พิษณุโลก - ลูกค้าเข้าร้านแต่ละครั้งรับรองเป็นได้ลิ้มรสน้ำเต้าหู้ไม่ซ้ำเดิมแน่..สาวแม่ค้าเปิด “ร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน” สุดสร้างสรรค์ หยิบผลไม้ตามฤดูกาลทั้งสตรอว์เบอร์รี มะยงชิด ทำเมนู “สมูทตี้” แค่ 5 เดือนขาประจำ-ขาจรมีมาไม่ขาดสาย
“ร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน” เลขที่ 338/20 ถ.ไชยานุภาพ ต.ในเมือง อ.เมืองพิษณุโลก วันนี้ไม่ได้มีเพียงเมนูน้ำเต้าหู้พื้นๆ ที่เคยขายกันดาษดื่นทั้งในตลาด หรือข้างทางเท่านั้น หลังแม่ค้าหน้าใหม่เจ้าของร้านสาววัย 22 ปี ได้สร้างสรรค์ “เมนูน้ำเต้าหู้ตามฤดูกาล” มาเป็นจุดขายหลักดึงดูดลูกค้าได้อย่างน่าสนใจ
นางสาวณัฐฐา สุวรรณภูมิ อายุ 22 ปี เจ้าของธุรกิจน้ำเต้าหู้บ้านฉัน บอกว่า หลังจากที่เรียนจบตนก็เริ่มมองหาอาชีพ แต่ส่วนตัวชอบเรื่องธุรกิจออนไลน์ จากนั้นได้เปิดร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉันพิษณุโลกมาได้ประมาณ 5 เดือน ซึ่งก็มีลูกค้าต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูน้ำเต้าหู้ ซึ่งมีท็อปปิ้งให้เลือกเยอะมากๆ ทั้งน้ำเต้าหู้แบบออริจินัล เย็น-ปั่น และทรงเครื่อง เช่น น้ำเต้าหู้ชาไทย น้ำเต้าหู้ชาเขียว น้ำเต้าหู้งาดำ น้ำเต้าหู้ถั่ว 5 สี เป็นต้น
ล่าสุดก็มีเมนูไฮไลต์ คือ “น้ำเต้าหู้ปั่นมะยงชิด” ซึ่งนำผลไม้ไทยตามฤดูกาลอย่างมะยงชิด ที่มีการปลูกในพิษณุโลกและกำลังออกผลผลิตจำนวนมาก มาสร้างเมนูใหม่ร่วมกับน้ำเต้าหู้ ให้รสชาติเปรี้ยวหวานแต่ยังคงกลิ่นของน้ำเต้าหู้ โดยเฉพาะฤดูร้อนได้รับความสนใจจากลูกค้าที่ชื่นชอบน้ำเต้าหู้และมะยงชิดอยู่แล้ว เมื่อนำทั้งสองอย่างมารวมกันยิ่งลงตัว รวมทั้งราคาก็ไม่แพงเพียงแก้วละ 45 บาทเท่านั้น
ขณะที่ก่อนหน้านี้เป็นช่วงสตรอว์เบอร์รีออกสู่ตลาดจำนวนมาก ก็คิดว่าน่าจะนำมาทดลองปั่นรวมกับน้ำเต้าหู้จนเป็นน้ำเต้าหู้สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีมาแล้ว เมื่อเข้าสู่ช่วงเดือนมีนาคม เป็นช่วงที่มะยงชิดจำนวนมากออกสู่ตลาด จึงได้มีแนวคิดนำมาทดลองปั่นรวมกับน้ำเต้าหู้ กลายเป็นเมนูน้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ ซึ่งได้รับการตอบรับดี และตนคิดว่าหากมีผลไม้ที่ออกตามฤดูกาลก็จะนำมาปั่นให้คนที่ชื่นชอบน้ำเต้าหู้กับผลไม้ได้รับประทานอีก
สำหรับใครที่สนใจอยากจะลิ้มลองเมนูน้ำเต้าหู้ธรรมดาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะทางร้านได้นำน้ำเต้าหู้ไปประยุกต์รวมกับเมนูอื่น จนกลายเป็นเมนูน้ำเต้าหู้ที่ไม่เหมือนใครแน่นอน โดยเฉพาะในช่วงนี้กับเมนูน้ำเต้าหู้สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ และน้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ ราคาเริ่มต้นน้ำเต้าหู้ออริจินัลที่ 35 บาท และเมนูน้ำเต้าหู้ตามฤดูกาลราคาเพียง 45 บาทเท่านั้น แวะเวียนมาอุดหนุนกันได้ที่ร้านน้ำเต้าหู้บ้านฉัน ตั้งอยู่เยื้องโรงแรมภัทรารีสอร์ท ถ.ไชยานุภาพ หรือติดตามทางเพจ : น้ำเต้าหู้บ้านฉัน สาขาพิษณุโลก
