เชียงใหม่ - ผู้ประกอบการโรงน้ำแข็งในจังหวัดเชียงใหม่ทยอยปรับราคาน้ำแข็งขายปลีกเป็นกระสอบละ 35-40 บาท หลังค่าไฟปรับขึ้นราคา ทำให้ผู้ประกอบการร้านค้าโดยเฉพาะคาเฟ่ และร้านค้า ร้านก๋วยเตี๋ยว ได้รับผลกระทบจากการปรับราคาน้ำแข็ง เพราะถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องใช้ทุกวัน
รายงานข่าวแจ้งว่า หลังจากที่คณะกรรมการกำกับกิจการพลังงานปรับเพิ่มค่าไฟฟ้าผันแปร หรือค่าเอฟที (Ft) งวดเดือน กันยายน ถึงเดือนธันวาคม 2565 ทำให้ค่าไฟฟ้าต้องปรับเพิ่มสูงขึ้นถึงเกือบ 5 บาทต่อหน่วย ส่งผลให้ผู้ประกอบการโรงน้ำแข็งในจังหวัดเชียงใหม่ทยอยปรับขึ้นราคาขายปลีกน้ำแข็ง จากกระสอบละ 30 เป็น 35 ถึง 40 บาท ทำให้ร้านค้าที่ใช้น้ำแข็งเป็นวัตดุดิบหลัก อย่างร้านกาแฟ ลองมอง คาเฟ่ ตำบลสันผักหวาน อำเภอหางดง ได้รับผลกระทบและมีต้นทุนเพิ่มขึ้น
นายวรากร แสงสุพล เจ้าของร้าน ลองมอง คาเฟ่ เปิดเผยว่า ทุกวันทางร้านจะสั่งน้ำแข็งทั้งแบบโม่ และแบบหลอดเล็ก มาใช้สำหรับแช่วัตถุดิบและทำกาแฟ 8 ถึง 10 กระสอบ กระสอบละ 30 บาท แต่วันนี้ปรับขึ้นเป็นกระสอบละ 35 บาท โดยจะมีต้นทุนเพิ่มขึ้น 50 บาทต่อวัน หากสะสมเป็นเดือนก็ประมาณ 1,500 บาทต่อเดือน ประกอบกับวัตถุดิบหลายอย่างทยอยขึ้นราคาก่อนหน้านี้ แต่ร้านขายเครื่องดื่มเฉลี่ยแกวละ 40 บาท ก็มีกำไรน้อยอยู่แล้ว หลังจากน้ำแข็งขึ้นราคา จึงต้องมาคิดทบทวนอีกครั้งว่าจะปรับขึ้นราคาเฉพาะบางเมนูที่ต้นทุนสูงจริงๆ ส่วนอีกหลายๆ เมนู ยังราคาเดิมเพื่อช่วยเหลือผู้บริโภคในยุคที่ค่าครองชีพสูงขึ้น
ด้าน นางสาวรุ่งฟ้า วงศ์ชมพู เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อแม่สไว ย่านหางดง เปิดเผยว่า แม้จะเป็นร้านอาหารแต่ต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมาก เพราะหลักๆ ใช้แช่วัตถุดิบอย่างเนื้อสัตว์ และผัก ที่จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังใช้น้ำแข็งในการแช่น้ำผลไม้ต่างๆ สำหรับขายหน้าร้าน ซึ่งปัจจุบันทางร้านวัตถุดิบหลายอย่างขึ้นราคาก็ส่งผลกระทบอยู่แล้ว หลังจากวันนี้ น้ำแข็งขึ้นราคาก็ปรับเปลี่ยน โดยการสั่งวัตถุดิบมาเก็บไว้น้อยลง โดยเฉพาะน้ำผลไม้จะส่งมาเก็บไว้เฉพาะในตู้แช่เท่านั้น จากทุกวันจะใช้น้ำแข็งประมาณวันละ 7 กระสอบ แต่วันนี้สั่งเพียง 4 กระสอบเท่านั้น เพื่อลดต้นทุนภายในร้าน
ขณะที่ข้อมูลจากชมรมผู้ประกอบการโรงน้ำแข็งในจังหวัดเชียงใหม่เปิดเผยว่า สำหรับโรงน้ำแข็งเป็นกิจการที่มีกำไรน้อยอยู่แล้ว และต้นทุนหลักๆ คือ ค่าไฟฟ้า และค่าแรงงาน หลังจากที่มีการปรับขึ้นราคาไฟฟ้าเพิ่มขึ้น รวมถึงค่าแรงก็ปรับเพิ่มขึ้น หมายความว่าโรงงานน้ำแข็งจึงมีต้นทุนเพิ่มขึ้น ล่าสุดได้ทยอยปรับขึ้นราคาขายปลีกจาก 30 บาท เป็น 35 บาท และคาดว่าจะมีการประชุมหารือภายในกลุ่มเพื่อปรับราคาเป็น 40 บาทเพื่อความอยู่รอด เพราะหากขายในราคา 35 บาทจะทำให้โรงงานน้ำแข็งไม่มีกำไร บางโรงงานที่มีแรงงานจำนวนมากอาจจะประสบปัญหาภาวะขาดทุน
