ศูนย์ข่าวขอนแก่น - แม่ค้าขายอาหารเจโอดผักและวัตถุดิบแพงขึ้นเท่าตัว แต่ยังขายราคาเท่าปีก่อนเพราะต้องการส่งเสริมคนถือศีลกินเจ ลดเบียดเบียนสัตว์
วันนี้ (13 ต.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศช่วงเทศกาลกินเจในอำเภอเมืองขอนแก่น ซึ่งเป็นวันแรกของการเริ่มถือศีลกินเจ ว่า มีประชาชนทยอยมารับประทานอาหารเจกันแต่เช้าที่ร้านอาหารเจ และโรงเจแต่ละแห่งมีประชาชนหันมารับประทานอาหารเจมากขึ้นทุกปี เนื่องจากเป็นอาหารสุขภาพ และได้ร่วมทำบุญไปด้วย จึงทำให้บรรยากาศการซื้อขายอาหารเจในเขตเทศบาลนครขอนแก่นคึกคักมาก
อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าเทศกาลกินเจในปีนี้กลุ่มวัยรุ่นหนุ่มสาวสนใจหันมากินเจกันมากกว่าทุกปี ต่างบอกว่าต้องการถือศีลกินเจ ละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่ง 1 ปีมีแค่ครั้งเดียว ไม่น่าจะเป็นเรื่องยากหากจะลดละเลิกการเบียดเบียนสัตว์
ด้านนางสุณีย์ บุญมากมี แม่ค้าขายอาหารเจรายหนึ่ง ถนนหลังศูนย์ราชการ ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น บอกว่า ปีนี้ต้นทุนในการประกอบการอาหารเจเพิ่มขึ้น เนื่องจากพืชผักที่นำมาประกอบอาหารมีราคาแพงขึ้นเกือบเท่าตัว เช่น กวางตุ้ง คะน้า ขึ้นฉ่าย และเห็ดประเภทต่างๆ
แต่ผู้ประกอบการยังจำหน่ายอาหารเจปรุงสำเร็จในราคาเดิมเท่ากับปีที่ผ่านมา คืออย่างละ 30 บาท ยังไม่มีการปรับขึ้นแต่อย่างใด ทั้งนี้ เพื่อต้องการรณรงค์ส่งเสริมให้ประชาชนหันมาบริโภคอาหารเจให้มากขึ้น ส่วนอาหารเจปรุงสำเร็จที่ได้รับความนิยมซื้อหาไปรับประทานมากที่สุด คือ ลาบเห็ด ผัดหมี่ซั่ว จับฉ่าย และเห็ดทอด แต่บางวันเห็ดก็ขาดตลาด เนื่องจากมีความต้องการนำไปใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารเจจำนวนมาก ทั้งนี้ คาดว่าปีนี้จะมีประชาชนสนใจมารับประทานอาหารในร้านอาหารเจคึกคักไปจนถึงสิ้นสุดเทศกาล
