ศูนย์ข่าวศรีราชา - ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัทยา เปิดเมนู 4 ของกินชื่อดังเมืองฉลาม ชวนชิมอาหารถิ่นชลบุรี ตอนที่ 2
หลังจาก Manager 360 นำเสนอข้อมูลจาก Pattaya E-News 2016 สื่อออนไลน์ด้านการท่องเที่ยว ซึ่งจัดทำโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ที่ได้รวบรวมข้อมูลอาหารของคนท้องถิ่นจังหวัดชลบุรี ที่มีชื่อเสียงมารวบรวมไว้นำเสนอต่อนักท่องเที่ยว โดยใช้ชื่อหัวข้อว่า “อาหารถิ่นชลบุรี” ตอนที่ 1 ไปแล้วนั้น
ล่าสุด น.ส.สุลัดดา ศรุติลาวัณย์ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัทยา เปิดเผยข้อมูล Pattaya E-News 2016 Issue 019 สื่อออนไลน์ด้านการท่องเที่ยวประจำเดือนพฤษภาคม 2559 ที่นำเสนอหัวข้อว่า “อาหารถิ่นชลบุรี” ตอนที่ 2 ประกอบด้วย
1.หอยจ๊อ แหล่งที่มาเมืองชลบุรี เป็นอาหารขึ้นชื่อจังหวัดชลบุรีอีกอย่างหนึ่งที่หาซื้อได้ทั่วจังหวัดชลบุรี ทั้งตลาดอ่างศิลา ตลาดน้ำ 4 ภาค ตลาดหนองมน และตลาดเมืองใหม่
เป็นอาหารที่มีส่วนผสมหลัก คือ เนื้อปูม้า ซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นนำมาผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู หรือมันหมูบด ผสมไข่ไก่ น้ำตาล พริกไทย ห่อด้วยแผ่นฟองเต้าหู้ มัดด้วยเชือกเป็นปล้องๆ นำไปนึ่งแล้วทอดให้สุก รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย
2.ก๋วยเตี๋ยวบ้านบึง แหล่งที่มา อ.บ้านบึง แต่หารับประทานได้ทั่วเมืองชลบุรีเช่นกัน เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ด้วยการใส่หนังหมูต้ม ปลาหมึกแห้ง และสาหร่ายทะเล ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มาเที่ยวเมืองชลฯ ต้องมาลองชิมดูอย่างพลาดไม่ได้
3.เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว แหล่งที่มาเมืองชลบุรี เป็นอาหารว่าง หรืออาหารทานเล่นเพื่อสุขภาพ คล้ายก๋วยเตี๋ยวลุยสวน มีแผ่นก๋วยเตี๋ยวห่อไส้ต่างๆ ที่มีส่วนผสมของผัก ถือเป็นอาหารที่มีครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ที่รับประทานง่าย และมีรสชาติที่น่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก และ
4.ปลาครก แหล่งที่มาเมืองชลบุรี เป็นอาหารท้องถิ่นประจำจังหวัดชลบุรีอีกหนึ่งเมนู ทำจากปลาตะเพียน ต้มกับผักกาดดอง ตะไคร้ กระเทียม และพริกแห้งผสมเกลือ โดยวางปลาไว้บนสุดเคี่ยวไฟอ่อนรมกับน้ำเป็ดพะโล้ อีกหนึ่งเมนูท้องถิ่นเมืองชลบุรีที่แค่เห็นรูปแล้วชวนให้น้ำลายสอในทันทีทั้งที่ยังไม่ได้กลิ่น
ทั้งนี้ เมนูอาหารถิ่นชลบุรี ที่รวบรวมข้อมูลมานำเสนอทั้งหมดนั้นถือเป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สืบต่อเรื่อยมาจากรุ่นต่อรุ่น อันจะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความเข้มแข็งให้กระบวนการขับเคลื่อนการพัฒนาท้องถิ่น รวมถึงการส่งเสริมภาคการท่องเที่ยวให้มีมิติด้านอาหารเพื่อเพิ่มความน่าสนใจอันเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของการท่องเที่ยว ที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ภูมิใจนำเสนอด้วย
