หนุนนวัตกรรมเทคโนโลยียกระดับแข่งขันผู้ประกอบการอาหารแปรรูปภาคเหนือรุกตลาด ตปท.

ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 จับมือสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.เชียงใหม่ และศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ ม.เชียงใหม่ เปิดตัวกิจกรรมยกระดับความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมในพื้นที่เป้าหมาย TFV และกิจกรรมสร้างโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงเพื่อส่งออกไปยัง AEC หนุนใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเชื่อมโยงโครงการ “Thailand Food Valley” และเสริมศักยภาพการแข่งขันผู้ประกอบการแปรรูปอาหารภาคเหนือพร้อมรุกตลาดอาหารมูลค่าสูงใน 3 ประเทศอำนาจซื้อสูงอาเซียน

วันนี้ (2 มี.ค. 59) ที่โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่ นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม พร้อมด้วยนางศิริพร ตันติพงษ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่, นายวีระยุทธ สุขวัฑฒโก ประธานสภาอุตสาหกรรมภาคเหนือ, นายโชติโรจน์ วงศ์วรรณ รองประธานฝ่ายอุตสาหกรรมเกษตรและอุตสาหกรรมอื่นๆ สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัญญานุภาพ อานันทนะ ผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกันแถลงชี้แจงรายละเอียดเกี่ยวกับ “กิจกรรมยกระดับความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมในพื้นที่เป้าหมาย TFV” และ “กิจกรรมสร้างโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงเพื่อส่งออกไปยัง AEC” ซึ่งเพิ่งมีการเปิดโครงการในวันเดียวกันนี้

ทั้งนี้ “กิจกรรมยกระดับความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมในพื้นที่เป้าหมาย TFV” เป็นความรับผิดชอบของศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 โดยมีอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมดำเนินกิจกรรม เพื่อพัฒนาวิสาหกิจในพื้นที่เป้าหมาย TFV (Thailand Food Valley) ให้เกิดการเพิ่มประสิทธิภาพและผลิตภาพในการพัฒนานวัตกรรมของอุตสาหกรรมอาหาร

โดยใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม อีกทั้งเพื่อพัฒนาสินค้าเฉพาะในพื้นที่ภาคเหนือให้มีมูลค่าเพิ่ม ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด ซึ่งเบื้องต้นมีกลุ่มเป้าหมายเป็นวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในภาคเหนือ ได้แก่ เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง แม่ฮ่องสอน พะเยา แพร่ และน่าน ที่ผ่านการคัดเลือกจำนวน 30 ราย ที่จะได้รับการให้คำปรึกษาแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทั้งการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และการเชื่อมโยงธุรกิจ

ขณะที่ “กิจกรรมสร้างโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงเพื่อส่งออกไปยัง AEC” เป็นกิจกรรมขับเคลื่อนเพื่อเพิ่มโอกาสและศักยภาพให้แก่ผู้ประกอบการกลุ่มอาหารมูลค่าสูงในพื้นที่ภาคเหนือ ได้แก่ เชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง แม่ฮ่องสอน พะเยา แพร่ และน่าน ให้สามารถนำนวัตกรรมมาใช้เพื่อการผลิตสินค้าให้ตรงความต้องการของผู้บริโภคในกลุ่มประเทศสมาชิกอาเซียนที่มีอำนาจซื้อในระดับสูง

ได้แก่ สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย โดยมีกลุ่มเป้าหมาย คือ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน จำนวน 10 กิจการ ซึ่งจะได้รับการให้คำปรึกษาแนะนำด้านการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการผลิต เทคโนโลยีการบรรจุ และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ จากผู้เชี่ยวชาญให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมมูลค่าสูงจนเกิดผลิตภัณฑ์ใหม่หรือการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เดิมให้มีมูลค่าสูงขึ้น อีกทั้งผู้ประกอบการจะได้รับโอกาสในการร่วมเดินทางไปต่างประเทศเพื่อสำรวจความต้องการของผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงใน 3 ประเทศเป้าหมายด้วย เพื่อเป็นโจทย์ในการพัฒนานวัตกรรม

รวมทั้งสร้างโอกาสและช่องทางในการจัดจำหน่ายสินค้ามูลค่าสูงไปยังประเทศเป้าหมายได้อย่างมีศักยภาพ โดยผู้สนใจเข้าร่วมทั้ง 2 กิจกรรมสามารถขอทราบข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่