พิษณุโลก - ชาวสวนเนินมะปรางลงมือผลิตมะยงชิดอบแห้งแพกถุง แก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาด ตกเกรด ราคาร่วง เผยแค่หั่น ใส่ตู้อบ บรรจุถุงติดสติกเกอร์ เพิ่มมูลค่าจากหลักสิบขายได้กิโลฯ ละพัน
ขณะนี้เกษตรกรชาวสวนมะปราง หรือมะยงชิด หลายพื้นที่ รวมถึงชาวสวนบ้านถาวรพัฒนา หมู่ 11 ต.บ้านน้อยซุ้มขี้เหล็ก อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลก กำลังประสบปัญหาผลผลิตออกสู่ตลาดพร้อมๆ กันจำนวนมาก แม้จะมีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงที่ในราคากิโลกรัมละ 40-30 บาท หรือใส่กล่องขายส่งทางออนไลน์กล่องละ 10 กิโลกรัม ราคา 500 บาท (กิโลกรัมละ 50 บาท) ก็ตาม แต่ต้องทำการคัดแยกขนาดผลมะปรางและมะยงชิดไข่ลงในกล่องให้ได้มาตรฐาน ไม่มีตำหนิ เช่น ลูกเล็ก มีจุดดำ ผลแตกและสุกเกินไป ทำให้มีผลผลิตตกเกรดด้วย
นางชนเมศ เพชรประดิษฐ์ เจ้าของสวนมะปรางและมะยงชิด ไร่ชนลักษณ์ กล่าวว่า ช่วงนี้ผลผลิตมะยงชิดออกมาเต็มที่ ทำให้ต้องเร่งเก็บ-ส่งขายแก่ลูกค้าทั้งในและต่างจังหวัด ขณะที่ผลที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือตกเกรด ต้องแปรรูปให้เป็นมะยงชิดอบหรือตากแห้ง เป็นการเพิ่มมูลค่า
โดยนำมะยงชิดแบบสดมาหั่นเป็นชิ้นๆ วางใส่ชั้นเครื่องอบแห้งไฟฟ้า อบทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง เพื่อให้มะยงชิดแห้งและมีกลิ่นหอม ก่อนรอให้เย็นลงแล้วนำไปบรรจุใส่ถุงพลาสติก รัดปากถุงเก็บไว้ จากนั้นจะนำผลมะยงชิดที่แห้งแล้วมาบรรจุลงใส่ถุง ติดสติกเกอร์ส่งขายตามร้าน และตลาดในตัวอำเภอ ซึ่งมะยงชิดสด 1 กิโลกรัม เมื่อนำมาแปรรูปเป็นมะยงชิดอบแห้ง 1 ขีด แพกขายในราคาถุงละ 100 บาท หรือกิโลกรัมละ 1,000 บาท ทำให้ผลมะปราง หรือมะยงชิด ที่ตกเกรดมีราคาเพิ่มขึ้นมาได้
นางชนเมศกล่าวอีกว่า อยากให้เกษตรกรที่ปลูกมะยงชิด หรือมะปราง ที่ในช่วงนี้ผลผลิตมักตกเกรด เราควรเพิ่มมูลค่าสินค้าไม่ควรนำเอาไปทิ้งอย่างเดียว
