ศูนย์ข่าวนครราชสีมา- “ซีพีเอฟ” รุกเปิดร้านสาธิตต้นแบบเนื้อหมูอนามัย “ซีพี พอร์คช็อป” ที่ตลาดย่าโม สอดรับนโยบายรัฐโครงการเนื้อสัตว์ปลอดภัย “ปศุสัตว์OK” ส่งเนื้อหมูปลอดภัยสู่ชุมชน ด้าน ผู้ว่าฯ โคราช สั่งปศุสัตว์ออกตรวจสอบและเร่งพัฒนาเขียงหมู-เนื้อทั้งจังหวัดให้ได้มาตรฐานเพื่อประโยชน์ของประชาชน คาด 5 ปีโคราชมีจุดจำหน่ายเนื้อสัตว์ได้มาตรฐานยกจังหวัด
วันนี้ (18 ธ.ค.) นายสมพร เจิมพงศ์ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส สายธุรกิจสุกร ซีพีเอฟ เปิดเผยขณะเดินทางมาร่วมพิธีเปิดร้านสาธิตเนื้อหมูอนามัย “ซีพี พอร์คช็อป” ที่ตลาดย่าโม อ.เมือง จ.นครราชสีมา โดยมี นายวิเชียร จันทรโณทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธาน ว่า บริษัทมีนโยบายหลักในการผลิตอาหารปลอดภัยตามมาตรฐานสากลเพื่อผู้บริโภคตามวิสัยทัศน์ “ครัวโลกยั่งยืน” ซึ่งสอดคล้องกับโครงการเนื้อสัตว์ปลอดภัย “ปศุสัตว์ OK” ที่กรมปศุสัตว์มุ่งยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการผลิตเนื้อสัตว์ ที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต (Supply Chain) มาอย่างต่อเนื่อง
โดยบริษัทได้สร้างร้านสาธิตต้นแบบ “CP PORK SHOP” เป็นจุดจำหน่ายเนื้อสัตว์มาตรฐานสะอาดถูกสุขอนามัย ที่ผลิตจากฟาร์มเลี้ยงมาตรฐานกรมปศุสัตว์ ผ่านการชำแหละจากโรงฆ่าที่ได้รับใบอนุญาตรับรองถูกกฎหมาย
“เราพร้อมให้ความร่วมมือกับภาครัฐในการพัฒนาร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ปลอดภัย ปลอดสาร เพื่อให้เป็นร้านต้นแบบจำหน่ายเนื้อหมูคุณภาพดี ที่ควบคุมและรักษาเนื้อสัตว์ให้สดสะอาดถูกหลักอนามัยตั้งแต่โรงชำแหละตลอดการขนส่งจนถึงมือประชาชน และเป็นช่องทางในการส่งมอบอาหารปลอดภัยสู่ผู้บริโภค” นายสมพร กล่าว
ทั้งนี้ ซีพีเอฟ ยังได้สนับสนุนให้ผู้ประกอบการทั่วไปที่สนใจเข้าร่วมโครงการสร้างงานสร้างอาชีพ 2 รูปแบบ ตามแนวคิด “ตู้หมูเถ้าแก่เล็ก” สำหรับร้านค้าขนาดเล็กที่จำหน่ายสินค้าในหมู่บ้านและชุมชน ด้วยการขายเนื้อหมูที่มีเก็บรักษาคุณภาพสินค้าตลอดเวลาด้วยตู้แช่เย็น และ “ร้านเถ้าแก่เล็ก” สำหรับร้านค้าขนาดกลางที่จำหน่ายสินค้าในเขตเมืองและชุมชนขนาดใหญ่ ขณะเดียวกัน ซีพีเอฟยังพร้อมที่จะช่วยแนะนำให้ผู้ประกอบการทั่วไปร่วมกันยกระดับจุดจำหน่ายให้เป็นไปตามมาตรฐาน “ปศุสัตว์ OK” อีกด้วย
ด้าน น.สพ.เอกภพ ทองสวัสดิ์วงศ์ ปศุสัตว์เขต 3 กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมปศุสัตว์ เร่งดำเนินโครงการ “ปศุสัตว์ OK” เพื่อสร้างความมั่นใจในการเข้าถึงอาหารปลอดภัยให้แก่ผู้บริโภค ซึ่งร้านสาธิตต้นแบบที่ตลาดย่าโมแห่งนี้ มีการจำหน่ายเนื้อหมูที่ปราศจากสารปฏิชีวนะตกค้าง ไม่มีสารเร่งเนื้อแดง และให้ความสำคัญกับการจัดเก็บเนื้อสัตว์ระหว่างรอจำหน่ายด้วยตู้แช่เย็นช่วยคงคุณภาพเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นหลักประกันความปลอดภัยในอาหารแก่ชาวโคราช ทั้งยังเป็นต้นแบบในการถ่ายทอดและให้คำแนะนำมาตรฐานร้านจำหน่าย “ปศุสัตว์ OK” แก่ผู้ค้าเนื้อหมูทั่วไป
ปัจจุบันกรมปศุสัตว์ได้ให้การรับรองและมอบตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” แก่ร้านค้าปลีกและค้าส่งสมัยใหม่ (Modern trade) ร้านจำหน่ายสินค้าและอาหารสด รวมทั้งแผงค้าในตลาดสด รวม 2,760 แห่งทั่วประเทศ โดยตั้งเป้าขยายการรับรองให้ครบ4,000 แห่งภายในปี 2560
ด้าน นายวิเชียร จันทรโณทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา กล่าวว่า จังหวัดนครราชสีมามีเป้าหมายที่จะให้ประชาชนได้รับประทานอาหารปลอดภัยสะอาด โดยเฉพาะร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์จะต้องมีความสะอาดถูกหลักอนามัย ซึ่งได้มอบนโยบายให้ปศุสัตว์จังหวัดเร่งดำเนินโครงการเพื่อให้จุดจำหน่ายเนื้อสัตว์หรือเขียงหมูในพื้นที่จังหวัดนคราชสีมาเข้าสู่มาตรฐาน “ปศุสัตว์OK”ให้ครบทุกพื้นที่ คาดว่าภายใน 5 ปีนี้ทุกจุดจำหน่ายเนื้อสัตว์ทั้งรายเล็กรายใหญ่และในตลาดทุกแห่งจะต้องได้มาตรฐานดังกล่าวครบทั้งหมด
