เลย - สสจ.นำทีมลุยตรวจสารตกค้างในสินค้าอาหารตามห้างสรรพสินค้า-ร้านอาหารในงานกาชาด พบสารปนเปื้อนในผักคะน้าและพริกแดง ย้ำผู้บริโภคต้องเลือกซื้อที่สดใหม่ ก่อนบริโภคต้องล้างให้สะอาด
รายงานข่าวแจ้งว่า นพ.สุวิทย์ โรจนศักดิ์โสธร นายแพทย์สำนักงานสาธารณสุข (สสจ.) เลย นำทีมเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค ขอความร่วมมือกับทีมตรวจสอบเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร (Mobile Unit For Food Safety) เขต 7 และเขต 8 และสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมือง โรงพยาบาลเลย เทศบาลเมืองเลย เทศบาลตำบลนาอาน ตรวจสอบเฝ้าระวังความปลอดภัย และควบคุมคุณภาพด้านอาหาร ในห้างสรรพสินค้าและร้านอาหารในงานกาชาดสืบสานวัฒนธรรมไทเลย ปี 2558 จำนวน 129 ตัวอย่าง
นพ.สุวิทย์กล่าวถึงผลการตรวจสารปนเปื้อนในผัก ผลไม้ และอาหารทะเลสด 129 ตัวอย่าง ตรวจสารตกค้างฆ่าแมลงในผักและผลไม้ 85 ตัวอย่าง พบสารตกค้างใน 2 ตัวอย่าง คือ คะน้า 1 ตัวอย่าง พริกแดง 1 ตัวอย่าง สุ่มตรวจสารฟอร์มาลีน 17 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารบอแรกซ์ 17 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารกันรา 6 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารฟอกขาว 3 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจน้ำมันทอดซ้ำ 1 ตัวอย่างไม่พบ
ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้แจ้งผลการตรวจให้ทางร้านทราบ พร้อมทำบันทึกคำให้การ เพื่อเก็บออกจากแผงจำหน่ายและสอบถามถึงแหล่งที่มา โดยจะทำการเก็บตัวอย่างซ้ำอีกครั้งเพื่อส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ จ.อุดรธานี โดยวันที่ 4-6 ก.พ.จะออกสุ่มตรวจสอบตามตลาดสีเขียว ตลาดเช้า ตลาดแลงของเทศบาลเมือง และตลาดในอำเภอต่างๆ
นพ.สุวิทย์กล่าวว่า ขอให้ผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารที่มีความสดใหม่ ก่อนนำมาบริโภคต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสารฆ่าแมลง โดยใช้ 5 วิธีล้างผัก “ลดสารฆ่าแมลง” ดังนี้ 1. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบ็กกิ้งโซดา) 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำอุ่น 20 ลิตร แช่นาน 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 80-95% 2. เด็ดผักเป็นใบ ใช้น้ำสะอาดไหลผ่านหลายๆ ครั้ง ลดปริมาณสารตกค้างได้ 54-63%
3. ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 35-43% 4. ใช้น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ/น้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 29-38% 5. ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 27-38% และก่อนบริโภคต้องทำให้สุกทุกครั้ง
รายงานข่าวแจ้งว่า นพ.สุวิทย์ โรจนศักดิ์โสธร นายแพทย์สำนักงานสาธารณสุข (สสจ.) เลย นำทีมเจ้าหน้าที่กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค ขอความร่วมมือกับทีมตรวจสอบเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร (Mobile Unit For Food Safety) เขต 7 และเขต 8 และสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมือง โรงพยาบาลเลย เทศบาลเมืองเลย เทศบาลตำบลนาอาน ตรวจสอบเฝ้าระวังความปลอดภัย และควบคุมคุณภาพด้านอาหาร ในห้างสรรพสินค้าและร้านอาหารในงานกาชาดสืบสานวัฒนธรรมไทเลย ปี 2558 จำนวน 129 ตัวอย่าง
นพ.สุวิทย์กล่าวถึงผลการตรวจสารปนเปื้อนในผัก ผลไม้ และอาหารทะเลสด 129 ตัวอย่าง ตรวจสารตกค้างฆ่าแมลงในผักและผลไม้ 85 ตัวอย่าง พบสารตกค้างใน 2 ตัวอย่าง คือ คะน้า 1 ตัวอย่าง พริกแดง 1 ตัวอย่าง สุ่มตรวจสารฟอร์มาลีน 17 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารบอแรกซ์ 17 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารกันรา 6 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจสารฟอกขาว 3 ตัวอย่างไม่พบ ตรวจน้ำมันทอดซ้ำ 1 ตัวอย่างไม่พบ
ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ได้แจ้งผลการตรวจให้ทางร้านทราบ พร้อมทำบันทึกคำให้การ เพื่อเก็บออกจากแผงจำหน่ายและสอบถามถึงแหล่งที่มา โดยจะทำการเก็บตัวอย่างซ้ำอีกครั้งเพื่อส่งตรวจที่ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ จ.อุดรธานี โดยวันที่ 4-6 ก.พ.จะออกสุ่มตรวจสอบตามตลาดสีเขียว ตลาดเช้า ตลาดแลงของเทศบาลเมือง และตลาดในอำเภอต่างๆ
นพ.สุวิทย์กล่าวว่า ขอให้ผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารที่มีความสดใหม่ ก่อนนำมาบริโภคต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสารฆ่าแมลง โดยใช้ 5 วิธีล้างผัก “ลดสารฆ่าแมลง” ดังนี้ 1. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบ็กกิ้งโซดา) 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำอุ่น 20 ลิตร แช่นาน 15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 80-95% 2. เด็ดผักเป็นใบ ใช้น้ำสะอาดไหลผ่านหลายๆ ครั้ง ลดปริมาณสารตกค้างได้ 54-63%
3. ใช้ด่างทับทิม 20-30 เกล็ด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 35-43% 4. ใช้น้ำส้มสายชู 1ช้อนโต๊ะ/น้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 29-38% 5. ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 4 ลิตร แช่นาน 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด ลดปริมาณสารตกค้างได้ 27-38% และก่อนบริโภคต้องทำให้สุกทุกครั้ง
