กินเจมหาสารคามคึกคัก ร้านค้าเพิ่มยันจำหน่ายราคาเดิม

มหาสารคาม - ร้านอาหารเจสุดคึกคักรับเทศกาลถือศีล แต่ราคาผักและวัตถุดิบอื่นปรับขึ้นหมด เจ้าของร้านย้ำขายราคาเดิม รักษาฐานลูกค้า ทั้งมุ่งสร้างกุศลลดเบียดเบียนชีวิตสัตว์

บรรยากาศเทศกาลถือศีลกินเจประจำปี 2558 ที่จังหวัดมหาสารคาม มีประชาชนสนใจรับประทานอาหารเจมากขึ้นทุกปี โดยปีนี้จากการสำรวจร้านอาหารเจ ในเขตเทศบาลเมืองมหาสารคาม พบว่ามีร้านจำหน่ายอาหารเจเพิ่มขึ้น แต่ราคาอาหารเจส่วนใหญ่ยังคงเท่ากับปีที่ผ่านมา ถึงแม้ปีนี้ราคาวัตถุดิบสูงขึ้น โดยเจ้าของร้านอาหารเจยอมขายราคาเดิมเพื่อรักษาลูกค้า ทั้งเป็นการทำบุญเนื่องในเทศกาลถือศีลกินเจด้วย

นายอานนท์ พูลสวัสดิ์ เจ้าของร้านอาหารเจอิ่มบุญ กล่าวว่า ปีนี้วัตถุดิบประเภทผัก และโปรตีนเกษตร วัตถุดิบหลักประกอบอาหารเจแพงขึ้นกว่าเท่าตัว ทั้งต้องแบกรับภาระค่าแก๊สหุงต้ม ค่าขนส่ง แต่ทางร้านยังคงจำหน่ายราคาเดิม คือเริ่มตั้งแต่ 30-35บาท เพื่อรักษาลูกค้าเดิม เพราะแต่ละวันมีลูกค้าบางส่วนมารับประทานอาหารเจประจำทุกวัน ตั้งแต่ก่อนช่วงเทศกาลกินเจ โดยมีอาหารบางประเภทเท่านั้นที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงราคาแพง จึงต้องปรับราคาขายตามไปด้วย

โดยเมนูอาหารเจแต่ละวันจะมีข้าวราดแกงไม่ต่ำกว่า 30 เมนู เช่น ลาบเจ พะแนงเจ ขนมจีนน้ำยาเจ ส้มตำเจ เป็นต้น ทั้งยังมีหมูแดงเจ ปีกไก่เจ ปลาเค็มเจไว้ให้เลือกรับประทาน รวมถึงของว่างอย่างเต้าหู้ทอด ข้าวโพดทอด ทั้งมีวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารเจ เช่น เต้าหู้สด เต้าหู้แบบแห้ง กะปิเจ และเห็ดหอมเจ ไว้ให้ประชาชนสนใจซื้อไปประกอบอาหารที่บ้านเองด้วย