สาธารณสุขหนองคายออกตรวจแหล่งผลิตอาหารเจ

หนองคาย - สาธารณสุขจังหวัดหนองคายออกตรวจแหล่งผลิตอาหารเจในจังหวัดหนองคาย เน้นสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย

วันนี้ (15 ต.ค. 58) นายราเชนทร์ พิเชษพันธุ์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดหนองคาย พร้อมเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดหนองคาย ได้ออกตรวจสอบคุณภาพอาหารเจ ที่มูลนิธิสว่างคงคาธรรมสถาน, ศูนย์วีอาร์กู้ภัยหนองคาย ซึ่งเป็นสถานที่ผลิตอาหารเจให้แก่ประชาชนชาวหนองคายที่มีความประสงค์รับประทานอาหารเจอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปีในช่วงเทศกาลกินเจ

ในครั้งนี้เจ้าหน้าที่ได้เน้นด้านสุขาภิบาลอาหาร ทั้งการเก็บวัตถุดิบพืชผักต่างๆ ต้องสะอาด ไม่อับชื้น, ขั้นตอนการปรุงอาหารสะอาด, การเก็บอาหารที่ปรุงสุกพร้อมเสิร์ฟต้องวางยังชั้นวางที่ปลอดภัย, ให้คำแนะนำบริเวณชะล้างไม่ชื้นแฉะ หรือส่งกลิ่นเหม็น, ป้องกันแมลงวันหรือแมลงชนิดอื่นๆ ที่เป็นอันตราย ซึ่งในส่วนของมูลนิธิสว่างคงคาธรรมสถานได้ดำเนินการอย่างถูกต้อง และมีบางจุดที่ต้องปรับปรุงให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารตามที่เจ้าหน้าที่แนะนำ เพื่อให้ผู้ที่รับประทานอาหารเจได้มั่นใจในคุณภาพ ความสะอาด ปลอดภัยของอาหารที่รับประทาน

โดยในปีนี้พบว่ามีผู้รับประทานอาหารเจนำปิ่นโตมารับอาหารเจ วันละประมาณ 200 ราย นอกจากนี้ยังมีอีกจำนวนมากที่มารับประทานด้วยตัวเองที่มูลนิธิจัดเตรียมไว้ให้