผืนป่า-น้ำจืด-น้ำเค็ม รับหนาวนี้อีกนับร้อย
“ร้านส้มตำบ้านฉัน” ร้านส้มตำธรรมดาๆ ริมถนนมิตรภาพ สายพิษณุโลก-วังทอง ต.สมอแข อ.เมือง จ.พิษณุโลก กำลังถูกพูดถึงในหมู่นักชิมชาวพิษณุโลก เมืองสองแคว รวมถึงคนผ่านทางไปมา ทั้งเมนูซิกเนเจอร์ที่โดนใจ รวมถึงลีลา “มือเสิร์ฟ-ปากเป่า-เอวร่อน” ของหนุ่มใหญ่เจ้าของร้านที่เรียกเสียงหัวเราะครึกครื้นจากลูกค้าทุกครั้ง
และเมื่อผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้าน ก็พบหนุ่มมือเทินจานอาหารพร้อมเสิร์ฟ ปากเป่านกหวีดเสียงปี๊ดๆ ควงเอวร่อนอยู่กลางร้าน สอบถามทราบชื่อคือ นายกฤษฏา ฉิมพาลี หนุ่มเจ้าของร้านส้มตำบ้านฉัน ส่วนอาหารที่ยกมาเสิร์ฟลูกค้าแบบควันโขมง คือ “ออส่วนโคตรทะเล” เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน และเป็นหนึ่งในหลายเมนูต้อนรับเทศกาลท่องเที่ยวฤดูหนาวอันใกล้นี้
นายกฤษฏา เจ้าของร้านส้มตำบ้านฉันบอกว่า เปิดร้านส้มตำมาได้ 1 ปีเศษ ตอนแรกก็เป็นร้านส้มตำธรรมดาๆ ทั่วไป กระทั่งเพิ่งมาเน้นเมนูอาหารทะเลทั้งกุ้ง, ปลา, ปลาหมึก, หอยนางรมไซส์ใหญ่ๆ สดๆ จากชายทะเลมาเป็นวัตถุดิบ ปรุงเมนูออส่วนกรอบ และออส่วนแป้งนุ่ม ราคาถาดละ 250 บาท ถ้าเป็นโคตรทะเล แบบทะเลเน้นๆ ราคาถาดละ 350 บาท เรียกว่านั่งกิน 4 คนอิ่ม
ล่าสุดยังให้พนักงาน-เด็กเสิร์ฟแต่งกายรับฮัลโลวีนใส่หน้ากากผี ใส่หมวกพ่อมดแม่มดเสิร์ฟอาหาร แต่ที่แน่ๆ หากใครสั่งเมนูซิกเนเจอร์ตนจะเสิร์ฟเอง เรียกว่า ควงเอว 5G เพราะต้องการเป็นเมนูพิเศษจริงๆ ซึ่งที่ผ่านมาแต่ละวันจะมีลูกค้าสั่งเมนู "ออส่วนโคตรทะเล" ไม่ต่ำกว่า 30 ถาดต่อวัน ก็จะเดินควงเอวร่อนเสิร์ฟ 30 รอบ
สำหรับเมนูเด็ดรับฤดูหนาวนี้ ที่วางแผนไว้ก็จะมีหลากหลาย เช่น รังผึ้งย่างเกลือ ต้มยำไข่ปลาสลิดเห็ดโคน ตำแมงดานา แมงดานาย่าง หมกไข่มดแดง และก้อยไข่มดแดง ซึ่งเป็นเมนูแนะนำ เพราะยังมีกว่า 100 เมนูให้เลือก สามารถแวะเวียนมาชิมกันได้ในราคาไม่แพงอย่างที่คิด อย่างเมนูส้มตำ ก็เริ่มต้นเพียง 40 บาท ยำเริ่มต้นที่ 60 บาทเท่านั้น และร้านเปิดทุกวัน ติดตามได้ทางเพจ : ส้มตำบ้านฉัน
