สุโขทัย - ลูกค้าติดใจแวะซื้อกิน-ซื้อฝาก แถมบอกต่อปากต่อปาก “เมี่ยงคำสูตรโบราณ” ฝีมือสองพี่น้องสาวโสดชาวสุโขทัย วัย 85 และ 75 ปี ที่ห่อขายแบบสดๆ ทุกวันมาร่วมครึ่งศตวรรษ ยกเว้นวันหมอนัด
ขณะนี้ผู้คนที่ขับรถราผ่าน และมีโอกาสได้ลิ้มลอง “เมี่ยงคำ” ฝีมือพี่น้องสาวโสดคู่หนึ่งที่เปิดร้านนั่งขายเมี่ยงคำสูตรโบราณ ในเพิงไม้เล็กๆ ปากทางเข้าโรงเรียนบ้านบางคลอง หมู่ 6 ต.ปากแคว อ.เมืองฯ จ.สุโขทัย ต่างบอกต่อกันแบบปากต่อปาก รวมทั้งหวนกลับไปซื้อกินและหิ้วติดมือเป็นของฝากให้คนที่บ้านได้กินด้วยเพราะติดใจในรสชาติ
น.ส.นกเล็ก อายุ 85 ปี และ น.ส.สุดใจ เชยสุข อายุ 75 ปี สองพี่น้องสาวโสดชาวตำบลปากแคว บอกว่า ตนเองไม่เคยแต่งงานมีครอบครัวมาก่อน จึงสู้ชีวิตมาด้วยกันสองพี่น้องและยึดอาชีพขายเมี่ยงคำมานานกว่า 40 ปีแล้ว ขายมาตั้งแต่ห่อละ 50 สตางค์ มาจนห่อละ 2 บาท และห่อละ 5 บาทในปัจจุบัน โดยเริ่มจากเดินเร่ขายตามงานวัด ก่อนจะมาทำเพิงไม้นั่งขายริมทางเพราะเดินไม่ไหว
ส่วนรสชาติ “เมี่ยงโบราณ” ที่หลายคนกินแล้วติดใจนั้น น.ส.นกเล็ก และน.ส.สุดใจ เผยว่า เป็นเพราะวัตถุดิบสดใหม่ทุกวันและปรุงเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง มะพร้าวทอด หรือน้ำตาลเคี่ยวใส่กะทิ กะปิ แบะแซ และน้ำมะนาว ห่อกินกับใบชะพลู หอมแดง ขิง และมะนาวทั้งเปลือกหั่นชิ้นเล็ก ทำให้มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม กินแล้วมีประโยชน์ช่วยบำรุงธาตุ ทำให้สุขภาพดี ไม่ป่วยง่ายอีกด้วย
“ช่วงเทศกาลวันหยุดจะขายดีมาก แต่ถ้าเป็นวันธรรมดาก็ขายได้วันละ 400-500 บาท นั่งขายทุกวัน ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น หยุดเฉพาะวันที่หมอนัดให้ไปโรงพยาบาลเท่านั้น” น.ส.นกเล็ก และน.ส.สุดใจ กล่าว
