เชียงใหม่ - ชาวไทยเชื้อสายจีนเชียงใหม่คึกคักจับจ่ายของไหว้ตรุษจีน พบวัตถุดิบต้นทุนแพงขึ้นทำราคาขยับ โดยเฉพาะหมูที่ขึ้นกิโลกรัมละ 100-150 บาท ส่งผลราคาขายหมูกรอบพุ่งถึง 700 บาท/กิโลกรัม หลายรายหันไปเพิ่มสัดส่วนขนมและผลไม้ที่ใช้ไหว้แทน
วันนี้ (30 ม.ค. 65) บรรยากาศวันจ่ายในเทศกาลตรุษจีนที่จังหวัดเชียงใหม่ ช่วงเช้านี้ที่ตรงกับวันอาทิตย์ที่เป็นวันหยุดงานพอดี ทำให้หลายครอบครัวก็ยังไม่รีบร้อนออกมาเลือกซื้อของไหว้เจ้า และเซ่นไหว้บรรพบุรุษ กันแต่เช้าตรู่เช่นปีก่อนๆ โดยที่ตลาดวโรรสหรือกาดหลวง ซึ่งถือเป็นย่านไชน่าทาวน์เชียงใหม่ แหล่งจับจ่ายใช้สอยสินค้าไหว้เจ้าแหล่งใหญ่ที่สุดของเชียงใหม่พบว่าบรรดาพ่อค้าแม่ค้าของไหว้หลักๆ อย่างขนมไหว้ ร้านเป็ด ไก่ หมู ต่างก็นำของที่เตรียมไว้ตามออร์เดอร์ของลูกค้ามาจัดเตรียมกันตั้งแต่กลางดึกที่ผ่านมา และเริ่มมีลูกค้าต่างพากันทยอยมาซื้อของไหว้กันตั้งแต่เช้าตรู่
สำหรับร้านขายขนม พบว่าลูกค้ามารอเค้าคิวซื้อแต่เช้า ซึ่งปีนี้ราคาต้นทุนทำขนมวัตถุดิบปรับขึ้นทุกอย่าง แป้งทุกชนิดขึ้นกิโลละ 4-5 บาท น้ำมันพืชขึ้นปี๊บละ 200-300 บาท มีแต่น้ำตาลที่ยังตรึงราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 22 บาท อย่างไรก็ตามแม้ปีนี้ต้นทุนจะสูงขึ้นแต่ราคาขนมยังไม่ได้ปรับขึ้นตามปีก่อนๆ ขนมเข่งยังอยู่ที่ลูกละ 10 บาท ขนมเทียนลูกละ 5 บาท ของไหว้อื่นอย่างสาลี่ ถ้วยฟู ขนมเปี๊ยะ ก็ยังอยู่ที่ราคาเดิม
ส่วนร้านจำหน่ายเป็ด ไก่ หมู ปีนี้ แม่ค้ายอมรับว่า ต้นทุนสูงขึ้นทุกอย่าง ทั้งหมู เป็ด ไก่ ค่าแก๊ส น้ำมันพืช ขึ้นหมด แต่ในส่วนของไก่ต้มไก่พะโล้ยังอยู่ที่ตัวละ 250-300 บาท ส่วนเป็ดพะโล้อยู่ที่ตัวละ 350-450 บาท ไก่อบกิโลกรัมละ 300 บาท แต่ที่ไม่สามารถแบกรับต้นทุนได้ในตอนนี้คือหมู ที่ปีนี้ถือแพงสุดเป็นประวัติการณ์ เนื้อหมูขยับราคาขึ้นจากปีก่อนพรวดเดียว 100-150 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้ราคาหมูต้มไปอยู่ที่ 450-500 บาทต่อกิโลกรัม ราคาหมูกรอบกิโลละ 550-700 บาทต่อกิโลกรัม
โดยแม้ปีนี้ยอดสั่งจองล่วงหน้าเครื่องไหว้ประเภท เป็ด ไก่ หมู จะลดลงไปประมาณร้อยละ 10-20 แต่ก็พบว่าส่วนใหญ่ลดปริมาณลงแต่ยังคงซื้อกันครบตามประเพณี อีกส่วนหนึ่งที่ทำให้ลดปริมาณสั่งซื้อลงนอกจากราคาแล้วคือ สถานการณ์โควิด-19ที่ยังระบาดหนักในพื้นที่เชียงใหม่ ทำให้หลายคนเลือกที่จะจัดงานเล็กๆ ฉลองกันภายในครอบครัวไม่ได้เชิญญาติๆ หรือเพื่อนฝูงมาร่วมสังสรรค์กันอย่างที่ผ่านมา ทำให้แค่ของไหว้และเหลือกินกันในครัวเรือนไม่มากก็เพียงพอแล้ว
ด้านบริเวณตรอกเหล่าโจ้ว ถนนด้านหลังตลาดปีนี้ปิดถนนจัดงานที่ศาลเจ้าก็มีการตกแต่งสถานที่และจัดเตรียมไว้เพื่อรองรับชาวไทยเชื้อสายจีนที่จะเริ่มนำของมาเซ่นไหว้เทพเจ้ากวนอูกันตั้งแต่ช่วงค่ำของวันนี้
