xs
xsm
sm
md
lg

มาแล้ว! “เห็ดถอบ” เมนูเด็ดอาหารป่าช่วงหน้าฝน ชาวบ้านแห่เก็บวางขายกิโลละกว่า 500 บ.

เผยแพร่:   ปรับปรุง:   โดย: MGR Online


รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เกิดฝนตกหนักในหลายพื้นที่ของภาคเหนือ รวมทั้งที่จังหวัดเชียงใหม่เองด้วย ซึ่งในช่วง 1-2 วันที่ผ่านมา ปริมาณฝนเริ่มลดลง และมีแดดจัดในตอนกลางวัน ทำให้อากาศกลับมาร้อนอบอ้าวอีกครั้ง แต่สภาพอากาศเช่นนี้ส่งผลดีกับเห็ดป่าที่เริ่มออกในช่วงก่อนถึงฤดูฝน โดยเฉพาะสุดยอดของเห็ดป่าที่ชาวเหนือนิยมรับประทานมากที่สุด คือ เห็ดถอบ หรือเห็ดเผาะ ที่เริ่มออกแล้ว ชาวบ้านต่างก็ตั้งตารอคอย ทั้งผู้ที่ชื่นชอบเมนูจากเห็ดถอบ และชาวบ้านที่รอเข้าไปหาเห็ดถอบในป่ามาวางจำหน่ายสร้างรายได้ ในช่วงแรกนี้จะมีราคาสูงเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นเห็ดชุดแรกที่จะมีความอร่อยที่สุดเป็นเห็ดอ่อนที่มีความกรอบ หอม อร่อย

โดยล่าสุดพบว่าในพื้นที่หลายจังหวัดเริ่มออกแล้ว ชาวบ้านเข้าไปเก็บมาวางจำหน่ายตามตลาดชุมชน อย่างที่ชุมชนท่าเดื่อ ต.สันผีเสื้อ อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ แม่ค้านำเห็ดถอบจากจังหวัดตาก ที่เริ่มออกก่อนใครมาวางจำหน่ายในราคาลิตรเล็ก ลิตรละ 130 บาท ส่วนลิตรใหญ่ น้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ลิตรละ 260 บาท หรือกิโลกรัมละ 520 บาท แม้จะแพงแต่วางขายเพียง 1-2 ชั่วโมงในตอนเช้า ก็ขายหมดอย่างรวดเร็ว เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้าน ที่นำไปประกอบอาหาร ทั้งเมนูผัด ต้ม และแกง

ขณะเดียวกัน เห็ดถอบหลายพื้นที่ของเชียงใหม่ก็เริ่มทยอยออกแล้วเช่นกัน ทั้งในพื้นที่ของอำเภอแม่แตง และอำเภอดอยสะเก็ด เป็นอีก 2 พื้นที่ที่ขึ้นชื่อว่ามีเห็ดถอบรสชาติดี ทั้งนี้ นอกจากเห็ดถอบที่ออกก่อนใครแล้ว เมนูของป่าที่จะเริ่มทยอยออกมาต่อๆ กันมา ตั้งแต่ช่วงนี้ไปจนหมดช่วงฤดูฝนก็คือหน่อไม้ ผักป่า และเห็ดป่าสารพัดชนิด








Save on your hotel - www.hotelscombined.co.th
กำลังโหลดความคิดเห็น...