น่าน - แม่ค้าข้าวหลามเมืองน่านหัวใจรักษ์สิ่งแวดล้อม ประดิษฐ์เตาเผาแบบประหยัดพลังงาน-ไร้ควัน ช่วยลดมลพิษ และตัดไม้ทำฟืน แถมเผาได้ครั้งละมากๆ ทำเงินได้เดือนละร่วมครึ่งแสน
นางสาย เสาวงค์ อายุ 57 ปี แม่ค้าเผาข้าวหลามขายหน้าวัดภูมินทร์ อ.เมือง จ.น่าน มานาน 11 ปีจนเรียกได้ว่าเป็นเจ้าเก่าแก่ในจังหวัด ได้ดัดแปลงการเผาข้าวหลามแบบเดิม ซึ่งต้องก่อกองไฟแล้วนำกระบอกข้าวหลามมาวางเรียงเผา มาใช้เตาประหยัดพลังงานไร้ควัน เพื่อช่วยแก้ปัญหาเรื่องเชื้อเพลิง ใช้ฟืนปริมาณน้อยลง ลดการหาฟืนในป่า ไม่ก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศ ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพ อีกทั้งความร้อนคงที่ และสามารถผลิตได้ครั้งละจำนวนมาก ทันต่อความต้องการลูกค้า
นางสายกล่าวว่า ได้ดัดแปลงเตาเผาประหยัดพลังงานมาใช้เผาข้าวหลามขายมา 5 ปีแล้ว หลังจากที่ไปเห็นพ่อค้าอบไก่ในโอ่ง จึงกลับมาจ้างช่างประดิษฐ์ขึ้นมา ลักษณะเป็นถังกลมขนาดใหญ่ มีฝาปิด เวลาเผาจะนำข้าวหลามไปวางเรียงในถัง แล้วนำถ่านวางตรงกลางแล้วปิดฝา
ซึ่งเตาเผาตัวนี้จะช่วยทำให้ไม่มีควันฟุ้งกระจายเหมือนการเผาแบบเดิม เพราะใช้ฟืนหรือถ่านน้อยลง จึงช่วยลดมลพิษทางอากาศ ช่วยลดภาวะโลกร้อนอีกทาง ลดต้นทุนค่าถ่านค่าไม้ฟืนได้อีก ข้าวหลามก็สุกทั่วทั้งกระบอกทุกกระบอก ไม่ต้องนั่งเฝ้าคอยพลิกกระบอกข้าวหลามเหมือนแต่เดิม มีเวลาไปทำอย่างอื่นได้ในระหว่างเผา
โดยเตาเผาประหยัดพลังงานนี้สามารถเผาได้ครั้งละจำนวนมาก ทำให้สามารถผลิตข้าวหลามได้ตามความต้องการของลูกค้า ที่สำคัญยังคงรักษาเอกลักษณ์ของข้าวหลามคือ การเผา ซึ่งถึงแม้ว่าจะเผาด้วยวิธีการที่ต่างกัน แต่คุณภาพยังเหมือนเดิม
นางสายกล่าวว่า ปัจจุบันเผาข้าวหลามขายวันธรรมดาวันละ 200-300 กระบอก วันเสาร์-อาทิตย์ 500 กระบอก วันหยุดช่วงเทศกาลขายถึงวันละ 1,000 กระบอก ราคาขายหากเป็นไส้ถั่วดำ งา เผือกกระบอกละ 30 บาท สังขยา 35 บาท สร้างรายได้กว่า 5 หมื่นบาทต่อเดือน
